黃桂稠酒：源於唐代，是以優質糯米特釀而成，純天然發酵，色澤如玉，酒味醇香，酸甜可口，具有止喝、生津、活血、健脾、開胃、潤膚、滋肺、營養等功效，冷熱均可飲用，是老幼皆宜的上等飲品。杜甫詩中“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠”所言之酒即指此酒。
鏡糕：是與甑糕完全不同的另一種傳統小吃食品。說鏡糕是小吃，不如說是零食。鏡糕很小，材料及製作簡單，是把糯米粉裝入直徑約六釐米大小的籠裡蒸制而成，僅幾分鐘即可蒸熟。從籠裡倒出來的鏡糕，厚約三釐米，白白嫩嫩，形狀若小圓鏡，故名為“鏡糕”。
石子饃：是用燒熱了的石子作為炊具烙燙而製成的饃。它油酥鹹香，經久耐放，因此很受人們的喜愛，就連外賓吃後也大加讚賞。石子饃歷史非常悠久，是由遠古的“燔黍”演變而來的，經過了一個長久流傳，不斷改進的過程。
鍋盔：是一種巨型烙餅，厚度五六釐米，直徑往往達60釐米左右，很像一個鍋蓋。經過三翻六轉，一個圓直徑八寸，厚六公分的菊花型毛邊的鍋盔饃便烙成了。其特其特點是：膘厚皮薄，外脆裡酥，清香可口，能煮耐嚼，存放期長。鍋盔要數“乾州鍋盔”好，是正宗的出產地。
菠菜面：這種特別的麵條的作法如果追溯其起源，唐代的"槐葉冷淘"當為其濫觴。這"槐葉冷淘"是採青槐嫩葉搗汁與麵粉和勻製成麵條，撈出瀝去水加熟油抖拌，然後放井中或冰窯冷貯，用時取出調而食之。關注我獲取全國美食資訊！
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