當初給米粒加輔食後，經常為一個事煩惱：
今天，該給他吃什麼？
沒長牙時好說，全都是糊狀食品，來不及做可以買現成的。等到開始長牙，固態食物越來越多之後，有些犯愁。
會做的就那幾樣，怕他吃膩，也擔心營養攝入不均衡。上網扒了不少外國麻麻的食譜，終於進化成輔食達人~Yeah！
前兩天朋友問，有什麼好吃的可以做給寶寶？喏，珍藏的食譜在這裡啦，做法都比較簡單，營養搭配合理，麻麻們趕緊學起來~
Part1 沙拉/水果
1. 黑莓黃瓜蜜瓜沙拉
原料：
150g甜瓜，去皮切碎
150g黃瓜，去皮切碎
50g黑莓
2g薄荷，打碎
做法：
將所有原料放入碗中，倒上適量蜂蜜，輕輕混合攪拌後食用。
2. 水果串燒
原料：
全麥麵包2片
草莓5個
無籽葡萄5顆
做法：
將麵包切成五角星形狀，塗上適量花生醬。
將草莓洗淨去蒂後切成片狀，將葡萄對半切開。
將食材一層疊一層的串在木簽上即可。
3. 哈密瓜西瓜串
原料：哈密瓜和西瓜適量
做法：
將西瓜切成小方塊，哈密瓜用勺子舀成球形。
用牙籤將西瓜和哈密瓜串在一起，就可以吃了。
4. 獼猴桃鱷梨沙拉
原料：
半個熟透的梨，去核，切成小塊
半個鱷梨，切成小丁
2個獼猴桃，去皮切碎
40g毛豆，一杯酸橙汁
做法：
將所有原料放入碗中，倒入酸橙汁。
輕輕攪拌，使所有原料都均勻塗上酸橙汁，即可食用。
Part2 粥/米飯/面
5. 鮮玉米羹
原料：
2小根生玉米
半個(約50g)黃洋蔥，去皮切碎
1瓣蒜，去皮切碎
500ml雞湯
15g無鹽黃油(給大孩子吃，可加少量鹽)，胡椒粉適量
做法：
將玉米外皮剝掉，去掉細毛，清洗乾淨。將玉米棒切成4-5塊備用。
將黃油放入鍋中，中火融化，加入洋蔥和大蒜翻炒攪拌，直至軟透。
加入雞湯和玉米塊，大火燒開後調至中火，蓋上蓋子，燉15分鐘。
將玉米塊舀出來，把玉米粒全部刮下來，將其放回湯中，玉米棒可以丟了。
用小火將湯熬至適當濃稠度，適量放鹽和胡椒調味。趁熱喝吧~
6. 胡蘿蔔粥
原料：
半個中等大小的胡蘿蔔
30g大米
10g葡萄乾
1個大杏仁
100ml牛奶
5g糖
做法：
將胡蘿蔔洗淨，切成小圓形。
將它與其它原料放在一起，用高壓鍋或微波爐將食材處理至變軟。
將食材取出，變涼後用攪拌機打到均勻，就可以吃了。
7. 完美的蛋黃
原料：
8個雞蛋，或你想要的數量
1.5g小蘇打
做法：
平底鍋中倒入約3釐米深的冷水，放入雞蛋，加小蘇打。
用中火慢慢煮至沸騰，蓋上鍋蓋，將鍋端離火源約10分鐘。
將雞蛋撈出，放入乘有冰塊和冷水的碗中，冷卻5分鐘。
擦淨雞蛋表面水分，淨蛋黃完整的剝離出來。
可以讓寶寶直接抓著吃，也可搗碎了給他吃。
8. 紅糖胡蘿蔔
原料：
200g嬰兒小胡蘿蔔
150ml水
黃油和紅糖各5g
適量的鹽和胡椒
做法：
將胡蘿蔔，水，黃油和紅糖一起放入平底鍋中，用中火煮開。
調至小火燉6分鐘，再調回大火，等到水全部蒸發，胡蘿蔔變軟。
關火，撒上適量的鹽和胡椒調味，攪拌均勻，可以吃了。
9. 豌豆燴飯
原料：
5ml橄欖油
10g切碎的洋蔥末
50g短粒大米
250ml雞湯
20g冷凍豌豆
10g切碎的乾酪
做法：
將橄欖油倒入平底鍋中，中火加熱，加入洋蔥炒2分鐘直至其變軟。
加入大米並炒至表面均勻沾上油，倒入一半雞湯，大火煮沸，攪拌10分鐘至湯汁全部被吸收。
加入豌豆和剩餘的雞湯，再次煮沸，調小火燴10分鐘直至湯汁全被吸收，米飯徹底變軟。
