碰碰香是亞灌木狀多年生草本植物。多分枝，全株被有細密的白色絨毛。肉質葉，交互對生，綠色，卵圓形，邊緣有鈍鋸齒。莖細瘦，匍匐狀，分枝多，葉圓形，葉片毛茸茸，花小，白色。因觸碰後可散發出令人舒適的香氣而享有“碰碰香”的美稱。又因其香味濃甜，頗似蘋果香味，故又享有“蘋果香”美譽。聞之令人神清氣爽。
碰碰香喜陽光，全年可全日照培養，但也較耐陰。喜溫暖，怕寒冷，冬季需要0℃以上的溫度。喜疏鬆、排水良好的土壤，不耐水溼，過溼則易爛根致死。
碰碰香為什麼會香？
碰碰香發出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，當它的葉片受到觸碰的刺激時，細胞內的水分會發生作用，使葉枕的膨壓發生變化。與含羞草不同，碰碰香的葉片在膨壓作用下不會收縮，而是內部用於透氣的氣孔擴張，一種易於揮發的帶有蘋果香味的物質就順著氣孔擴散到空氣中了。其實，平時碰碰香也會發出微弱的香味，只是這種香味較淡不容易被人察覺，當它的葉片受到觸碰時，這種香味變濃了（手上也有），人們才覺得它一碰就香
碰碰香的養殖方法
繁殖方法
很容易栽培，適宜盆栽。喜歡陽光充足的環境。陰天應減少或停止澆水、施肥。因
分枝極多，以水平面生長，所以植株的株距宜寬大，才能使枝葉舒展。盆下宜墊花盆，以避免盆邊的枝條觸及花架。以播種、扦插和分株多種方法繁殖。[3]
扦插法繁殖，約20天左右可生根，生根後即可移植在小花盆中。很容易栽培。
管理養護
1、光照和溫度
碰碰香喜陽光，但也較耐陰。怕寒冷，需在溫室內栽培。不耐水溼。喜溫暖，不耐寒冷。冬季需要5℃—10℃的溫度。碰碰香喜歡陽光充足的環境，強光下肉質葉片才會厚實;光照不足葉子會變扁而薄。
2、土壤
碰碰香喜疏鬆、排水良好的土壤。
3、通風
因碰碰香常年在溫室中培養，要求空氣流通、新鮮，否則易遭甲殼蟲危害。
4、澆水
碰碰香不耐潮溼，但過溼則易爛根致死。土壤要見幹見溼，陰天應減少或停止澆水、施肥。夏季過後，一定要少澆水，冬天更要控制澆水。一般要看葉子萎蔫了才澆水，否則易徒長。
5、修剪
因碰碰香極易分枝，以水平面生長，所以定植時株行距宜寬，才能使枝葉舒展。適度修剪可促進分枝，生長健壯。
碰碰香有毒嗎？
碰碰香有毒嗎？這是大家最後關心的問題。如果散發出的味道雖然芳香，大家都擔心是否像有機會那樣有毒。這裡告訴大家碰碰香發出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，當其受到外界觸摸刺激的時候，細胞內水分發生作用，葉枕的膨壓發生變化，唯一與含羞草不同的是膨壓作用下不會收縮，而是內部用於透氣的氣孔擴張，一種易於揮發的帶有蘋果香味的物質就順著氣孔擴散到空氣中了。碰碰香的香味是植物體細胞綠色物質，無毒無害。碰碰香是沒有毒的。
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