大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類。中國自古栽培，至今已有5000年的種植史，全中國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。
大豆一般都指其種子而言。根據大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。
黃大豆是大豆中種植最廣泛品種。黃大豆最常用來做各種豆製品、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉也常用於禽畜飼料。種田人們牢記這些栽培技術，在家裡也可以種哦~
精細播種
合理輪作：最好選正茬，不重、迎茬種植。
細緻整地：根據前茬作物進行伏秋翻，深度22-25釐米，作業時不起大土塊，不出明條、垡塊，要扣嚴、不重、漏。
土壤水分：整地后土壤水分含量（乾土重%），播種時應為22%左右，確保種子正常吸水出芽。
適期播種：夏播大豆在小麥收穫後，只要墒情適宜，即可播種。最佳播期為6月10日至25日，最晚不能遲於7月上旬。
田間管理
鋤地與中耕：
⑴第一片複葉前鋤頭遍地，做到鋤淨苗眼草，不傷苗，松表土。
⑵苗高10釐米左右時，進行第二次中耕，做到不傷苗，不壓苗，不漏草。
⑶第二次中耕後10天左右，進行第三次，要做到深松多上土。
苗前除草
利用生產上最常用的光譜性除草劑有普施特和廣滅靈，這兩種除草劑對大豆田的多種禾草科雜草和闊葉雜草都有效。用藥量：5%普施特水劑，每公頃用量1.5-2公斤；48%廣滅靈乳油，每公頃用量2-2.5公斤。普施特、豆磺隆、廣滅靈都可以在土壤中保留較長時間，要特別注意對後茬作物的藥害。
深層施肥
在一般情況下，肥種分開，施於種側下4-5釐米，化肥用量可以調節。每667平方米施磷酸二銨20公斤以上時，可分層施入：上層種肥深度5-7釐米，施肥量佔1/3；底肥深度10-16釐米，施肥量佔2/3。 或者在前茬作物收後，把發酵好的有機肥均勻的撒施於地表，然後用耙將肥料耙入土中，糞、土充分混合後進行深翻，翻後耙瓶耮細起壟，也可平種大豆。
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