10. 南瓜奶酪意麵
原料：
1箇中等大小的南瓜
200g左右意大利麵(根據需求)
250ml雞湯或蔬菜湯
15ml橄欖油
50g黃洋蔥，切成碎末
2瓣蒜，切碎；2g咖喱
5g新鮮百里香(也可以用迷迭香)
100g磨碎的乾酪
少許鹽和胡椒調味
做法：
將烤箱加熱至200度，烤盤中加入錫箔紙。
南瓜切成兩半，去掉種子然後放入烤盤中，烤40分鐘直至表皮能輕易用叉子刺透。
同時燒一鍋水，加入意大利麵煮熟。
平底鍋中加入橄欖油，中火加熱，放入洋蔥炒3-5分鐘，再放入大蒜炒2分鐘。
烤好的南瓜去皮後放入攪拌機或食物料理機，加入炒好的洋蔥，大蒜，百里香還有咖喱和雞湯或菜湯。打成均勻光滑的泥。
將打好的泥倒入鍋中加熱，加入之前煮好的意大利麵，並用鹽和胡椒調味，攪拌至完全混合。
最後撒上奶酪，晾至合適溫度，就可以吃了。
11. 蔬菜米粒面
原料：
15ml橄欖油
5g切碎的迷迭香
60g冷凍玉米
60g冷凍豌豆
30g左右的紅甜椒
適量的鹽和胡椒調味
200g熟面塊
半個檸檬
做法：
將橄欖油倒入平底鍋，中火加熱，放入迷迭香爆出香味。
加入玉米，豌豆，甜椒，鹽和胡椒粉，加適量水燜7-10分鐘，直至辣椒呈半透明狀。
將炒好的菜放在攪拌碗中，擠上檸檬汁拌勻，然後把熟的面倒進去，也可以少放點雞肉。
12. 藜麥肉丸
原料：
450g牛肉餡
100g熟藜麥
100g無麩質麵包屑
1個紅洋蔥，去皮切碎
3瓣大蒜，洗淨切碎
2個大雞蛋
100g碎乾酪
5g紅辣椒粉
5g黑胡椒，海鹽適量
做法：
將烤箱加熱至210度，在烤盤上放上錫箔。
將牛肉，藜麥，麵包屑，紅洋蔥、大蒜等全部配料倒入，攪拌均勻。
將餡料捏成丸狀，放在準備好的烤盤上，烤15-18分鐘，至外表呈金黃色即可。
13. 蔬菜炒藜麥
原料：
30ml花生油
2瓣切碎的大蒜
3個綠洋蔥，去皮切碎
紅甜椒和青椒各半個，切碎
1個大胡蘿蔔，去皮切碎
115g冷凍青豆
300g熟藜麥，放涼
20ml低鈉醬油
10ml芝麻油
做法：
將花生油倒入平底鍋，中火加熱。加入洋蔥和蒜翻炒，直到洋蔥變軟爆香。
將紅甜椒和青椒，胡蘿蔔，青豆倒入鍋中，快速翻炒3分鐘，直至食材軟化。
把藜麥倒入鍋中，淋上醬油和芝麻油，來回翻炒。
最後倒入碎花生和蔥花，即可出鍋食用。
PS：根據口味也可以加雞蛋一起炒~
14. 扁豆咖喱飯
原料：
1個洋蔥，去皮切碎
2瓣蒜，2個胡蘿蔔，磨碎
1個小胡瓜，去皮切碎
200g紅扁豆，720ml雞湯或蔬菜湯底
240ml椰奶，5g孜然粉
5g菜籽粉，2g薑黃
新鮮香菜，15ml橄欖油
做法：
在平底鍋中倒入橄欖油，中火加熱。放入洋蔥，紅辣椒和大蒜，翻炒2-3分鐘。
將胡蘿蔔放入鍋中，翻炒5分鐘，直至徹底變軟。
加入扁豆和咖喱調味料，倒入雞湯大火煮沸，調至小火倒入椰奶，蓋上鍋蓋煮40分鐘，直至扁豆軟爛，湯底全部吸收。
開蓋撒香菜，把做好的汁澆在米飯上，即可食用。
15. 樹莓椰子早餐球
原料：
110g燕麥片
56g杏仁粉
28g不加糖脫水椰絲
134g解凍的樹莓(也叫覆盆子)，打碎
35g葡萄乾
28g不加糖幹椰絲(最後用來滾球的)
做法：
把所有原料(除了用來滾的幹椰絲)，放入食品料理機並混合至光滑。
將其製成球狀然後滾上椰絲。放入冰箱冷藏存儲。
16. 胡蘿蔔豌豆乾酪面
原料：
40g星星面或其它小麵食
30g胡蘿蔔丁
