這城市發展的速度快到無法想象
升起的一座座高樓
湧入的一堆堆人群
發展了城市
但也“淹沒”了你喜愛的一家家小店
“沖淡”了屬於這座城市的真正好味道
.....
你已聞不到那個每天早晨從教室窗戶飄進來吸引你流口水的紅油味，吃不到老闆手工自制的腸旺。
它消失後，你路過每個車站，都有“正宗貴陽腸旺面”的小店，可這些都不是你記憶中腸旺面的味道。
你已聽不到那些每天中午樓下排隊人群嘈雜的聲音，吃不到吸引你穿著睡衣就下樓吃飯的酸湯飯。
它消失後，你走在貴陽大大小小的夜市，滿是紅紅綠綠的招牌，可這些都不是你記憶中酸湯飯的味道。
你已看不到那個每天晚上廣場昏黃的路燈下襬賣的燒烤小攤，聞不到手撕臭豆腐與辣椒麵混合的獨特香味。
它消失後，你路過成排的燒烤店，家家都有手撕臭豆腐和辣椒麵，可這些都不是你記憶中手撕臭豆腐的味道。
那些消失了的小店也許環境不佳、人群嘈雜
但店裡的美食卻是你漂泊在外一直掛念的味道
也是這座城市最原本的味道
帶有這座城市本該有的溫度
你的胃已經被牢牢地貼上“貴州”這個標籤
在外吃再多的山珍海味
也還是止不住地想念家鄉餐桌上
最平常不過的辣子雞
你回到家鄉
看著滿大街“複製”，“粘貼”式的辣子雞店
你知道
這些都不是真正的家鄉味
現在的城市，寫著“正宗...”、“老字號...”和“百年....”的廣告牌掛得到處都是。山寨美食擾亂食客們的視野，而真正的貴州好味道只是藏在角落，在小部分人中口口相傳,並且正在慢慢消失.....
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