一談到我們國家歷史比較長的啤酒,啤酒愛好者可能會想到青島啤酒、哈爾濱啤酒等。然而,這兩家在中國近代史時期一開始建立的時候,都是外國資本投資的。我國老牌子的啤酒,最早的由近代民族資本主義建立的是北京的雙合盛啤酒,第二家就是這煙臺市的煙臺啤酒了。
今天煙臺市常見的煙臺啤酒
有兩個榮成商人王益齋、李介臣常年在外地經商,和外國商人打過交道。兩人發現國內一些地方開埠後外國人經常往來,他們喝不慣中國的烈性白酒,喜歡喝營養豐富的啤酒,於是萌生了建一座中國人自己的啤酒廠的想法。
煙臺南山北麓有一狀如臥虎的岩石———“老虎巖”。巖下有一泉眼,儲水多而味甘甜,水質極佳,叫做“老虎眼”。王益齋、李介臣相中了煙臺的“老虎眼”。於是在1920年,他們共同籌資10萬銀元,買下“老虎巖”10畝河溝崖地,開始招工籌材,建設廠房。接著購置蒸汽發動機、冷氣管和刨冰機等設備,招收職工,在煙臺開辦了“醴泉啤酒廠”。
藉著煙臺港口的便利,醴泉啤酒廠從德國、捷克、荷蘭等國進口啤酒花,從東北綏芬河一帶購進大麥,次年便生產出了第一批“三光牌”啤酒20噸。因為啤酒質量口感好,所以十分暢銷啊。不僅膠東地區有,也賣到了上海的十里洋場這樣的地方。
煙臺啤酒在上海的展銷活動
煙臺啤酒在上海報紙上刊登的廣告,看看這語句。
為了打進上海市場,他們很費了一番腦筋,做了很多促銷活動。先是花重金打廣告,打出了“倡導國貨”和“長國人志氣”的旗號,在上海大力宣傳和促銷。在上海的《申報》、《英文報》上刊登大幅廣告,預告促銷信息。登在《申報》上的廣告更像是在向洋啤酒叫板:“上海水臭,請飲煙臺啤酒。”然後,在遊樂場搞促銷活動,在上海新世界遊樂場,他們租下客房,精心裝飾,然後對外宣稱:凡在規定日期內到新世界遊樂場的遊客,煙臺啤酒即贈一條印有“煙臺啤酒”字樣的毛巾,並可以免費暢飲煙臺啤酒,喝的最多的將被評選為冠軍,獎給大銀鼎一隻。這一天,湧向新世界喝酒的人真是人山人海,交通為之阻塞。
在這一番宣傳促銷下,煙臺啤酒一度非常熱銷。然而,民族資本主義的企業畢竟實力弱小,在近代中國處於十分不利的境地,很快,危機就來了。
當時啤酒廠的生產車間歷史照片
1930年,因為外貨傾銷和內部分歧的影響,煙臺醴泉啤酒連年虧損,面臨倒閉,王益齋四處奔波,籌得資金20萬元,想重振民族企業。在1934年,煙臺醴泉啤酒發往上海2萬多箱啤酒,因經銷公司經理病故,收不回貨款。1935年,虧損10萬餘元,資不抵債的醴泉啤酒被中國銀行煙臺支行接管。行長徐望之兼帶著經營啤酒廠,徐望之聘請留學歐洲的上海啤酒專家朱梅來該公司任酒師,當時還聘請瑞士釀酒技師菲斯奇。由於技術力量的加強,釀造技術日漸提高,啤酒生產日趨好轉,產量大增。
在上海的巨幅廣告
在煙臺本地的啤酒廣告
在1940年前後,王益齋等人又分別去天津、威海、青島等地籌集股金55萬元,成立新的董事會,清償中國銀行債務,收回抵押財產,從中國銀行手中購回,自行經營。當年產啤酒32噸,打入了上海市場,戰勝了外國啤酒壟斷上海的局面,醴泉啤酒名聲大噪,1944年啤酒產量達934噸,為建國前最高水平。注意,這時候是抗日戰爭時期,煙臺在日寇的佔領下——啤酒廠竟然還能繼續生產。但是好景不長,1944年王益齋去世,生產開始走下坡路。在解放前夕,因為原料缺乏,生產就處於癱瘓狀態了。
直到1958年,才恢復了啤酒的生產,當年產酒60噸——1966年,醴泉啤酒改為國營煙臺啤酒廠,並在七十年代研發生產出黑啤,並在八十年代率先研製成功以小麥為主要原料的白啤,形成了黃、黑、白全系列啤酒,成為全國產品最齊全的啤酒公司。
煙臺啤酒曾經用過的酒標
煙臺啤酒在歷史上曾經用過三光、雙頭鳥、斧頭、雙獅、飛鷹等多種牌號。建立了煙臺啤酒廠以後,就一律叫做煙臺啤酒了,然後用那個煙臺的象徵——燈塔作為商標,深入人心了,令人印象深刻啊……老煙臺人特別喜歡這個煙臺啤酒。就味道而言,我覺得它和青島啤酒不相上下——就是產量太少了,而且出了煙威地區就很少見了。
煙臺啤酒的商標圖案,煙臺山上的燈塔。
形成了完整的啤酒系列產品。
在上世紀90年代的向市場經濟的轉變,還有……企業改革中,煙臺啤酒可能也遭遇到了所謂效益不好之類的危機和指責。但是,它的運氣似乎比北極星鐘錶、三環鎖、飛輪罐頭好一點兒,煙臺啤酒這個牌子保存了下來。只是,這個啤酒廠和日本朝日啤酒合資了,在1993年註冊成立煙臺啤酒青島朝日有限公司,這多少令人腹誹,但是,或許這是當年的一個無奈之舉……
如今,好像青島啤酒的資本也進來了,而且似乎股份還不少,挺多的。據說在現在煙臺啤酒的啤酒瓶子上,刻著青島啤酒的拼音,可以弄個瓶子看看——但還是那句話,好在煙臺啤酒這個牌子和製造工藝保存了下來。有機會再去煙臺的話,我還是想再喝一點兒……
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