收生匠
接生婆，用自己的雙手，迎接一個個小生命的誕生！
接生婆們有自己的行話。如她們稱孕婦為“鎖母”，胞漿（羊水）外溢為“報喜”，腹疼即將分娩為“掛喜”分娩為“才喜”等。 她們還把嬰孩稱為“頭子”，男嬰為“多頭”，女嬰為“添頭”，胎盤為“兒衣”，臍帶為“長命”，剪刀為“交臍”，草紙為“墊子”等。若是產婦或嬰兒不幸夭折稱為“歸原”，接生工錢為“拆紅”，賞銀為“看好錢”，有錢人家為“高枕頭”，窮人家為“草枕頭”等等。稱婦女有孕為“害喜”或“病妹”，懷孕則為“有身”、“有妹”或“大腹室”，臨月為“順月”，分娩為“生妹”，尿布為“尿貼”，坐月子為“坐月”，流產為“逿妹”，嬰孩不分男女均通稱“妹”。接生用的面盆為“杉羅”，澡盆為“桶塢”，淨桶為“尿桶”等。這些語言體現著中原古風，現只能在一些古典文籍中才能尋到。孕婦臨產時，接生婆令諸閒雜人等迴避，不許大聲喧譁，以免使產婦驚惶。接生婆用老婦兩人幫助撐扶孕婦或憑物站立，倦即仰臥，將粗紙鋪床，以枕安於腿中，直到漿水湧潮，腰腹齊痛時，接生婆知胎已離經，見嬰孩頭抵產門，方扶上淨桶或就在床上，大呼用力即生下矣。若遇產婦橫生、倒產、偏產、礙產等，均謂曰“難產”。接生婆如處理不好，便可要了母子的性命。老練的接生婆臨危不亂、處變不驚，遇橫生即知產婦用力甚急，當著其安然仰臥，以熱水溫手後，先推兒身順直，使胎兒頭對產門，並以中指探其肩，不使臍帶羈絆。然後，以湯藥催之，再令產婦努力，兒即可順生。 倒產，為兒居母腹，未順生路，手腳先出，險象環生。接生婆從容令產婦仰睡，以輕手推入，候兒自順。 若良久不生,接生婆旋施巧手入產門，撥兒轉順產門，再配以催生湯藥，可應聲即出。當時，人們常把婦女生產分娩，比作“下地獄”、“過鬼門關”等，農諺曰：“有福雞酒香，無福四塊板。”又曰“有福吃雞公，沒福鑽泥洞。”真是兩命維繫，生死攸關。 僅略舉一二，已令人心驚膽戰。須知，要這些沒有多少醫識、只靠經驗，幾乎是赤手空拳的接生婆，僅憑著一雙手需應對諸如傷產、凍產、盤腸產等險狀。加之產婦交骨不開、產門不閉、胞衣不下、血崩不止等百般疑難。更有死胎、鬼胎、葡萄胎等，令神鬼莫側。即便是華佗再世，神仙下凡也奈若如何，接生婆者，雖名列江湖，地位不尊，然世間收生者，非精良妙手、菩薩心腸，怎敢承此重任。 順便告訴大家一個常識：“老孃”即接生婆，接生婆即“老孃”。
擺渡匠
撐船並不是蠻力使為也需技巧，首先人要站穩就如武技中的基本功——扎馬步，下盤要穩，竹篙要拿穩，直直地下篙，靠船幫下，所謂“靠船下篙”，下篙要一路到底，竹篙在河底站住了，再往後推，推的時候要“賴”著屁股用力，船兒前進全憑這把力。然後拔出竹篙，拔竹篙要慢慢拔，在水裡拖一下，別看這“拖”，以為是撐船人歇氣，其實是“拿舵”，即靠這“拖”掌握船前進的方向，向左，向右，竹篙稍稍偏一點，就調轉船頭了。頂浪：頂著浪就是把船頭稍稍斜一點，對著浪花，這樣，船穩多了。過了河心，危險沒了。冬天來了，那撐船太苦，拿著竹篙滿手抹的都是冰屑，手用稻草裹起來也不頂事，俗話說“世上三大苦，撐船打鐵磨豆腐”。凡壇東南合心村民組村民程二，從事撐船職業二十餘載，渡的是孔集到白馬宕的渡口，那時船資一分每人，要是帶大件貨物另加一分，而附近村民皆辦的是“套餐”，包年1元。渡人，渡人，渡了別人也鍍了自己的心佛。不管狂風暴雨，還是雨雪交加，從沒誤了渡客的事。人吃五穀雜糧，生災害病，自然規律生老病死，即使數九寒冬夜半三更，冰河破舟，那也容不得半點推渡了。後來八十年到末，好像是民眾集資修了一座方便浮橋，從此擺渡成為了歷史。
補鍋匠
