張瑋寶80389337
八爪魚就是八代魚，他也是一種海鮮，新鮮的八帶魚，做出來是非常好吃的，也有很多人喜歡生吃，不過我沒有試過。
八帶魚處理的話，也非常簡單，把頭裡面的那個內臟，扣出來扔掉就可以了。
八帶魚的做法有很多種，爆炒八代魚、醬香八帶魚，韭菜八帶魚等等，這些都非常好吃，下面我給大家介紹一種做法，醬香八帶魚！
醬香八帶魚準備材料：八帶魚（改好刀的）、蔥花、薑末、蒜泥、色拉油、海鮮醬、蠔油、豆瓣醬、白糖、青椒（改成條）、老抽、雞精、味精。
醬香八帶魚製作：八帶魚用開水灼一灼，沖洗乾淨，鍋中放油，燒至四成的熱，放入蔥花、薑末、辣椒段、蒜泥，煸炒幾下，然後放入海鮮醬、蠔油、豆瓣醬，稍微煸炒後，放入八帶魚後，天朝五六秒，放入老抽、雞精、味精、白糖，在煸炒煸炒就可以出鍋了。
這道菜醬香味濃足，口感十足，辣中帶甜，是非常的可口，喜歡的可以嘗試做一做。
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