年少時讀紅樓夢，經常被這一段段姻緣所吸引。糾葛情深千千萬，裡面的各個女人同樣也是儀態萬千，一顰一笑各有特色。而今在看紅樓夢，卻發現裡面竟有不少美食，看的令人心神盪漾，實在嚮往。
請大家跟隨筆者的腳步，讓我們夢迴紅樓，感受曹雪芹筆下那一段如夢如幻之旅。
冬日雪降，寶玉來到薛姨媽院裡，談起那好吃的糟鵝掌鴨信。想必鵝掌鴨信，都是選自長得肥肥的生禽。用各種香料醃製好了，在冬日裡配著一壺熱熱的燒酒下肚。唇齒間滿是香味瀰漫，下口又是彈牙柔韌。讓人愛不釋手。
那讓劉姥姥歎為觀止的茄鯗也是一絕。鳳姐解釋這茄子的製作過程：把才下來的茄子把皮刨了，只取要淨肉，切成碎丁子，用雞油進行油炸，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子，也是全部切成釘子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。
這茄子最是容易融入到菜品裡。吸收了各種其他美味的味道，加上自身那軟糯的口感。更是讓人感覺舌頭都酥了。難怪劉姥姥沒嚐出這道菜原是茄子呢！
再說說寶玉都痛喝兩碗的酸筍雞皮湯，雞皮入口也是軟糯的味道，一股雞肉鮮美的香味融合在那酸筍湯中。想吃一定是酸咸宜人，開胃又美味。脆脆的酸筍和雞皮的口感形成了鮮明的對比，而兩者的味道又近乎完美的融合在一起，就連吃慣了山珍海味的寶玉，都來了兩大碗。
可卿病中吃的那棗泥山藥糕，也是一絕。味道香甜軟糯不說，還兼備了營養補益的功效。雖是紅樓中貴族人家方有的點心，如今，我們也可以輕鬆製作出來，以山藥粉、粳米粉、白糖研和，夾棗泥餡蒸之，即是棗泥餡山藥糕。
這些美食你聽說過幾種呢？又有哪些是你品嚐過的呢？還有什麼你所念念不忘的紅樓美食呢，趕緊評論下來和大家一起分享吧！
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