一、子火燒
子火燒是薊縣特有的傳統風味宮廷食品，原名叫“子餑餑”，因其形狀像算盤子，故名“子火燒”。子火燒在清朝最盛行，特別是康熙、嘉慶、乾隆等皇帝，每逢清明節謁陵路過薊縣，或赴盤山行宮時，均攜帶些子火燒回宮食用，從而成為京東的名特傳統食品之一。
“子火燒”有獨特的製做工藝，它選用精製麵粉、小磨香油，拌有芝麻、花椒鹽為陷料。近年來，邦均食品廠繼續了傳統的製做工藝，精選原料，還增加了果脯、蜜餞、瓜子仁、山楂糕等原料，既增加了營養成份，又保持了傳統的特殊風味，使子火燒具有味道純正、酥香適口、食而不膩的特點，為老人和兒童所喜愛，亦為饋贈親友之佳品。
二、溜擱著
最有特點的是一道溜“擱著”，微黃帶綠的麵皮，象炒牛河一樣用油炒過，象是有勾芡，軟軟地鋪在盤上，嘗一口的感覺是吃油麵片般，很滑，有咬勁，還有一種豆香很好吃。這是一道用綠豆麵先攤成薄餅再用油炒加肉湯勾芡而成，既有烙餅後的香味又有油炒後的入味。不愧為夏天解暑之上品，比吃綠豆糕順口。所說這菜名還是慈禧起的。
為了討口味挑剔的慈禧的歡心，御廚就做了一道家鄉平民百姓常吃沒有名字的菜，吃遍了山珍海味的慈禧見了這黑不熘秋的菜並沒有多大的食慾，就說了句：“先擱著吧！”過了一會兒，慈禧忽然想起了這個菜，於是就吩咐太監：“把擱著那道菜端過來吧！”沒想到老佛爺吃後甚感滿意，問到菜名可難壞了御廚，還是太監機靈，脫口而出“溜擱著”。於是這菜就有了個古怪的名字“溜擱著”。
三、一品燒餅
“一品燒餅"，配方講究，燒製精細，是薊縣傳統的著名糕點。其外形扁圓，色澤麥黃，外粘一層芝麻，用油炸過，層次均勻，每個約重30克，具有味道純正、香甜可口、脆而不硬、酥而不綿、口感細膩、餅餡清香等特點。
四、炸花椒芽
炸花椒芽是山區農家特色菜品。花椒芽多為農戶或者遊人從花椒樹上揀新鮮葉芽採摘下來，外面裹澱粉、鹽，下鍋炸，待花椒芽呈嫩黃色即可撈上來，端上餐桌就可以實用了。這道菜保留了花椒葉獨特、鮮美的味道，香脆可口。
五、水庫鯽魚
鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。
六、煎燜子
以綠豆澱粉熬成，切為方丁，於熱鍋中油煎，佐以醬油、麻醬、醋、蒜等佐料。清香適口，別有風味，與芝麻燒餅共食最佳。
薊州的特色美食數不勝數，大家有時間的話可以親自薊州去品嚐一下，一定會不虛此行。
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