最近廣西桂林一對夫婦，在食用了捕捉來的癩蛤蟆以及癩蛤蟆蛋之後，出現了中毒反應，妻子不治身亡。一隻小小的癩蛤蟆竟然能奪走一個人的生命，它的毒素到底有多大呢？
據事件的另一位當事人鄧先生說，雖然當地將這種癩蛤蟆稱作南風蛙，他跟妻子以前都吃過，但這一次是第一次吃它的卵，沒想到，這次幾隻蛙，竟然能夠奪走人的性命。
一些蛙類，因為它的肉質鮮美成為餐桌上的美味佳餚，然而，每年因為吃蛙中毒甚至死亡的新聞也不少。蛙的種類繁多，大家往往以為將蛙的首尾以及表皮去掉，能夠降低或者消除它的毒性，這樣就真的安全了嗎？
醫生表示不同的蛙或者說不同的蟾蜍，它們的毒素的分泌是不一樣的，很大部分是沒辦法通過高溫來破壞這些毒素的。醫生介紹蟾蜍的腮腺血管以及皮膚腺所分泌的白色漿液和蟾蜍卵含有的30多種複合毒素，如果加工或者處理不當毒素很有可能會進入蟾蜍肉中，人食用後會出現頭暈頭痛嘔吐腹瀉等症狀，嚴重損傷肝腎等器官，一旦影響到心臟功能，嚴重的會導致死亡。醫生說：“吃了它們所產的卵，這個卵當中而也同樣是有蟾蜍毒素的，不能隨便地吃，我們建議的話，對於這一類的食材的話，最好遠離。”
蠍子、蛇、蜈蚣、蟾蜍、壁虎被稱為五毒，而在北方，油炸蠍子卻是一道出名的菜。不過食用過多很有可能引起蛋白質過敏。除此之外，常見易中毒的還有河豚肉，由於它裡面含有汞、鎘等致癌物質。一些包裝好的河豚肉的含量很有可能會超標，嚴重傷害到人的神經系統，青魚膽和蛇膽也是較為常見的易中毒食物，無論是生吃還是泡酒，還是要謹慎食用。醫生提醒這類動物產生的毒素強烈且難以降低，使用量越多越危險，建議大家儘量不要使用。
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