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吃藕的季節又要來啦！大家還記得我們去年就講過的笑話嗎？夏天不吃藕，寶寶會長醜。哈哈哈，簡直太押韻，我假裝你們已經笑了哦。
蓮藕富含水分，熱量又低，在夏季特別受歡迎。但你很可能不知道，蓮藕還分七孔和九孔吧？
- 七孔藕外皮呈黃褐色，也叫紅花藕，短且粗，生吃略苦澀。水分相對較少，口感軟糯適合煲湯哦；
- 九孔藕則為銀白色，又叫白花藕，光滑細長。生藕吃起來脆嫩香甜，水分含量高，爽脆多汁，適合涼拌或清炒。
給寶寶吃的話，不妨選擇九孔的，更脆嫩一些呦。
這個天熱的季節寶寶沒胃口？那就給他吃藕吧，脆爽清甜清涼一夏，補水補鈣還能預防便秘哦。
另外，蓮藕也是給寶寶鍛鍊咀嚼能力的好食材。很多孩子咀嚼能力跟不上的話，食物和唾液中消化酶的反應就不充分，到了胃腸道的消化吸收可能就不太好；不好好咀嚼，影響口腔和麵部肌肉的發展，有些孩子說話晚、說不清也和這個有關。
這次婷婷把蓮藕和鮮美的蝦一起剁碎成泥，做成了既能鍛鍊寶寶小手抓握能力，又能鍛鍊咀嚼的蓮藕蝦餅，11個月左右的寶寶就能嘗試了哦。
蓮藕的清甜和蝦的鮮美融合在一起，寶寶更愛吃了。你看到的這個蝦餅是先蒸熟再稍微的煎了一下的，更適合抓握，但其實蒸完之後直接吃也是可以噠。
菜名：蓮藕蝦餅
月齡：11月+
食材：鮮蝦500g、蓮藕一段
輔料：檸檬半個、玉米澱粉5g、西蘭花1朵
工具：蒸鍋、不粘鍋
1.鮮蝦洗淨去殼去蝦線，剁成泥，滴入檸檬汁拌勻去腥；
2.西蘭花焯水，取花茸部分；蓮藕洗淨，剁成碎末，與蝦泥混合，加入澱粉攪拌均勻（大人可以加鹽和生抽調味）；
3.找一個容器，抹上一層薄薄的油，底部鋪上硅油紙，這樣方便脫模，倒入蓮藕蝦泥，壓實、壓平，裹上保鮮膜，冷水上鍋；
5.水沸後轉中火再蒸15分鐘左右即可脫模切片；
6.想要味道更好點，可以在不粘鍋中刷上薄薄的一層油，小火煎一下。
蓮藕中含有豐富的澱粉、膳食纖維等營養物質，有助於寶寶生長髮育。誰說“吃藕醜”，我們美著呢！正是吃藕的好時節，一起幫助蓮藕正名吧！
等到了有馬蹄（也就是荸薺）的季節，還可以換成馬蹄哦，味道也是槓槓滴。
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