補鍋匠又叫修鍋匠，是個非常古老的行當。據記載，相傳從“黃帝作釜甑”，“始蒸谷為飯，烹谷為粥”（三國譙周《古史考》）起，人類便有了鍋釜，與此同時，也便有了補鍋匠，但真正出現修補鐵鍋的補鍋匠，還是到了鐵器出現之後，補鍋匠盛行，至今也有了二千多年曆史。直到上個世紀六七十年代，甚至八十年代，人們還經常可以看到有補鍋匠挑著擔子游走於鄉間街頭巷尾。隨著時間推移，這個古老的行當就漸行漸遠。 補鍋的傢什有：頂槓、小尖錘、老虎鉗、外盆子、衝子、螺絲刀、黃泥粘接劑、鍋巴子等。鍋巴子釘系熟鐵鍛造，帽頂為傘狀，直徑不到2釐米，釘腳細軟，現在的鍋巴子釘是不鏽鋼的，稍微大一些，黃泥，一般選用山上流淌下來的細黃泥，粘度高，然後用水調和就可以當作補鍋粘接劑使用，也可用石灰作為粘接劑。對於出生在上世紀七八十年代的人們來說熟悉的不僅僅是“磨剪子嘞，戧菜刀”這一深入人心的吆喝聲，還有“補鍋鋦碗！”這一童年回憶。小時候家裡鍋碗瓢盆壞了都可補、可鋦，拿到補鍋大爺面前，大爺嫻熟的技術不一會兒就讓破洞百出的鍋碗瓢盆恢復原樣。而現在想修補家中的那口“有故事的”的老鍋的人，其實更是出於一份執著於生活的感情。但電磁爐、烤箱、電餅鐺等等廚房“大件”讓補鍋匠的生意沒落不見了。
彈棉花匠
彈棉花，是傳統手工藝之一，歷史悠久，我國在元代已經有這個行業了。彈棉花是一種老手藝了，雖然如今已經不多見了，但是40歲以上的人都會對“彈棉花”有著清晰的記憶。隨著一聲聲弦響、一片片花飛，一堆棉花被彈成一條整整齊齊的被褥，彷彿就是一種魔術。手工彈棉時，用木棰頻頻擊弦，使板上棉花漸趨疏鬆，以後由兩人將棉絮的兩面用紗縱橫布成網狀，以固定棉絮，紗布好後，用木製圓盤壓磨，讓它平貼、堅實、牢固。按照以前的效率，手工彈棉花，一天頂多彈兩床，現在基本都用機械彈棉，一天幾十床都能完成“彈棉花哎彈棉花，半斤棉彈成八兩八，舊棉花彈成了新棉花……”這首流傳已久的民謠，還停留在不少人的記憶中，可是彈棉花的手藝卻正在漸行漸遠了。
榨油匠
傳統的榨油方法，大部分工作都要靠人力來完成，勞動強度非常大。一塊餅要彎六次腰，做完餅後三個人撞，要打撞的時候三個人一起打，一打“咚”，一打“咚”，一“咚”一身汗，累得很。第一道做了後，還要把餅拿下來再拆，拆了之後再錘，錘了之後再拿碾子碾，碾細了再來做二道，二道餅做好了再來打，三個人咚咚咚，簡直是折磨人。榨油人說：色拉油不好吃，榨油好吃，香！壓榨法後期的精煉比浸出的少，由於在生產中還要有烘炒等獨特工藝，它還有獨特的風味。在榨膛中裝好油餅後，在油餅的一側塞進木塊，然後利用吊著的撞杆撞擊木塊之間的一個三角形楔塊。隨著楔塊被打入榨膛，榨膛中橫放的木塊會對油餅產生擠壓的力量。隨著這個力量的不斷增加，就會有清亮的油流出來。可以榨花生、油菜籽等油料，一天一夜能榨出上百斤油來。這楔子越打越緊，要是榨完了油拔不出來怎麼辦呢？人們還設計了另外一種尖端帶著鐵帽的楔塊，只要從這邊一撞，它就會從對面掉出來，其它的木塊和油餅就可以慢慢卸下來了。榨油的程序仍然是很複雜的。油菜籽首先要在底下燃燒著木柴的炒鍋中烘炒，這是第一道工序，一般每鍋要炒二十分鐘才能炒好。炒完後，還要用粉碎機來進行粉碎。如今這些工藝都已經機械化了，那時這些工序都是靠手工來完成的。粉碎後的菜籽粉，還要拿到蒸鍋上蒸2-3分鐘，然後才能做榨油的餅。每一鍋能蒸12斤左右，250斤料要蒸21、22次。 做餅時，用布將蒸好的料包起來踩實了，套上鐵箍。蒸料和做餅都是手工活，機器代替不了。從蒸料到做餅，兩道工序，依然還要彎六次腰，做餅時還要手腳並用，十分辛苦。然而正是因為了炒和蒸這些特殊的工序，榨出來的油才會有特殊的香味，所以這些工序卻也無法省掉。 裝餅分兩次，先裝十五六個，榨緊了以後，再打開機器補裝五個餅，然後加壓。在杭曉天人手工加壓，粗大的活塞施加在料餅上的壓力會逐漸增大，油開始從餅下面流出來。料餅一直在榨油機裡壓力加壓6個小時，油才能全部榨出來。如果沒有液壓機，油料上需要壓上好幾噸的重量，才能擠出油來。原先依靠人力扳動液壓桿來給機器加壓，後來在上個世紀八十年代才改為電動加壓的。
“匠的傳說”故事沒有結束，且聽明日下期接著聊！
- 作者：“直搗女兒國”
- 運營：束文傑
- 編輯：束文傑
- 製作：融媒體運營中心
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