徐匯熱門第1的店
賣火鍋味的雙層蛙鍋
還有牛蛙宴
抽籤決定買單金額
裡面藏了個茶飲鋪子
新開放了夜宵時段
凌晨1點也能吃
1
徐匯熱門第1
徐彙區熱門排名第一的川菜，店鋪本身不大，排隊排到撲出來，還阻擋過道，引起過不滿。現在開放夜宵了，大家可以錯峰出行。
丨雙層火鍋牛蛙丨
視覺滿分的雙層蛙鍋是新晉網紅了，這家店和其他家口味不同，是火鍋味的，更加香濃入味。
丨牛蛙宴丨
除了川菜，他們還專業做牛蛙宴，有雙層牛蛙銅鍋、金湯牛蛙、紅湯牛蛙和乾鍋牛蛙等。牛蛙黨可以一次吃個爽。
2
火鍋味的雙層牛蛙
純雙層蛙鍋裡面的牛蛙超過4斤，牛蛙要事先燒好之後一層一層往上面澆，澆到剛剛好不會有蛙肉掉下來為止，底下是一些木耳、蓮藕等配菜。
丨比外面的銅鍋大3cm丨
銅鍋的直徑比外面的鍋子要大3cm。牛蛙的個頭很大，每隻都有4兩，腿部的肉很豐滿，表皮都是金黃的色澤。
牛蛙要先油炸再用大火翻炒，加了四川正宗的火鍋底料，燒至入味。所以牛蛙吃起來是地地道道的成都火鍋味！
除了雙層牛蛙鍋，還可以選擇雞+蛙，或者蝦+蛙的模式。蝦皮外層裹滿了鮮味，不要用手剝，用嘴咬開才夠味。
丨紅湯&金湯牛蛙丨
帶湯水的牛蛙分紅湯牛蛙和金湯牛蛙兩種，小隊長偏愛喜歡金湯的，是酸湯肥牛的做法，連湯汁都可以一起喝。
丨乾鍋牛蛙丨
香鍋牛蛙，配上蓮藕和萵筍一起爆炒，被裝在一面鼓裡。
牛蛙是經過油炸的，炸得程度剛好，皮子很脆，咬開裡面的肉細緻嫩白。
3
用石頭烤菜
有兩道川菜，吃著吃著能吃到石頭。而且不是一兩顆，是十幾顆。
廚師把鵝卵石放在烤箱高溫加熱，上菜前舀出一盤高溫石頭。
在客人的面前把肉澆在鵝卵石上，由於石頭的溫度很高，可以對食材進行均勻的二次加熱。
小公雞被剁得很小顆，配上小米椒爆炒更入味，炒好的小公雞會端上桌當著客人的面倒進石頭裡，碰到高溫的石頭髮出滋滋的響聲。
丨石烤蝦丨
石烤蝦拿開之後，底下也墊了鵝卵石，除了調節溫度，它還會釋放少量對人體有益的礦物質。
4
把石磨一起端上桌
把豆腐裝在模仿成石墨的容器裡端上桌，左邊是雙味豆花，右邊富順鮮汁豆腐。
和我們平時上海吃的豆花不同，這裡加的是密制的醬料，可以選擇蘸著吃，或者把醬倒在豆花裡吃。
豆花很水靈，口感細嫩，有一股濃濃的豆香，但是吃完嘴裡不會有豆腥。
豆腐是滷水點的，所以無酸無異味，只有豆製品原來的辛甜和清香。
豆花是熱的，豆腐是冰的，一口咬下去口感有點像冰糕。
5
價格由你決定
這家店的買單價格是由客人自己抽籤決定的，有分上上籤：7折，上籤：8折，中籤9折（酒水餐包除外），還有一些倒黴的抽不到折扣。
小隊長把所有的籤都拿出來看了，中獎的幾率有50%
丨世界盃活動丨
世界盃期間（6.14~7.15）1、任意買一杯500ml、1L或3L的麒麟生啤，第二杯半價。
2、競猜比賽結果，猜對1場可以獲得3L的麒麟生啤（如圖），猜對2場獲得半打指定進口啤酒，猜對3場獲得指定進口啤酒一打，下次憑券領取（每桌限一張）。
丨隱藏了一個茶飲鋪丨
店裡隱藏了一個茶飲鋪，可以選的飲料有二十多種，有的用小燈泡裝，模樣可愛。
6
偽裝成居酒屋
明明是一家川菜館，卻做出了日本居酒屋的風格，一直開到半夜02:00，地段又在徐家彙，晚上過來吃夜宵很方便。
視野非常開闊，邊吃邊往窗外的綠植看，心情都能舒緩很多。
需要一些私密度的話可以選擇包廂，比較安靜。
很多人來這裡都找不到正門，廚師說偶爾會收到驚嚇，因為好多客人都是從廚房旁邊的側門冒出來的…… 正確的進門方向如小隊長所指！
用餐提示
1、生意好的時候需要排隊，不接受預約。有時候上菜速度會慢，需要耐心等待。
2、店鋪的門頭有點難找，在哈尼美食廣場3樓，達美樂披薩樓上。
3、銅鍋數量有限，所以每天限量150份。
4、停車信息最好打電話問一下店員，不然比較難找到停車位。
店鋪信息
店名：蛙烤WAAKOO
地址：天鑰橋路214號3樓
電話：021-64282783
人均：110左右
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