一樹槐花開，十里香如海
“濃而不烈，淡而不輕”。這樣的感覺真好！
彷彿在三月春暉灑向大地每個角落的那刻起，就已註定這不凡的五月。極目窗外，路旁的一排排洋槐(刺槐)不知何時起掛滿了一樹樹槐花，紅的、白的、黃的。
說到洋槐的花期，在我的印象之中，似乎是在五月初，或是在4-5月。“人間四月芳菲盡”，槐花飄香了，心中的感覺也有些別樣了。
總也忘不了家門前那棵陪伴我二十年的老槐樹，忘不了那些遠在家鄉的往昔點滴。
曾幾何時，想到小時候家鄉的老槐樹，母親經常摘來做各種麵食，烙餅、蒸飯、做饅頭……遠在他鄉的北京，看到這麼幾株槐樹，心中無比的親切。
1、槐花最好選擇花骨朵狀態的，不要選已經開花的。花骨朵的槐花口感好滋味足而且容易清洗。
2、玉米麵和麵粉以1：2的比例混合均勻備用。兩者混合一起使用口感更豐富營養
3、槐花洗淨瀝水，撒上玉米麵和麵粉的混合粉。可以分批逐次地添加，這樣更利於操作
4、充分拌勻，使得每一個槐花都沾上面粉。
5、蒸鍋中放入適量的水，上鍋隔水蒸十分鐘
6、蒸槐花的同時，把蒜洗淨加鹽搗爛，放入適量的麻祖辣宗辣醬，兌成料汁兒。
7、料汁澆到蒸好的槐花上即可享用啦
8、大自然賦予人類的美好的自然味道
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