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作为食品保鲜的材料之一，保鲜膜以其方便经济的优点受到人们的喜爱。不过有人说食品保鲜膜不能加热，这是为什么呢？
保鲜膜按照原材料，可以分为PE、PVDC和PVC。
PE就是聚乙烯，是塑料袋最常用的原材料，经常用于装水果、蔬菜等。PVDC是聚偏二氯乙烯，熟食一类的食物都是用的这种材料。PVC是聚氯乙烯，与前两种相比，聚氯乙烯在制作过程中必须
添加增塑剂，以聚氯乙烯为主材料的保鲜膜中含有14%左右的增塑剂。
增塑剂在高温时非常活泼，尤其是遇到油脂含量高的食物，极有可能从保鲜膜中释放出来，残留在食物上。增塑剂会慢慢影响我们的内分泌系统，给人体器官造成一些损害。
不论是何种材料制成的保鲜膜，商品上都会注明保鲜膜的使用温度，适用于微波炉加热的保鲜膜也有专门的说明。
因此，使用保鲜膜加热食物切记不要超过规定的温度。
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