愛腎君

腎臟功能完全喪失後，腎病患者需要通過透析代替原有的腎臟發揮功能，但一週三次血透或腹透可清除體內廢物的量有限。因此，透析患者的飲食禁忌，其實比慢性腎病患者要更多。

營養師最不建議的這幾種食物，大家趕緊避免。

一、高水分食物

透析患者需要限制水分攝入，兩次透析之間體重增加不宜超過幹體重的3%-5%（大約相當於2-3kg）。過量的水分攝入會加重心衰、水腫、血壓波動，對本就容易高發心血管疾病的腎友來說，限制水分攝入是重中之重。

這些富含水分的食物，要減少或避免食用：

• 湯水類食物：葷湯、蔬菜湯、各種飲料、啤酒、果汁。

• 含水量高的主食：麵條、粥、藕粉、各式甜湯。

• 含水量高的水果：梨、桃、梅、李子、葡萄、橘子、芒果、木瓜。

• 含水量高的蔬菜：番茄、蘿蔔、綠豆芽、四季豆、茄子、瓜類菜如白瓜、絲瓜、黃瓜等，還有韭黃、白菜、油菜、萵苣、蘆筍。

限水小技巧看這裡：

• 減少高水分含量的食物攝入。

• 飲食清淡，少用鹽。

• 口渴時，含冰塊或用棉籤沾水浸溼嘴唇。

• 使用有刻度的杯子喝水，計算好全天飲水量。

二、高鹽食品

鹽多必失，高鹽飲食伴隨的是血壓升高以及更多的水分攝入。

研究證明，高鹽可以通過遺傳、內分泌、腎臟、中樞神經等多種機制升高血壓，同時會刺激我們主動地去喝水，鹽多水多問題就更多。

這些高鹽食物，要減少或避免食用：

• 醃製品：醃魚、醃肉、鹹菜、榨菜。

• 加工肉製品：香腸、火腿、培根、肉丸、肉罐頭、豬肉脯等。

• 加工高鹽食品：果脯、水果乾、餅乾、水果罐頭、漢堡、掛麵、糕點等。

• 高鹽調味料：味精、醬油、蠔油、番茄醬等醬料。

控鹽小技巧，看這裡：

• 減少高鹽食物的食用。

• 使用限鹽勺控制食鹽攝入量。

• 巧用蔥薑蒜、糖醋等配料代替食鹽。

• 延遲放鹽的時間，在菜出鍋前一分鐘放鹽。

三、高磷食物

血磷的升高和腎病患者甲旁亢、腎性骨病、心血管病變等多種併發症的發生都關係密切，而透析對血磷的清除效果有限，控制食物中磷的攝入，是從源頭阻斷高血磷的發生的好方法。

這些高磷食物，要減少或避免食用：

• 含磷添加劑的加工食品：香腸、培根等加工肉類，咖啡、奶茶、可樂、啤酒等飲料類，巧克力、奶酪等高磷包裝食品。

• 含磷較高的食物：糙米、蓮子等粗糧，肝、腦、魚子、蟹黃等動物內臟，黃豆、綠豆、紅豆等幹豆，蛋黃、奶製品等。

• 含磷較高的調味料：咖喱粉、芝麻醬、芥末、酵母、辣椒粉等。

限磷小技巧，看這裡：

• 避免各類高磷食物。

• 將食物切塊焯水去除一部分磷。

• 購買包裝食品時，查看配料表和營養成分表，任何含“磷”成分的食物，儘量避免。

四、高鉀食物

高血鉀急症是透析患者最需要引起重視的併發症之一，血鉀過高會引起煩躁、乏力、呼吸困難，四肢痠軟等不適，嚴重者可能發生心律失常而猝死。

鉀作為人體必須的營養物質，可以從多種食物中獲得，這也代表透析或血鉀升高的腎友需要限制的食物更多。

這些高鉀食物，要減少或避免食用：

• 高鉀水果：紅棗、鮮棗、芭蕉、菠蘿蜜、黑加侖、山楂、香蕉、桂圓，各種果脯、水果乾，鮮榨果汁。

• 高鉀蔬菜：慈姑、黃花菜、筍、胡蘿蔔、毛豆、芥菜、菠菜、苦瓜、大白菜、韭菜、土豆。

• 其他高鉀食物：紅薯、馬鈴薯等薯類，生魚片、蝦、魷魚、生蠔等海鮮類，脈動、樂虎等功能飲料，低鈉鹽、減鹽醬油類調味料，蔬菜湯、葷湯等湯汁，番茄醬、甜麵醬等醬料。

限鉀小技巧，看這裡：

避免高鉀食物的大量攝入。

食物切小塊焯水去鉀後再烹調食用

不吃市面上的低鈉鹽。

喝水以白開水為主，不喝其他果汁、茶水等。

愛腎網

秀才張三瘋

透析患者確實有很多飲食限制，特別是無尿的患者。

透析患者要多注意補鈣，補血，多吃紅棗、黑木耳、雞蛋、油菜、菠菜等，還要注意補充優質蛋白，如牛奶、瘦肉、魚等。一些劣質蛋白不要多吃，容易增加腎臟負擔，比如豆類、五穀雜糧等。

透析患者要控制水分的攝入

透析患者排尿少或者無尿，水分無法排出，喝水過多滯留體內，會引發水腫，血壓升高，增加心肺負擔，危及患者生命。所以，要定量飲水，每天飲水量等於排尿量加500毫升，如果出汗可適量增加一些。

透析患者要控鈉控鉀控磷

血液中鈉高和多飲水後果是一樣的，會造成水腫，容易引起心衰；血液中鉀高，容易引起心率不齊，會引發心臟驟停；血液中磷高，會造成皮膚瘙癢，而且磷會和鈣結合，造成病人鈣質流失，引發腎性骨病。

所以，高鈉高鉀高磷的食物都要限制食用，具體有哪些食物別人說的很清楚了，也可以自己搜索記錄。

透析病人就是這樣的，飲食上不可能再隨著口味來，必須要清淡飲食才能保證好的透析質量。

My馬老師

透析患者有很多的東西都不能過多的吃，特別是透析患者處於無尿的狀態下，身體處於高負荷代謝狀態更需要管住自己的嘴。

透析病人一定要做到低鉀飲食，因為腎臟功能的損失自身很難把多餘的鉀排出體外。只能通過透析排出去一部分。血鉀過高容易引起心臟問題。含鉀高的食物菠菜、蘑菇、木耳、豆芽、萵筍、韭菜，水果像葡萄、香蕉、哈蜜瓜、楊桃鉀都很高。楊桃是千萬不能吃的，其它的食物在指標正常透析的情況下可以適當的吃一點。

低磷飲食也很重要，磷在體內的蓄積可能會導致腎性骨病的發生。也更容易導致身體的骨骼變形，重則還會使身高縮短。高磷還會使皮膚瘙癢難耐平時應該注意不要吃一些動物內臟，雞蛋蛋黃各種堅果食物豆類食品含磷都較高。

透析病人不能吃的食物就這些當我們這種人還有個通病就是很口渴。忍不住想多喝水剛開始透析還好尿量充足，到了後面無尿的狀態下就一定要控制好自己的飲水量。防止出現心包積液而壓迫到心臟。做到低鈉鹽飲食少吃醃製食品。

關鍵字: 健康 透析 腎病