大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“紅燒武昌魚”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
做魚大家都知道，新鮮的魚做清蒸最美味，如果是冷凍的魚就不適合做清蒸了，那就拿來做紅燒魚吧。
紅燒武昌魚是一道很有名的湖北菜，這道菜做法非常簡單，武昌魚吃起來肉質比較細嫩，做紅燒武昌魚的時候，不用油炸，只需要煎兩面金黃即可。
食材
主料
武昌魚1條
配料
姜10克、蒜20克、小米辣2個、生抽10毫升、老抽5毫升、鹽5克
做法
1、首先我們來處理配料，姜去皮洗淨切片、小米辣切段，大蒜去皮裝盤備用。
2、鍋中加入少許食用油，油溫5成熱的時候，下入洗淨的武昌魚，小火慢慢煎至金黃。
3、鍋中加入溫水沒過武昌魚，加入蒜片10克、小米辣段10克、大蒜2瓣。
4、鍋中再加入生抽10毫升、老抽5毫升、鹽5克，大火燒開，轉小火燉30分鐘。
5、30分鐘後，湯汁粘稠了就把魚撈出裝盤，鍋中湯汁淋入魚身，這樣一道好吃的紅燒武昌魚就做好了，小夥伴們學會了嗎。
1、這種做法是比較家常的做法，味道還是很不錯的。
2、最後湯汁如果不粘稠，可以加一些水澱粉勾芡。
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