陳琦
我是一個杭州人，本地的330103的身份證不是周邊的郊縣。我覺得有資格回答資格問題。
杭州小吃，很多人舉例，什麼西湖醋魚、龍井蝦仁之類，不承認這是杭幫菜乃至浙菜的代表之作，但是這是菜餚，但不是小吃，嚴格的說這個答案一開始就是錯的。如果要問菜餚經費充裕當然去樓外樓孤山那家，緊張可以去外婆家新白鹿這種，裡面幾個名菜都有。
那麼言歸正傳說小吃，杭州小吃有上得了檯面上不了檯面的，比如油墩墩，就是蘿蔔絲胡蘿蔔絲餡料油炸，現在也少了一般城管會管，而且本地人大媽也不賺錢這玩意，做得不多。
其實杭州小吃推薦一個那就是蔥包儈，為什麼推薦呢，主要是有文化涵養，岳飛是忠臣良將，被宋高宗授意秦檜整死了，百姓怨恨秦檜，就把油條抱在餡餅中取名蔥包儈，吃秦檜肉以示怨恨。一般也不貴在街頭巷尾（老城區老小區）兩三塊錢一付，大飯店可能貴些。
佈雷桑秀策醬
明·芋餅丨小餅糯脆，“芋”眾不同\n
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古時候出品
蝦爆鱔面
提起杭州名面，老杭州人會如數家珍報出一大串來，讓人聽了口水直流。但要說最具有特色、最為鮮美可口的，當首推百年老店奎元館所烹製的蝦爆鱔面。在杭州還流傳有這樣一句口頭禪：“到杭州不吃奎元館的面，等於沒有遊過杭州。”
定勝糕
名字是不是就非常地討喜？求金榜題名、求飛黃騰達，來一塊定勝糕討個好彩頭！定勝糕色呈淡紅，鬆軟清香，入口甜糯，帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有“定勝”兩字，後就被稱“定勝糕”。不僅遊客愛，杭州本地人也愛吃喲！不僅河坊街有，很多小巷子裡也會有，就看你的運氣啦！
來自網絡
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