30g冷凍豌豆
20g打好的奶油
30g已打碎的帕爾馬乾酪
做法：
將面、胡蘿蔔、豌豆在水中煮7分鐘，瀝乾水分。
加入奶油和乾酪，攪拌至充分混合。
放涼一點就可以吃啦。
Part3 烘焙/煎烤類小餅
17. 豌豆餡餅
原料：
400g冷凍豌豆
3個雞蛋
210g自發粉
1個小洋蔥，切成碎沫
55克碎羊奶酪
20g切碎的西芹
做法：
把豌豆煮4分鐘，然後瀝乾水分。
將麵粉、雞蛋、小洋蔥和一半豌豆放入食品處理器中，攪拌至充分混合。
放入剩餘的豌豆，羊奶酪和西芹。
在兩勺混合物中放入少許油，每面煎2分鐘直至金黃，即可出鍋。
18. 豌豆甜玉米煎餅
原料：
100g麵粉
5g發酵粉
1箇中等大小的雞蛋
-
100ml牛奶
200g冷凍甜玉米和豌豆(可以用罐頭)
1個小洋蔥，切成碎末
適量鹽和胡椒粉調味
做法：
將麵粉和發酵粉倒入大碗中，加入雞蛋和牛奶拌勻。
倒入豌豆、甜玉米、洋蔥並拌勻。
用鹽和胡椒調味。
煎鍋中加入少許油，油熱後倒入滿滿一勺麵糊，用鍋鏟輕輕按壓。重複此操作，直到煎鍋完全放滿。
我的煎鍋一次可以做4塊，這將取決於鍋的尺寸。一碗麵糊大概能做8個煎餅。
用中火兩面各煎5分鐘，直到金黃熟透。
可以用小餅蘸奶油或酸奶一起吃，口感很不錯~
19. 紅薯餅
原料：
60g全麥或普通麵粉
100g速溶燕麥
10g發酵粉，3g肉桂
1g鹽，2個雞蛋
200ml全脂牛奶
100ml杯純全脂酸奶
40ml椰子油或黃油
110g紅薯泥，20g紅糖
做法：
在一個大碗裡，把麵粉、燕麥、發酵粉、肉桂和鹽攪拌在一起。
加入雞蛋，牛奶，酸奶，油，紅薯泥和紅糖，直到所有的原料均勻的混合在一起。將原料放置10分鐘，同時你可以預熱餅胚。
如果麵糊太稠，再加約30ml的牛奶。
在抹了油的餅胚上倒入約20g麵糊，如果是給大點孩子吃的，就倒30g麵糊，然後就可以烘烤餅胚了。
烘烤完成後用叉子把鬆餅夾出來，稍微涼一下，就可以上桌了。
20. 西蘭花小餡餅
原料：
300g新鮮西蘭花，切碎
1g大蒜粉
55g乾酪，磨碎
170g切達乾酪，切成絲
1箇中等大小的雞蛋
做法：
將烤箱加熱至230度，在烤盤上放上專用鋁箔，並噴上噴霧。
2. 孔放蒸汽。（不要加水）。用微波爐加熱約4分鐘，或直到它變軟。
-
從微波爐中取出西蘭花，掀開保鮮膜時要小心蒸氣，然後將剩下的配料加入碗中，攪拌時搗碎西蘭花。
用手將西蘭花混合物捏成小塊(或餡餅狀)，並放在準備好的烤盤上。烘烤18-20分鐘，或直到它們表面呈金黃色，即可出爐。
21. 彩虹胡椒羊乳酪餅
原料：
紅辣椒、黃或綠辣椒各50g，切碎
4個雞蛋
50g原味酸奶
20g麵包屑（我用全麥）
5g百里香，大致剁碎
20g芝士碎
適量加鹽和胡椒粉調味
做法：
將烤箱加熱至180度。
將辣椒放進攪拌機，以1秒3次的速度攪拌，如有必要把辣椒兩邊切掉。之後加入雞蛋再以相同速度攪拌。
加入酸奶，麵包屑，百里香，鹽和胡椒，以以1秒3次的速度攪拌一下。
將最終的混合物倒入托盤中，2/3滿，然後在上面灑上羊乳酪。將托盤放在烤盤上，放入烤箱烤23-35分鐘，直至外表呈金黃色。
冷卻5分鐘，就可以吃了。
22. 香蕉藍莓鬆餅
原料：
香蕉適量，搗碎
134g藍莓
220g自發粉
300ml牛奶
做法：
將烤箱加熱至180度，並在迷你鬆餅盤上塗上潤滑脂。
將麵粉篩入碗中，倒入牛奶攪拌到均勻光滑。
