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快到春節了，餐桌上肯定少不了肉類
臘肉、醬肉、回鍋肉……
想想口水就流出來了
其實，有些肉是不能吃的，下面這7種肉最好少吃！前3種不要吃
第1種.畜三腺：含有激素和病原菌
“畜三腺”指的是豬、牛、羊等動物的甲狀腺、腎上腺和病變淋巴腺。
淋巴體中的病原菌和病毒要高溫才能殺死，普通的烹飪溫度很難達到，安全期間，不要食用這些部位。
而甲狀腺、腎上腺等腺體中含有激素，耐熱，高溫也難分解，600℃以上高溫才能完全破壞甲狀腺激素，食用過多就會影響到我們的內分泌系統。
不過，規範的屠宰程序中，動物的甲狀腺、病變淋巴結和腎上腺都會被全除去。
一般經過檢疫、規範屠宰的豬、牛、羊等肉類，是不會對我們健康造成威脅的，可以食用的。
第2種.雞鴨的屁股 ：含病原菌
雞、鴨屁股，對少部分人來說是個充滿“異香”的部位，但這個部位腺體也非常多，不可食用。
比方說：雞屁股，有“尾脂腺””和“腔上囊”，尾脂腺會對肉的品質產生汙染，腔上囊則是淋巴器官，包含大量沒有來及分解的病原體、代謝廢物等，即使高溫烹飪，有部分病原菌也可能不會被殺死。
第3種.野生動物肉：攜帶各種病原菌
對於野味，大部分都來源不明的，是否帶有病原菌就不清楚了，大家不要因為嚐鮮而損害了自己的健康。
第4種.動物脖頸：含淋巴組織
動物的脖子處淋巴組織很多，淋巴組織是免疫器官，裡面可能存在有病菌，但並不完全說明脖子等於淋巴。
例：豬脖子，它確實有很多的淋巴結，尤其是病變的淋巴結比較大，但只要規範屠宰，腫大的淋巴是會被去除的。
而雞、鴨脖子，吃時最好去皮，是因為淋巴等一些排毒腺體都分佈在頸部的皮下脂肪，腺體中集中了動物體內的毒素、飼料中的激素。
第5種.雞鴨皮：含有大量脂肪和膽固醇
這些皮中的脂肪很多，膽固醇很高。
尤其是烤雞，經過烤制以後，在雞皮中的膽固醇被氧化，就形成膽固醇氧化產物，對身體健康不利。所以，吃雞的時候最好要去掉雞皮，更不要用雞鴨的皮來做菜。
第6種。冷藏超半年的肉——營養成分流失
冷凍的肉類也是有保質期的，如果過了保質期，肉類在冷凍室內將會變質，變成“殭屍肉”。
家用冰箱存肉類半年以上就有些長了。這種肉已經超過了保質期，不但口感差、營養流失，而且還有健康問題。
第6種.動物的內臟：嘌呤含量較高
不過動物內臟還是含豐富的鐵、蛋白質、微量元素等營養元素，可以適當吃些，但是不建議多吃。但有痛風的患者禁止食用。
內臟所含的膽固醇很高，而且嘌呤含量也高，每一百克動物的肝、腎、胰、心、腦等嘌呤含量有數百毫克。
健康吃肉“三不原則”：
淋巴不吃、腺體不吃、皮儘量不吃。
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