近年來，藥效價值與收藏價值兼具的白茶迅速搶佔市場份額。一場由白茶引領的消費新風尚正在蔓延。正所謂“喝白茶，是當下對自己的愛；存白茶，是給自己未來的驚喜。”
喝白茶，享受白茶給生活、給未來帶來的好處，已經是大街小巷的尋常事。
白茶清甜，人人愛喝。
白茶，六大茶類之一，以不炒不揉的清鮮聞名。
如果，把製茶比做烹飪，那麼有些綠茶會是小炒，紅茶像是紅燒，而這白茶就有如白灼，保留最本的茶葉滋味。就像人與人之間的感情，不需要驚天動地，只要，始終如一的溫暖和真心。
白茶性寒涼，功同犀角。
白茶的口碑那是歷史悠久，在《本草綱目》和《茶經》中早有記載。
《本草綱目》中記載：“白茶性寒涼，功同犀角。”中醫藥理證明，白茶味溫性涼，具有退熱降火、祛溼敗毒的功效。
老白茶，清熱降火自民間。
聽說在福鼎當地，像小孩發熱或是成人牙齦腫痛，人們都會沏上一壺老白茶，緩解疼痛。
南方氣候多溼，夏天若出溼疹，一般也都會用白茶半飲半塗，據說效果也是立竿見影。還記得茶的故事紀錄片里長淨和尚會拿出來待客的老白茶麼？就是出自福鼎太姥山呢。
一年茶、三年藥、七年寶。
這句話，對於白茶來說，只是一句套話，意思就是白茶是好茶、喝白茶對身體好、存白茶是比買股票還賺的事兒。那麼，為什麼白茶會這麼神奇？為什麼白茶會有這麼多讚譽？喜歡喝白茶的人，都應該看看！
「一年茶」：因白茶屬於微發酵茶，所以剛製作出來的頭年的白茶，接近綠茶的口感。
「三年藥」：白茶就是這樣奇妙，要是把她好好珍藏兩三年，在存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生變化，香氣轉陳，湯色逐漸由杏綠轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。茶性也由凉轉溫。
「七年寶」：確切說白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時間的陳放，白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚，與陳香並存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達這個年份的白茶，喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去，會感覺整個人都輕鬆很多。
老白茶不但功效顯著，最重要的還有好喝。
存放多年的白茶，茶葉內部成分逐漸轉化，香氣成分逐漸揮發，從新茶的毫香蛻變為荷葉香、棗香和藥香，湯色也逐漸從淺黃沉澱為杏黃、琥珀紅，滋味也變得更加醇和厚朴。
而其中，甜度更是老白茶最簡單、最直觀的感受。呡上一口茶，茶湯滑過口腔後，就能感受到甘甜的滋味在口腔裡蔓延開來。
白茶的工藝，獨特且自然。
相比其他茶類，白茶更接近自然，加工工藝最天然，滋味更是清純自然。黃酮含量高，氨基酸含量平均值（3.155%）高於其他五大茶類。有實驗證明，由於其獨特的加工工藝和內含物質，對於健康的幫助效果優於其他茶類。
白茶優勢，其它茶無法媲美。
白茶是福建特有的茶類，具有優於其它茶類的突出保健功能。在白茶加工中的變化規律對富集GABA和提高γ-氨基丁酸茶的品質，有著廣闊的運用場景。
γ-氨基丁酸白茶中含有的GABA，往往比其它茶多。GABA，即γ-氨基丁酸，是一種廣泛存在於動植物的天然生物活性成分。隨著對GABA研究的開展，發現其具有與人體健康密切相關的多種生物學功能。
γ-氨基丁酸，讓白茶更適應現代生活。
γ-氨基丁酸茶是一種具有多種保健功效的功能茶，近年來國內外眾多研究發現，γ-氨基丁酸茶具有多種對抗當中國人的“現代病”，比如調節神經系統功能、抗抑鬱、降血壓功能、抗衰老功能等多種功能。隨著γ-氨基丁酸茶的保健功效不斷被髮掘，研究開發γ-氨基丁酸白茶對於現代生活非常有價值。
壽眉，用一芽二三葉製成，香氣純正，滋味醇和。儲存的過程中，內質成分緩慢地發生著變化，香氣逐漸轉化、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。
白茶本身的鮮香逐漸演變成了荷香、棗香，甚至藥香，口感飽滿帶甜。比起沖泡，更建議煮飲，味更醇，香更濃。
養生價值，受到越來越多人重視
國內外學者的研究結果更表明，白茶在保護心血管系統、抗輻射、抑菌抗病毒、抑制癌細胞活性等方面的效果更具特色。
白茶被茶友追捧，今年白茶都漲價了！
不管你是不是懂得白茶的市場行情，但是各種茶葉市場與茶行業從事者都紛紛表示，白茶開始漲價了！無論是從茶青價格、製作成本、天氣方面來講，還是從茶區的廠家控制風險來講，或者是利益驅使下的亂象叢生，白茶漲價是現實的。
得其德者，福；
得其義者，祿；
得其仁者，壽；
得其道者，喜；
得其禮者，財。
得福祿壽喜財者，福無止境。
閱讀更多 青年茶文化 的文章
