人活著有三大要素，雞蛋、雞蛋、雞蛋。
如果阿花能掌管這世界上所有的廚房，我一定會成立一個類似飛天意麵神教那樣的組織，就叫“一天一雞蛋，可以不吃飯”教。畢竟，雞蛋可算是地球上最令人狂熱的食材之一↓
雖然不知有啥卵用，但仍好奇深水裡打蛋好不好吃是啥樣子？
和旅行青蛙同屬一個公司的戲精遊戲《なるものか》，主婦磕雞蛋時需要你點擊屏幕撐起雞蛋，不使其破碎，可謂是雞蛋愛護協會指定遊戲了 ▼
我的老婆新垣結衣，代言的某款方便麵，專門在餅身上製作了凹槽，方便你澆出一枚“注水蛋”。
還有曾引起深刻共鳴的某行廣告，“世界再大，我只想麻煩我媽”，也再次拋出一個疑問，為什麼每個廚房新手，都喜歡炒雞蛋 ▼
真不是蛋吹，但離開雞蛋，80%的人廚房生涯就會告一段落……因為，雞蛋一定是食物屆脾氣最大的老闆，想炒誰就炒誰：番茄、青椒、洋蔥、培根、胡蘿蔔、萵筍、香菇……各種食材都能輕易搭配。如果我是母雞，我也會感到心頭一緊。
可是……即便炒蛋搭配史能寫出辭海那麼厚一本兒，但按本花這吃蛋頻率，再多搭配也還是會膩，不由得想挑戰它的極限……於是這一星期，阿花抱著幾箱蛋一頭扎進廚房，實驗了一本堪稱佛系荒誕派的“菜譜”——
巧克力炒蛋
你願意吃巧克力味的…嗎？
甜的炒雞蛋雖然從未試過，但巧克力蛋糕誰沒吃過？仔細想想，巧克力蛋糕，不也是雞蛋和巧克力的結合麼？抱著這樣的信心，我嘩啦倒了小半袋法芙娜黑巧塊兒，沒想到融在鍋裡後粘稠不順滑，越炒越黑，越炒越不敢看▼
“你為什麼不看我一眼？你不是很愛吃巧克力蛋糕嗎？我們不一樣？”
蛋酥！！！先別急著評論區吐槽，這道菜還真有死忠粉擁護▼
“巧克力多的地方好好吃！你一定要克服自己的心理障礙，炒蛋它怎麼就不能是甜的了？”
“好香！是鬆餅、巧克力蛋糕的味道，巧克力和雞蛋融合度很高！”
“喜歡吃巧克力的人一定喜歡吃這個，巧克力有些微苦了，再甜一些我們仨給你盤子舔乾淨！”
巧克力入鍋後融化極快，與雞蛋融合度很高，吃起來像是一道甜品，雖然下意識會覺得甜雞蛋有一股腥味，但加上巧克力微苦的味道，倒也一點不腥。不過也有探員不太能接受這糊人一嘴的口感，像是“巧克力裹著一個可以嚼爛的不明物”……
Tips：
· 巧克力可以選擇沒有那麼苦的牛奶巧克力，更甜蜜一些。
· 臨出鍋前可以撒一小把蛋糕裝飾用的小巧克力豆，添加一些口感。
· 不喜巧克力者勿試，接受度低者勿試。
辣條炒蛋
世間怎會有如此美味之物！
一個穿幫的gif……
F探員說他們那兒曾開過一家餡餅店，賣的就有辣條餡兒的餡餅，每每這餡餅啊，她臉上都是一臉的陶醉回味。於是，她強烈建議我用辣條炒蛋試試。然而用辣條做菜真的犯規，我早該明白的，上回油炸超市裡那根炸辣條就很是令人魂牽夢縈，這炒了雞蛋後，更是相得益彰。
“辣條把雞蛋也染得噴香，有了辣條的香料，都不用費心放其他佐料，也能炒得一盤滋味豐富適口的雞蛋！”
“來來來，讓我把這香氣兒都吸走，精華就是這香氣兒啊，太配了，明兒我也這麼炒！”
辣條經火一炒，口感更筋道，本身粘裹的香料大部分都會炒進雞蛋裡，所以雞蛋也是有著辣條風味，二者一個風味足，一個“好調教”，合在一起就是鹹香微辣，烘軟韌糯，還有一種吃肉的感覺（彷彿get某種省錢妙招）。
Tips：
