孩子高考吃什麼？試試這幾個食譜，補腦精神好，開胃吃的足

馬上就要邁入6月了，這兩天想必很多上小學，幼兒園的家長們都在熱熱鬧鬧的準備著六一的節目吧

但是，相比六一，還有一個節日，讓廣大的家長與學生們心焦難耐

這就是——高考

孩子高考是一件很大的事情，高考的飲食也更是至關重要

高考途中，食物的好壞，對孩子高考期間的發揮也有很大影響

下邊這幾道菜，家長們趕緊學起來吧

一，花生米

花生是一種常見的補腦佳品，不僅營養高，而且口感香脆

五香花生米的做法：

1.花生米清洗乾淨後放入溫開水中浸泡，一般浸泡一兩小時即可，再將胡蘿蔔以及芹菜洗乾淨後後切成小塊

2.再把水倒入鍋裡，放入鹽、蔥姜，大火煮開後調成小火，再倒入花生米慢慢煮半小時至熟軟

3.滴幾滴油倒入胡蘿蔔以及芹菜翻炒片刻，煮熟後盛出，倒入少許醋，滴幾滴香油攪拌均勻就可以開吃了

2，酸奶

酸奶是一種常見的乳製品，具有非常多的養生功效

添加了益生菌發酵的酸奶可以更好的鎖住牛奶有益成分

孩子食用不僅可以調理腸胃，還可以益智補腦

過購買酸奶的時候一定要注意遠離那些酸奶飲料，以及含有添加劑的酸奶。

3，魚

其實魚還可以益智補腦，口感鮮嫩的魚肉擁有豐富的蛋白質以及微量元素、維生素，尤其是一些海魚，裡面含有大量的DHA，這可是益智補腦必不可少的成分，可以促進大腦發育，維持神經細胞的生長髮育。

來個鯽魚豆腐湯的做法

1.鯽魚一條，收拾乾淨瀝水；豆腐若干（用是嫩豆腐），切成塊或片，撒上鹽；老薑切絲，另留下半塊留作擦鍋用；小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。

2.炒鍋燒乾燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦後再油燒得開始冒煙時，將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~

3.適當轉鍋，待一面煎好後再煎另一面。

4.烹入料酒，加入蔥白段及薑絲，然後加兩碗清水，放進豆腐大火燒開，加雞精及適量鹽，因為之前豆腐裡已經有鹽了，最好是嚐嚐湯的味道後再酌量添加鹽。繼續保持大火狀態~（我加的是涼水，水要一次加夠，最好不要中途加水；若必須添水，可加熱水。）

5.大火煮約10~15分鐘，看看，湯已經很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥（葉）花即可~

4，板栗

1. 板栗洗淨晾乾，用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)
2. 切好的栗子放入碗裡，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
3. 攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油
4. 烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱
5. 白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水裡，成為糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)
6. 刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可

5，蝦皮

蝦皮是一種常見的乾貨，很多人想要補鈣，或者促進身體發育就會選擇蝦皮，但身體保證足夠的鈣質還可以促進大腦發育，提高記憶力，不過吃蝦皮之前一定要放入水中浸泡10多分鐘，目的是去除鹽分以及腥味

6，雞蛋

雞蛋也是物美價廉的補腦佳品，不僅營養全面而且豐富，雞蛋裡面含有豐富的優質蛋白，以及卵磷脂、卵黃素等營養，可以有效促進大腦發育，常吃能夠增強記憶力、有效益智補腦

雞蛋羹

1. 將兩隻雞蛋打入蒸碗中。
2. 將雞蛋打散。
3. 加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。
4. 加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
5. 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6. 蒸鍋中放入適量水，燒開。水開後把蛋放入。大火蒸約10分鐘。
7. 開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用餘溫焗一焗。
8. 取出，用勺子在表面淋上少許醬油。

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