冬季凱風
菲律賓有一種奇特的生物，喜歡寄生在紅樹枝幹中，劈開樹幹時，你就能看到形似鼻涕一樣的它，美其名曰：樹蟲，也叫船蛆，別看它外表很噁心，在當地卻是一道美食！
當你去菲律賓旅遊，就有機會碰到當地小販為你介紹這東西有多好吃，邊說邊把木頭分開：樹幹裡藏著一團蟲子，打開時的撕扯感，讓你覺得它們好像是樹木的血管，活生生被扯開。
不過先別急著大叫，雖然它們被叫作樹蟲，卻不是蟲子，而是一種海鮮類的東西，會有這個名字，就是因為它們會鑽進浸在海水的木頭製品，最後使其腐爛。
既然是海鮮，那味道一定也差不了！當地人甚至都是挖到後就生吃，不加任何調料！
嘗過的人都說吃起來就像是生蠔，味道沒有它長相那麼噁心，貌似還很好吃！
它雖然叫蛆，但它並不是蛆類，而是一種蛤類，把它處理乾淨有點像鴨腸，這應該純屬是自我安慰吧~
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在泰國當地通常把船蛆做成湯來吃，這道「船蛆湯」，雖然看起來不太起眼，但味道非常的好哦，口感吃起來就像是蛤蠣，很鮮美。他們也會將船蛆做成其他好吃的料理，例如油炸、爆炒、火鍋等料理方式都很受歡迎。
雖然外表很可怕，但對於吃貨們來說這都是小意思，而有些造型可能會令女孩們臉紅……
戶外視界
菲律賓是距離廣州第二近的國家（僅次於越南），但我在廣州竟然沒能找到任何一間菲律賓餐廳！
為了吃到純正的菲律賓菜，我一怒之下來到香港廟街，探訪一間非常冷門的餐廳。
所以，這期探店不在廣州，而是在香港……
從北向南走進廟街，走到第二個路口，右轉進入西貢街。
向前走幾步，抬頭可以看見一塊破破爛爛的旗子，用中文寫著“菲律賓餐廳”。旗子底下，就是非常不起眼的Foodtrip餐廳。
這家不起眼到啥程度呢？如果不是專門尋來，十個人走過，估計最多隻有一個人注意到它。它旁邊的開鎖店、當鋪、藥店都要比它更顯眼。
Foodtrip餐廳非但不起眼，其面積還極其小。店內只有兩張桌子，一共能坐6人；店外有兩張露臺桌子，能多坐6人。整店共計僅有12個餐席。
然而，這家小店在香港菲律賓人當中有著極好的口碑。它走的是家庭路線，主營溫馨但不精緻的菲律賓傳統美食，每天都能吸引大量的菲律賓食客前來。
注：店裡的人不會中文，必須用英文點餐。
我在Youtube看過一段對這家餐廳經理的訪談，她說Foodtrip餐廳開業於2000年。然而在香港美食網站OpenRice上，這家店至今僅有15個食記，在華人圈內可謂十分冷門。
其實，菲律賓族裔是香港社會的重要組成部分之一。根據2011年的統計，在港菲律賓人共計約14萬，跟印尼人同為最大的外籍群體。但在港菲律賓人的社會地位普遍不高、菲律賓菜的知名度也較低，導致香港的菲律賓餐廳不多，能長期存活的更是鳳毛麟角。
Adobo 菲式滷肉 85港幣
Adobo是菲律賓最家常的料理，被人稱為菲律賓的“國菜”。
這道菜做法非常簡單，用醋、鹽、大蒜、胡椒 、醬油和其他香料烹煮肉類即可，一般可選豬肉或雞肉。據說，這道菜的做法源於墨西哥，但最後卻在菲律賓大受歡迎、發揚光大，成為家家戶戶會做的菜餚。
Foodtrip的Adobo同樣可選豬肉或雞肉，我選擇了豬肉。這道滷肉最大的特點是調味之中的酸香，其次是肥瘦肉搭配、入口即化的口感，非常圈粉，只是對減肥非常不利。
作為一道下飯菜，這道滷肉必須搭配白米飯，否則會過於油膩，且味道太濃。
Lechon Kawali Set 菲式炸五花肉套餐 65港幣
跟Adobo一樣，Lechon（炭火烤乳豬）也是一道菲律賓的國菜。不過，Adobo是菲律賓人平時食用的日常國菜，而Lechon則是菲律賓人在節慶時必備的宴席國菜。
