於冠華
原因很簡單，我總結有以下幾點
1，品牌效應，畢竟麥當勞、肯德基是全球品牌，都有超過1萬家餐廳，甚至麥當勞美國本土就20000+的餐廳，品牌效應都已經出來了，就像阿迪達斯，耐克和特步的區別一樣，品牌效應是一大原因。其實也不要瞧不起品牌效應，說，哎呀，不就是大牌嘛也不見得好，仔細想想，食品行業，如果不是有一定的真本事（不論是服務還是食材），哪裡會有品牌效應？ 別的行業不提
2，品牌文化，麥當勞、肯德基在中國從1990年到現在這麼多年，其實一直深耕著自己的文化，比如麥當勞的“我就喜歡”這一品牌文化就很適合當下年輕人的個性化。而且從90年代小朋友們第一次接觸外來的美式快餐，漢堡炸雞類的就是麥當勞、肯德基，是這兩個品牌讓國內的小朋友們認識了美式快餐，兩個品牌也特別注重小朋友們的成長，可以說是麥當勞肯德基陪伴了90年代小朋友們一點點長大，現在，這群小朋友們都已為人父母，當然，這個文化的深入讓他們帶自己孩子選擇的時候也會優先選擇麥當勞肯德基。
3，開放的品牌行為，
可以說目前國內最大的公共廁所，公用洗手池就算是肯德基，麥當勞了，曾幾何時，您忍不住要去三急時候，是不是優先選擇麥當勞，肯德基？為什麼？因為不用進到餐廳因為不買東西去個衛生間而不好意思，你去中餐館試試？去個蛋糕房試試？不可以的，因為其他店面的不開放，也是因為麥當勞肯德基的開放讓更多人更容易進到店裡。4，最後幾點才是你問的其他快餐店產品也不錯呀，在產品品質上，肯德基麥當勞也是十分嚴把關，因為體量較大，顧客較多，所以品質上會要求更高！說白了，也沒時間做一些產品的偷工減料。而一些體量小的快餐，因為顧客並不太多，反而想通過產品品質降低成本，形成惡性循環，丟失了顧客！
5，還有就是創新能力，因為兩個品牌都很重視創新，所以你經常看到肯德基麥當勞每月都有新產品出現，敢問哪個快餐企業有這樣的研發能力。
那年那路1573
食物的重點只有兩樣，一是衛生，二是品質。先說第二品質，華萊士的都是全是辣的，這是為什麼？你想過沒有？其實這個問題是吃過幾次以後，看了一些新聞報道才知道的。話說第一次買的時候是剛剛新開張沒多久，味道還是可以的，跟麥當勞的差不多，後來也有兩三次，味道好像差了一點點了，這時候也沒想那麼多，最後一次，那真是勁辣，辣到什麼程度？辣到舌頭痛，一般辣的話喝可樂是能解辣的，但是這次不行，然後就開始辣到嘴唇都麻，再然後就是胃痛，然後就開始發現他們的肉是有點黴，就是好像不新鮮，有段時間賣不出去那種，後來聽新聞報道得說原來辣能掩蓋不新鮮的味道，所以可能是因為這種原因，所以他們都是辣的，就沒有不辣的。自從那次以後就再也不叫華萊士了。寧可貴點也叫麥當勞。肯德基個人不喜歡吃，沒什麼可以評價的。華萊士等小型快餐個人總結就是因為品質不行。其實一間固定的檔口，周邊其實喜歡這種口味的人群就那些，只要一兩次發現品質不行，一般就沒有下一次，所以自己做出來的口碑，就要自己承受咯，所以一般看看人多的檔口，要麼便宜，要麼好吃，不然你以為生意是那麼容易的嗎
杜瑪
兩個在一起比較本來就不太公平，同樣的名稱食物，所使用的工藝物料等本來就會有差別，再者肯德基跟麥當勞名氣比華萊士大，所謂的品牌效應也是有很大影響的，現代人虛榮心，攀比性比較高，不過吃還是其他用品，使用知名品牌說出來似乎更能給自己爭面子，其實蘿蔔青菜各有所愛，不同人口味不同，有的人拿錢是要買喜歡的東西，有些人只是為了讓別人看起來覺得自己有品味，選擇自己喜歡併合適的才是最好
手機用戶54718113846
作為曾經的華萊士一員，我來說兩句。如有片面，請指正！
大學期間在華萊士兼職後廚5個月。
從員工的角度看，華萊士從來沒把自己定位在麥當勞肯德基那個級別上。首先，華萊士選址主要有2點。一，臨近工業區/城鄉結合部。二，周邊臨近有公交車站。這兩點你們對號想下是不是看到的華萊士都有這2點是必須符合的。這個選址就註定消費人群是中低檔收入的消費。中低檔人群消費習慣註定不能長期光顧華萊士。
從消費者角度看，光從價格便宜去多次光顧華萊士是不可行的。如今市面消費是往健康，高端的方向走，在口味，環境，服務的多角度方面影響下，追求更好更好的東西是趨勢，這就是為什麼麥當勞肯德基乃至星巴克都有固定的一群客戶群體的主要原因。
答得不好請諒解，純屬自己個人理解！
Fun享趣生活
KFC和M記貴，首先是因為品牌效應存在，華萊士在品牌知名度，效應程度仍然遠遠不能及！其次是用餐環境，KFC、M記和華萊士之間的用餐環境優劣一目瞭然！最後是食物出品，前者比後者品種更多，口味更佳，出品更優！
另外，本人每次在華萊士用餐之後基本都會鬧肚子不舒服，再也不敢再去。後來在華萊士工作過的哥們告訴我，華萊士的炸雞炸薯條的油是一個星期換一次的……
雖然KFC.M記之類在我眼裡也是垃圾食品，但和華萊士相比，還是要良心得多一些
神采飛揚966
其實不用把華萊士和麥當勞肯德基比，因為本來就不是一個檔次的東西，麥和肯產品價格貴主要貴在用餐環境上，畢竟環境這個東西不會直接體現在成本上，但是卻是影響人們用餐的一個非常重要的條件，其實單說產品的話，很多地方的華萊士餐廳做的也挺好的，畢竟能開那麼多家也不是等閒之輩，而且華萊士估計大部分的中國人都能吃的起的，但是麥和肯去吃一次還是覺得挺坑的！
油炸小酥肉
逼格不夠高，吃肯德基的 大部分 覺得時尚 有檔次 逼格很高 吃華萊士或者別的店 因為他們便宜 同樣的雞腿堡 華萊士 八塊左右 肯德基 八塊只能是蛋撻了
龍四2015
你為什麼會覺得比較少呢？什麼情況下這兩家才會比華萊士的客人多呢？你知道光是坐在裡面不吃的客人你知道有多少嗎？去華萊士的基本都是點餐的，去這兩家的，呵呵。。他們生意爆滿的時候華萊士同樣也爆滿
