閩菜的佛跳牆，要做的正宗、美味，不但食材的選用講究，在每道工序上也同樣的非常講究。看到朋友圈在曬一間新開的佛跳牆，吃貨的心馬上蠢蠢欲動，挑個週末就去品嚐。
湯成一品佛跳牆正如其名一樣，專一的只售佛跳牆，佛跳牆有四種價格，由59元一盅到129、189、259不等。59為素，其他三款主料略有區別，還有湯頭的不同。
原以為點了佛跳牆，就食一盅佛跳牆，沒想到這裡其他的菜全部免費吃。不但有涼菜N多種，還有著主食，面線、咖喱飯。飯前的水果、粗糧，飯後的甜湯，這些通通可以免費吃，只要吃得下，隨意拿，隨意吃。
點了一盅129的佛跳牆，等主角的時候，先來些小菜，泡雞腳、話梅芸豆、蓮藕、酸蘿蔔、黃瓜等等，各拿了一些，雖然是免費的，但是味道非常不錯。
餐前的粗糧有著玉米、地瓜，地瓜是紅心的，超級好吃，在等佛跳牆上桌的時候，居然吃掉了一整根。
還有著現做的，燙時蔬，廈門特色的土筍凍，炸五香，都有搭配，而且也是免費的，太讓人驚訝了。
喜歡吃主食的必不可錯過這裡的面線還有咖喱飯，有著意想不到的美味，最後別把副菜吃飽了，主菜可是佛跳牆呢。
正吃著，主角來了，揭開荷葉，一陣清香飄過，鮑魚、魚翅、海參、蹄筋、花菇、瑤柱、鴿子蛋等。材料真是非常豐盛，處理的還是非常好，沒有腥味。盛出來湯呈褐色，入口香而不膩，湯頭是略清淡。喜歡厚重味的應該要點再高的兩檔，據介紹材料更好，湯頭更濃。
不過喜歡清淡口感的，129的恰適合，而且裡面加的是鴿子蛋，口感更純正一些。
食完佛跳牆可以稍休息下，服務人員會送上甜湯，甜湯是銀子紅棗湯，煮的恰好的，濃而不膩，在這個季節食也非常的適合。
一盅佛跳牆送一桌菜，這樣的一餐也是極豐盛的呢，胃口大的在這裡可以得到大大的滿足啊。
地址：廈門湖裡祥嶺路（溫馨家園大門旁）
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