烤制Lechon前，要掏空乳豬的內臟、填入香蕉葉等調味配料，然後再放上炭火慢慢烤制，期間按時段在豬皮的表面刷上油和獨特香料，這樣烤制熟的乳豬就能呈現誘人的焦糖色澤。
當然，一整隻的Lechon，只有在節慶時，與眾人分享才能吃到。那菲律賓人平時如果嘴饞這口美味，應該怎麼辦呢？Lechon Kawali（炸五花肉）就是一種很好的改良替代物。取五花肉入鑊油炸，烹飪非常方便，也符合日常食用所需的小分量。
Foodtrip餐廳有一些配飯的套餐，裡面就有這麼一道Lechon Kawali Set，僅售65港幣，還搭配了蒜香米飯和雞蛋，非常適合嚐鮮。
這道五花肉炸得表面酥脆，蘸一下店家奉上的醬料，然後一口咬下，裡面的肥油噴濺而出，香味瞬間爆表，只是吃完一塊，就已經感到無比油膩。好在套餐裡配有米飯，混著米飯一起吃，讓米飯吸收一些豬油，可以減少肥膩感。
Calamansi Juice 酸柑水 22港幣
除了主菜和套餐以外，Foodtrip餐廳還提供酒、飲品和甜品。餐廳的客人通常會用Red Horse（紅馬烈啤）佐餐，這是非常具有代表性的菲律賓啤酒。
但如果你不想喝酒，我建議你跟我一樣點一杯酸柑水。餐廳裡的飲品多數都是各種具有菲律賓特色的果汁，其中最解膩的當屬酸柑汁，可以一掃菲律賓菜式的油膩感覺。
除了上述的兩道國菜（Adobo與Lechon）以外，其實Foodtrip還提供了不少特色食物。
下面我給出部分菜式的介紹，若有興趣探店，可以備份在手機上：
★Crispy pata：烤豬腿，這道菜是將豬肘文火慢煮後去水最後油炸至酥脆而成。內裡柔軟而多汁，表皮則非常香脆。
★Inihaw na Liempo：烤制五花肉，給肉中塞進草藥和香料，再經過烤制而成。
★Dinuguan at puto：豬血燉豬肉和內臟，這是許多菲律賓人的最愛，將豬肉和豬內臟在新鮮豬血中燉煮，佐以大蒜、洋蔥等。
★Sisig：豬雜碎，將豬頭、肝臟放入滾燙的碟子上而成。
★Sinigang：菲式酸湯，用酸角、楊奶果和番茄一類的水果將魚、蝦、豬肉或牛肉醃至發酸而成。
★Chicken inasal：菲式烤雞，將雞肉浸泡在檸檬草、青桔、鹽、胡椒和大蒜中，並刷上用胭脂樹種子製成的油。
★Kare-kare：牛尾湯，這道燉牛尾的美味醬汁由碎炒米和碎花生熬製而成。
★Tinolang manok：姜燉雞肉（或牛肉），菲律賓日常菜，雞肉（或牛肉）在薑湯裡面燉煮，加上蔬菜和調料。
如果人少的話，店裡還提供了很多配飯套餐，雖然分量較小，但附帶米飯，特別適合一人食。
這些套餐比較划算，跟茶餐廳的價格相差不大。
皮皮情感
重不重口味我不確定，不過這些餐廳的美食確實是正宗的“菲味道”
1.巧克力山
巧克力山位於薄荷島中部的卡門（Carmen）附近，是島上不可錯過的一處標誌性自然奇景。電影《哈利·波特》中主人公騎著掃帚飛過山頂的鏡頭就是在這裡取景的哦。它由1268座外形近乎一致、高度40-120米不等的小山丘組成，之所以叫“巧克力山”，是因為每到旱季山上的草坪便會乾枯成褐色，遠遠望去就像是一顆顆的巧克力，非常漂亮。 想要一睹成片的“巧克力”，就要在2-5月的旱季時前往，尤其在清晨的薄霧或夕陽的光線下顯得格外美妙。
地址：Philippines
電話：+63 91 66396347
交通路線：遊覽巧克力山，建議選擇租車前往； 也可選擇乘巴士抵達，由Tagbilaran乘巴士約1小時45分鐘車程
2.蜜蜂農場