· 辣條可以先下鍋煸出一些油，這樣本身炒蛋的油就可以少放一些。
· 鹽還是要少放一些的，不放的話會略微有些淡。
· 辣條裹了蛋液一起炒也是可以的，那樣辣條會更顯綿軟。
榴蓮炒蛋
一點不臭，在香味裡迷失了自我
甜味兒的炒蛋吃過了，但“臭”味兒的還沒有，斥巨資買來一塊大榴蓮下鍋，那陣陣異香直鑽心肝脾肺腎，太好聞了。到底是催生過榴蓮酥、榴蓮布丁的組合啊，炒好的榴蓮蛋，有點你中有我我中有你之感，混在一起顏色有些單調，不過味道真是一絕。
“我是個不吃榴蓮的人，但炒完之後，榴蓮的臭味一點都沒了，我完全領會到了它的美味！”
“特別香，榴蓮很甜很甜，雞蛋跟它完全相融，就是一道讓人停不下來的甜品！”
榴蓮經過一炒，那股阻礙人的臭味消失得一乾二淨，口感加上雞蛋的鬆軟後，原先黏膩的感覺消失了，而且恭喜你獲得了一整盤“榴蓮”，雞蛋實在是個好偽裝者！
Tips：
· 炒的時候擱點糖，更好吃。
· 把榴蓮攪碎和蛋液混在一起做成蒸蛋，應該更嫩滑好吃。
· 兜裡錢只夠買一小塊榴蓮時，可以和雞蛋炒在一起提升滿足感。
泡椒鳳爪炒蛋
加一把酸辣，幹兩碗米飯
這道菜，我起名“掌上明珠”，想來用泡椒鳳爪的酸辣來搭配雞蛋，應該比番茄炒蛋更下飯，而且像你我這樣的小白，炒泡椒估計要被嗆死……泡椒鳳爪更容易買，炒起來也省事兒極了。不過一到試吃，才覺得這盤菜應該改名叫“雞蛋裡挑骨頭”……
“呃……我從來沒有在雞蛋裡嗦出骨頭來。味道嘛酸酸辣辣，有泡椒風味的雞蛋還不錯，就是稍微淡了點。”
泡椒鳳爪和雞蛋雖然不能太相融，但鳳爪炒出的汁水被雞蛋沾染上，還是吃得出風味的，泡椒的激辣配上雞蛋的醇香，入口溫柔了不少，又很提味，如果偶爾想換口味可以嘗試。
Tips：
· 公認還是有友的鳳爪最好吃，所以如果討厭嗦骨頭，就稍微麻煩下提前把骨頭剔除，畢竟也不能打保票你買的無骨鳳爪不是“老奶奶啃出來的”嘛。
· 泡椒鳳爪裡的汁水一滴也不能浪費，出鍋前一併倒了進去味道更突出。
· 如果有條件也可以再額外放一些罐頭泡椒進去，畢竟鳳爪能提供的風味有限。
花甲炒蛋
世間竟有如此美味之物
花甲炒蛋真是人間美味，希望快點有商家開發一些這道菜，我願意連點一星期午飯！
“好吃誒！整個人都精神了！又找到一種最愛的炒蛋組合！”
“好吃到我都不覺得嗦殼子是個麻煩事兒了，感覺它們倆天生就該在一起。”
花甲炒蛋感覺比蛤蜊蒸蛋更適合！花甲本身的調味比較重，雞蛋又能吸汁，所以吃起來鮮辣可口，鮮味融在雞蛋裡，比單吃一小塊兒蛤蜊肉過癮多了！
Tips：
· 花甲的調味直接決定了最後炒蛋的味道好壞，所以你是廚房小白，請選一家花甲外賣店，直接買一份調味好的花甲。
· 剝好一些蛤蜊肉混在雞蛋裡炒，留一些帶殼子的花甲最後時刻倒進去，顯得好看些。
· 花甲的湯汁千萬別浪費，放適量進去味道更突出。
油條炒蛋
油條+雞蛋=100分
這想法來自於蛋餅卷油條，但卻是傳承了小時候姆媽對我的期盼：每逢期末考試那天早上，早餐都是這樣的油條水煮蛋組合，意在取得100分，和考試穿耐克不穿特步一個道理。
油條類似乾脆面那樣，入鍋早的話不筋道，入鍋晚的話不融合……不過油條和雞蛋真的很配了，尤其是還給了碟兒醬配著。
“比內個……內個……內個雞蛋炒榴蓮好吃！油條再脆一點更好！”（好吃到失憶）
