花過無痕84976781
2018年廣東遲荔枝不僅早熟，而且大豐收，產量將達到6萬噸。明星品種主要以“流溪桂味”“溫泉槐枝”“井崗紅荔”“錢崗糯米餈”“中田大紅桂味”等為主。
從化遲荔枝生長週期長、又是“喝”著溫泉水長大的，因此細核、清甜、香味濃郁，果肉有糯有脆。每年都有“遲荔枝粉”專門驅車前往的流溪河沿岸的太平、江埔、城郊、溫泉一帶，親手採摘新鮮荔枝。
從化遲荔枝，今年不“遲到”
“我們合作社種有300畝荔枝，去年產量為3萬斤，今年預計產量有10萬斤，翻了幾翻呢。”近日，化區溫泉鎮果子農李旭升面對掛滿枝頭的荔枝，笑逐顏開。
從化區荔枝的種植面積約30萬畝，約佔全省的7.3%，是廣州荔枝種植面積最大的區域。今年從化區預計荔枝產量6萬噸，將創歷年新高。為此，從化區除了傳統的荔枝銷售模式外，採用荔枝定製銷售的模式，以點帶面，促進從化荔枝銷售。
“今年荔枝產量比往年增加不少，如何做到‘增產又增收’，是我們最關心的問題。”李旭升說。
李旭升的考慮並不是沒有道理。從化荔枝的年產量一般在2至5萬噸之間，今年產量預計達到6萬噸，較往年增長了近50%的產量。
不過從化是廣東省最晚熟的產區，相比起海南、廣西等地區採摘期主要集中在5月中旬至6月初，從化荔枝一般在6月份中旬開始大量上市，有著錯峰優勢。
從化荔枝的品質也有著優勢，好山好水孕育出靚荔枝。作為著名的荔枝之鄉，同時作為2018年中國國際荔枝產業大會的承辦地，從化荔枝已然成為了從化的一張特色名片，早已聞名於外。
鳳凰山腳下，一條溪流貫穿全村而過，其名為鳳溪。鳳溪不深而且清澈見底，南平村的水質在2013年就被廣州市水質監控中心評為“最優質水源”。荔枝“喝”的是山泉水，“吸”的是清新空氣，所以南平村出產的雙殼槐枝色紅果大味甜美，是水果市場的寵兒。
鴨頭一綠，水廳飄香。生長於從化區江埔街新明村、南方村的水廳桂味是桂味品種，《從化市志》記載：“桂味是從化名優荔枝品種之一，而水廳桂味是桂味品系中之極品”。其特點是成熟時每顆荔枝果實四分之一帶有墨綠色的斑點在肩上，其餘的通身丹紅，所以又稱“鴨頭綠”。“鴨頭綠”樣貌看起來不那麼好看，吃起來卻絕對讓人驚喜，味道爽脆清甜，核小汁多，肉質爽脆，味帶桂花香，剝開果殼用紙包著果肉也不見半點水跡，這些優點沒有其他荔枝可媲美。
從化還有錢崗糯米餈、流溪桂味、井崗紅糯等優質荔枝品種，這些優質荔枝產生的背後是從化優越自然環境的最好體現。從化地處北迴歸線南北，特別適合荔枝生長。而從化境內主要為流溪河流域，擁有豐富的森林資源，森林面積達180多萬畝，原始次生林1.6萬畝，森林覆蓋率達68.7%，山清水秀，生態環境優良孕育了從化種植業發展的天然優良土壤，保障了從化荔枝健康原生態的品質。
以點帶面，溫泉鎮南平村荔枝定製銷售
“今年我們區第一次試行荔枝定製銷售模式，以溫泉鎮南平村為試點，各鎮街也成立工作小組，以點帶面鋪開。”從化區相關負責人介紹道。
這種定製銷售模式以南平村委會為定製主體，南平村的桂味、糯米餈、槐枝三個品種為定製品種，其中，桂味和糯米餈按每市斤定製為6.00元，槐枝按每市斤定製為3.00元。
定製模式以棵為單位訂購荔枝，由南平村委統一安排，一期約1000棵，編號做好標識。樹主、村委會和水果協會三方議定每棵價格為基礎價，訂購方可按價訂購。“定製模式主要分為定樹定製和定量定製兩種。定樹定製是按照荔枝生產特性最終產量達到原估算產量70%的，雙方按合同執行；荔枝產量低於70%的，定製主體（村委）按70%標準補足同一品種的荔枝數量給購買方。而定量定製，購買方以斤為單位定製，定製樹的產量按最終採摘數量以議定價格計算。”上述負責人介紹。
在此期間，南平村村委負責督促樹主加強對已訂購荔枝果樹的管理，確保能夠保質保量按時提供給訂購方，荔枝品質要確保無蟲果、病果、爛果，農藥殘留符合國家標準要求。
