1、麵皮的製作：
高筋麵粉：500克，60℃溫水230克，鹽4-5克，糖10克
2、餡心配方：
炒熟的黃豆粉1000克（有的配點梅乾菜），農家火腿肥膘肉沫500克，鹽20克、味精20克、豬油600克、糖35克、蔥花200克
3、製作先包好，刷油，用硯石壓成薄餅，看圖吧
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1、麵皮的製作：
高筋麵粉：500克，60℃溫水230克，鹽4-5克，糖10克
2、餡心配方：
炒熟的黃豆粉1000克（有的配點梅乾菜），農家火腿肥膘肉沫500克，鹽20克、味精20克、豬油600克、糖35克、蔥花200克
3、製作先包好，刷油，用硯石壓成薄餅，看圖吧
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