蜜蜂農場在旁勞島東海岸邊，離阿洛那海灘不遠，大多數來薄荷島度假的人不都錯過這裡。在蜜蜂農場裡，餐廳旁邊，就是薄荷蜜蜂農場主題商店，在這裡你可以買到各種最純正的蜂蜜，也可以買到和蜂蜜相關的食物，如蜂蜜蛋糕、麵包、蜂蜜茶、蜂蜜酒。當然，商店也出售一些當地特別的小手工業品，如皮質青蛙，皮紙熱帶魚鑰匙圈等。甚至還可以買到印有蜜蜂農場字樣和蜜蜂圖案的紀念T恤衫。
特色美食：冰淇淋 麵包 沙拉 紅米飯 海鮮 蜂蜜雞腿 烤魚 海鮮意麵 班蘭蛋糕 烤魷魚 烤雞
地址：Dao, Dauis, Philippines
電話：+63 38 5101822
交通路線：
農場位於旁勞島東海岸，建議包車前往或乘出租車前往遊覽
3.Loboc River Cruise自助餐遊河
羅博河觀光遊船上的自助餐，分500P每人和392P每人兩檔。一個來小時的船程。
特色美食：海鮮 啤酒 螃蟹 米飯 冰茶 蝦
地址：POB. SAWANG,, Loboc, Philippines
電話：+63 38 5379460
喜歡這個地方不僅是因為這裡的美食，喜歡的是能一邊吃自助餐一邊坐在船上觀光遊覽，哈哈，美食和美景同時擁有，人生簡直圓滿呀，要不是吃貨旅行神器夢想旅行APP給我推薦了這裡，我還真有可能會錯過這麼好的一個地方，而且這家店在當地的人氣很高哦，夢想旅行APP上也有很多達人推薦，尤其喜歡這裡離的烤肉，嘻嘻，原諒我是個肉食動物啦
4.Isis Thai Restaurant
薄荷島上的Isis餐廳老闆是一個泰國女人，泰國食品非常純正，大明蝦和綠咖喱非常經典，是這家店的招牌菜。
特色美食：冬陰功湯 炒飯
地址：Alona Beach | Isis Bungalows, Philippines
電話：+63 38 5029292
5.Gerarda's
特色美食：海鮮 米飯 奶油雞 水果奶昔 螃蟹 蝦 炸冰淇淋
地址：30 J.S.Torralba, Tagbilaran City 6300, Philippines
電話：+63 93 99084038
6.The Buzzz Cafe
特色美食：冰淇淋 沙拉 比薩 麵包 鬆餅 紅米飯 意麵 海鮮 芒果奶昔 魚炸玉米餅 咖啡 肋排 檸檬汁 茶
地址：Upper Ground Floor, Island City Mall | Rajah Sikatuna Avenue, Tagbilaran City, Philippines
7.Giuseppe Pizzeria and Sicilian Roast
Pizza in Panglao, Bohol
特色美食：比薩 意麵 燴飯
地址：Tawala | Alona Beach, 6340, Philippines
電話：+63 38 5101217
8.Isis Thai Restaurant
餐廳擁有一個覆蓋區，以及一個大露臺面向大海對於那些想享受戶外用餐體驗。我們專注於泰國食物和我們有我們自己的泰國廚師。你會發現這裡鮮美的食品，有人聽你的慾望。除了泰國食物，所以我們提供美國，歐洲大陸和菲律賓早餐。早餐尋求一個美妙的時刻，在這個美麗的大海面前。而對於那些喜歡美國，歐洲和菲律賓的午餐或晚餐，有不同的菜餚供您選擇。
特色美食：炒飯 冬陰功湯
地址：Alona Beach | Isis Bungalows, Philippines
9.Saffron
特色美食：沙拉 海鮮 燒烤 漢堡 米飯 比薩 麵包 大蝦 牛排 豬排 烤肉 冰淇淋 鮭魚
地址：Ester A.Lim Dr | Amorita Resort, 6340, Philippines
電話：+63385029003
10.L'Elephant Bleu
地址：Alona Dr, 6340, Philippines
電話：+639494881335