倒入香蕉和藍莓，混合均勻。
將混合物均勻倒入迷你鬆餅盤中，放入烤箱烤15分鐘，直至表面呈金黃色。
從烤箱中取出適當冷卻，即可享用。
23. 香蕉吐司
原料：
一片面包，切成大約手指粗細的條狀
一根熟透的香蕉，搗碎
60ml牛奶(寶寶平時喝的母乳/配方奶/牛奶均可)
肉桂粉適量
做法：
將碎香蕉、牛奶、肉桂粉放入碗中，攪拌至均勻光滑。
中火加熱煎鍋，將麵包條放入香蕉牛奶混合物中，均勻浸透後撈出，放入鍋內每面煎1-2分鐘，直至表面呈金黃色。
冷卻後就可以讓寶寶抓著吃了。
24. 迷你蔓越莓小點心
原料：
製作牛角包用的麵糰
180g新鮮或冷凍的小紅莓
10g橙皮屑，5g幹橘皮
-
60g軟化的奶油乾酪，20g糖粉
做法：
將烤箱加熱至180度，給鬆餅托盤噴上不粘噴霧。
將新鮮小紅莓切碎。
將所有配料加入料理機中混合至均勻光滑。
將麵糰擀平，並均勻切成36個小正方形。
每個正方形麵糰上，倒入約5ml的配料混合物，不要倒太多。
將麵糰的四個角摺疊至頂端。
在烤箱中烤11-13分鐘，直至表面呈金黃色。
最後澆上橙釉汁(用40g糖粉和15ml橘子汁調成)。
25. 烤根塊蔬菜
原料：
4個胡蘿蔔，去皮，切碎
1個大紅薯，去皮，切碎
2個蘿蔔，去皮，切碎
1個甜菜，去皮，切碎
15ml橄欖油，5g幹百里香
1g海鹽(也可以不放)
做法：
將烤箱加熱至200度，在烤盤上噴上防粘劑。
將原料切成小塊並放在烤盤上，淋上橄欖油，最後撒上百里香。
用手或木勺來回拌一下原料，直至混合均勻，如果1歲以上孩子吃，可以稍許加點鹽。
烤30分鐘，如果蔬菜的塊比較大，可以再烤10分鐘左右，直至完全變軟。
適當冷卻後，可以讓寶寶用叉子叉著吃了。
26. 烤意麵南瓜起司蘑菇
原料：
約900g重的意麵南瓜
15ml橄欖油，鹽適量
約450g蘑菇，切片
2瓣蒜，搗碎
10g幹百里香或20g新鮮的百里香
1g黑胡椒，50g新鮮的西芹
400g新鮮菠菜，切碎
110g磨碎的乾酪
做法：
將烤箱加熱至190度，給烤盤上噴上防粘劑，並塗均勻。
將意麵南瓜對半切開，去掉種子。用橄欖油輕輕塗抹內部和外部，給每半邊內側塗上約1g的鹽。之後將其放入烤盤，烤約25分鐘，取出冷卻。
用叉子在南瓜內部刮數次，使其變成麵條狀，盛到盤子中備用。
在炒鍋中加熱15ml橄欖油，放入蘑菇片炒至金黃色。加入大蒜，百里香和剩餘的鹽及黑胡椒，炒出香味後，分次加入切碎的菠菜，炒至菠菜都變軟。
然後加入備用的南瓜條，燜大約2分鐘，最後加入乾酪和西芹。
http://feedingmykid.com/article/baby-finger-foods-recipes/
http://feedingmykid.com/article/21-lunch-ideas-every-toddler/
老外做菜很簡單，基本有個烤箱，再來個平底鍋，就能拯救全家人了
這26道小菜譜，都比較簡單，營養搭配比較全面~如果給1歲以下的寶寶做，注意別放鹽，其它調料也儘量少放，1歲以上的可以根據酌情加一點。寶寶口味清淡點，對一生的健康都有好處哦。
食材不用完全一致啊，可以靈活調整，畢竟不可能都買那麼全~也可以根據寶寶的口味加點創意。
麻麻們趕緊學起來，給寶寶做美食吧！
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