孤暏終佬愛已成
我就是一個在農村老家釀造純糧食酒的人，至於效益好不好，決定的因素還是比較多的，我大概來說一說。
首先，雖然都是農村，但並不是每一個地方都有適合釀酒的條件。我們說好山好水出好酒，便是說的釀酒的生態環境要好。譬如我們釀酒完全用的是家鄉純正的山泉水釀造，用本地富硒的精選糧食。只有好的生態環境才適合釀酒，才能釀出好酒，有好酒，自然能有好的收益。
其次，釀酒，賣酒也是生意。做生意一定得講究誠信，這是立足之本。我舉一個例子，大家應該知道，純糧食酒其實是需要一定時間的陳釀才能售賣的，因為新酒口感較差，比較容易上頭。然而很多釀酒的作坊並沒用考慮這個問題，為了儘快收回資金，酒取出來便馬上售賣。這是不應該的，也有一個欺騙的成分在裡面，其實也與誠信不符。
我們農村的釀酒坊不比市場上的酒企，有那麼多資金去做廣告轟炸。你要想收益好，必須去一個酒友一個酒友的做好口碑，良心釀酒，誠信賣酒，收益自然不會差。但是最簡單的道理，卻有很多人做不到。
最後，雖然在農村釀酒，但是也要注意安全衛生。以前很多私人釀酒坊無牌無照生產，現在國家加大力度排查食品安全衛生，即便是像我們這樣的釀酒作坊也是需要辦證生產。這既是對自己負責也是對買酒的酒友負責，一個髒亂差的地方釀造的白酒，我想沒有哪一個酒友願意喝。但是現在辦證難度很大，白酒又是國家限制的行業，我們辦證都是經歷了漫長的整改，檢查的過程才拿到。如果你想在農村辦一個釀酒作坊，連證都辦不到，更不要談後面的效益問題了。
我是一個純糧食酒釀酒人，歡迎大家關注我並與我一起討論美酒。
有需要的朋友可以關注並私信和我聊。
一壺好酒154047589
首先要說是否可行。
國家近幾年對食品安全的管控力度越來越大。只要是從事食品流通、餐飲服務，都必須合法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。
如果想自家辦小型酒坊，要去工商局辦食品生產許可證。國家對白酒行業審查很嚴（白酒屬於國家限制行業）。
其次再是否賺錢。
互聯網+正逐步融入社會各個行業，農村青年自主創業開辦網店、微店，把自家的農產品通過互聯網銷售到全國各地，不乏有的人做的風生水起。
積累客戶、信譽不是短時間就能完成的。最好的結合當地的鄉村旅遊、農家樂、採摘園，可以通過直播的方式，讓客戶真正看到整個釀酒的過程，畢竟現代人越來越喜歡原汁原味的產品。
上山下鄉話農業
在老家釀糧食酒的效益，我認為是這樣的，只要做好了，肯定可行。
第一，前期評估工作。既然是老家，常說一方水土養育一方人。當地市場情況，自身資本，資源等情況，都要去考慮。
第二，本身俱備條件。技術有沒有，資金有多少，廠房是自有還是建啊租啊，釀酒的設備，銷售渠道呢，是實體店還網售。
第三，發展前景展望。擁有了所有的條件，還得有個規劃，不想當將軍的兵，都知道，不是好兵。既然去釀酒，那就得有利潤，就得有想法，就得有發展。
第四，有較強執行力。想得再好，說得再多，不如做得好。只有落實在行動上，才能實現自己的夢想。
良好的規劃，認真的去做，真心的服務，在老家，還是大有可為的。
鄉村小鐵哥
首先自釀白酒要取得環評及生產許可證，營業執照，食品流通許可證等有效許可證照。 其次要有生產場所及必要設備，設施。還要具備檢驗，化驗能力。 自釀白酒成本較高，生產週期長，所得幹酒價格較高，剛生產出的幹酒口感火爆，辣嗓子，要想取得優質酒還要封缸陳釀，週期更長。再加上後期調酒配酒，加漿降度，到後期銷售。所需週期較長，若想短期見效益不現實。 利潤的多少在於品牌美譽度，消費人群。品牌口碑的培育是一個長期的積累過程，不可能一躇而就。只有在一定區域，一定範圍內形成了消費，得到消費者的認可才有可能得到很好的效益，做的好的話效益還是很可觀的。
在山一方
不太好。有一定市場。也就是周圍附近的愛酒人士會相信買一些。拿到市場上，別人總懷疑造假。一大批量，私人辦酒席不會採用這種酒，送禮也不會買這種酒。也賣不到好價錢，賺不多少錢。泡藥酒，自己喝，農忙，一般小節氣倒是會買一些。也很難銷到超市，小賣部，飯館。在菜市場也很難競爭。只有自產自銷，範圍很小。假如造假，成本低，市場倒也能擴大。批給小商小販下鄉賣，批給小店賣。但成本高了，價高了，質量再好，必竟不是品牌沒有知名度，確實難以打開銷路。再加上做酒要求技術高，不見得糧食好，你就做的味兒正，萬一沒弄好，口感不一定比假酒好。比如蜂蜜，好多人就不識貨，那假的比真的好看也香也甜，不識貨的就寧願買假的。假的利潤大，銷售人員嘴甜人也熱情。真的不賺錢，態度硬梆梆，還價就生氣。
我的名字別人己拿去用
只要用糧食釀酒效益肯定是好的。下面我就拿利潤最底的玉米酒舉例子。玉米每斤一元錢，可出0.65斤酒按農村現在平均玉米酒價7元算能賣4.5元。燒完酒的酒糟水還能做出3斤左右的醋可賣3元，剩的幹酒糟可養一隻雞。而所需的成本糧、酒麴.煤、水.電等加在一起1.8元左右。所生產出的酒和醋都不怕放，放久了還能升值。大家算算能否掙錢。不喜勿噴，以上利潤水平我能作到
