陸科民
哪種動物會吃苔蘚？
其實以苔蘚為食的動物有很多，不僅僅限於哪一種，舉例來講，最喜歡吃苔蘚並以苔蘚為主要食物來源之一的，當屬被稱為“林海之舟”馴鹿了。馴鹿的樣子十分古怪，和麋鹿一樣，它也是傳說中的“四不像”：長著馬一樣的頭、鹿一樣的角、驢一樣的身軀和牛一樣的蹄子。馴鹿的性情很溫順，能夠在寒溫帶生活，在寒冷的苔原地帶，在野草也沒法生長的時候，馴鹿就喜歡啃食苔蘚，這也是這種動物對環境的適應，所以這種大型的食草獸類，才能在靠近北極的冰原地帶生存下來。同樣，北美鼠兔為了適應環境，也改變了食性，演化出了吃苔蘚的能力。
人也是一種高級的靈長類動物，在吃苔蘚上也當仁不讓，很多苔蘚都是美味的食物，也有豐富的營養價值，在西雙版納，當地的傣族人就以青苔入菜，炸苔蘚也是傣族最有特有的風味菜餚。傣族人選春季江水邊岩石上的苔蘚，撈取後撕成薄片，曬乾後用竹篾穿起來待用。做菜時用油煎或烤食，待其酥脆後加鹽攪拌，味美無比。
苔蘚也是許多種齧齒動物的食物之一。就拿老鼠來說，老鼠的食性是極為複雜的，植物的漿果、真菌和堅果、樹葉和芽、花蕾和花、各種無脊椎動物、鳥卵、所有人類丟棄的食物殘渣，當然也包括苔蘚，盆栽裡的苔蘚被啃個乾淨，的確有可能是老鼠犯下的罪行。為了防鼠，你可以養只貓，以後為了防貓還要以養條狗，為了防狗還可以養個老虎。。。
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