在製作美味的涼拌黃瓜之前，首先我們要準備好食材，實在中有黃瓜兩根,紅椒四個,大蒜子三瓣。食材準備好之後，首先我們將黃瓜洗乾淨，洗乾淨後放在案板上用刀將黃瓜拍碎，然後將黃瓜切成小塊。黃瓜切好之後我們將黃瓜裝入大一點的容器中，然後往容器中倒入適量的食用鹽，接著用手將食用鹽抓勻進行殺水，放置一邊十分鐘左右。
在等黃瓜殺水的過程中，我們把紅椒切成辣椒圈，大蒜拍碎然後切成蒜末裝入紅椒的碗中備用。這時候的黃瓜也就殺好水了。我們將黃瓜放入清水中，沖洗乾淨，然後瀝乾水分接著往黃瓜中倒入適量的米醋,生抽,白砂糖，然後倒入切好的辣椒和蒜末，放置一邊醃製20分鐘左右即可。
溫馨提示:要是喜歡吃香菜的小夥伴們，可以適量的加入一些香菜，那樣味道更佳喲
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