“都給我吃餓了！好好吃，配了醬油更好吃！”
油條和雞蛋放在一起，並不會顯得太油，被雞蛋包裹了的油條會水水軟軟的，入口即化。感覺如果家裡早餐剩餘了一些，可以拿來和雞蛋炒，菜飯一體，非常抗餓了。
Tips：
· 雞蛋要炒的嫩一些、水一些，如果蛋太乾，和油條一起吃的話，牙口負擔太重。
馬蹄炒雞蛋
滿口脆甜，金不換
馬蹄憑藉自己獨特的口感和清爽的原汁原味，本來就容易俘獲人心，拿它來入餡兒也是常見做法，沒想到炒雞蛋也毫不遜色：
“是真的清新！感覺自己是個小可愛！”（不用感覺，你就是）
包裹著馬蹄顆粒的雞蛋多了一些清脆的口感，而且從來重油的雞蛋在馬蹄的搭配下，更加清爽適口，毫不會膩。雖然整體味道偏清淡，但馬上就到露肉的季節了，趕緊醒醒，開始減肥了。
Tips：
· 馬蹄可以依照個人喜歡切小一點，會與雞蛋融合度更高。
· 能買到廣東北鄉的馬蹄最好了，味甜多汁個頭大，肥嫩爽口，白得發光。
蟹黃瓜子炒蛋
失敗了的低配蟹粉炒蛋
本想用蟹黃瓜子代替蟹粉的味道，沒想到假的就是假的……不僅蟹黃的味道不明顯，反而顯得略微有些油耗，而且瓜子在蛋液中浸潤，也不脆了。倒是有幾位探員貢獻了笑點：“這不就是松子炒雞蛋麼”……
火鍋丸子炒蛋
腥上加腥……
火鍋丸和雞蛋，是阿花在食材屆獨寵的二位，這次從冰箱挖出一袋魚丸來炒，不知道為什麼滋生出一股腥味出來，反而不搭配。不知道換了別類丸子、再切的細碎些，會不會更融合好吃。
三文魚炒蛋
有這錢還是吃刺身吧嚶嚶嚶
好貴的三文魚，擔心它不好吃，還作弊添了好些配料，沒想到竟是這般讓人失望……二者炒完味道和形狀都是分離的，各是各的味道，並沒有想象中的鮮，也沒碰撞出什麼火花來。如果有三文魚還是煎著吃或刺身吧……
臘八蒜炒蛋
口香糖推廣大使
可能臘八蒜放得不夠多，炒的方法不太對，和雞蛋的融合度差一點，就像吃正常炒蛋時吃到了蒜，只是這蒜有點兒酸辣嗆而已。
“你們真行，每片蛋裡都有蒜粒！明明軟和的蛋，非要擱一塊硬蒜頭……”
乾脆面炒蛋
一道失敗的雞蛋兩面黃
對這道菜的感情很複雜。分開炒方便麵口感還算脆，混著雞蛋也還香，但一是難夾，二是根本不相融，並沒有雞蛋什麼事兒，完全是各吃各的。炒在一起，面又不脆了，像是在水裡沒泡開的方便麵餅，不過味道倒是很像蘸了蛋液煎的饅頭片兒，有一股面麥香氣。
“太碎了，太碎了，用筷子一根根夾，要夾到國慶節才能吃完！”
豌豆苗炒蛋
你在炒什麼，什麼這麼扯？
怪我怪我，其實豌豆苗炒雞蛋也算是某些家庭裡的常見搭配，只不過我一個四體不勤、五穀不分的靠外賣一口飯一口菜喂大的呂孩子，哪裡會挑得一手好菜嘛……我的豌豆苗，拉扯得跟牙線一樣，口感及其老，所以來了這票差評。
雞飛蛋打、膽固醇攝入嚴重超標的一週過去了，我為自己的炒蛋菜譜更新一版如下：
這這這，看到推薦圖，想來少不了被人說是在“瞎搞”吧，但我挺挺自信的小胸脯，覺得這次食鑑還挺值。畢竟，如果不是有一些人孜孜不倦“瞎搞”著嘗試，哪裡會有網紅鹹蛋黃青團、抖音雞蛋蝦滑麵筋、薯條蘸冰淇淋等等的美味啊！所以，我覺得廚房永遠需要像我這樣一群腦洞大過天的人，鼓掌！
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