是你媳婦兒
有很多的朋友都很是喜歡吃用土豆做的菜，我也是其中的一位，因為土豆的熱量很低，營養卻很豐富。
土豆的做法有很多，就先推薦幾款簡單易做的家常做法，喜歡更多美食做法可以到我的菜譜裡查看，每天都會介紹不同的美食。
肉末土豆泥
食材準備：
土豆2個，肉末200克，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，澱粉 ，醬油，郫縣豆瓣醬，胡椒粉，菜籽油
烹飪技巧及做法：
1、準備兩個新鮮的土豆，用削皮刀削去外皮洗淨，用刀切成薄片，放入盤中。
2、在蒸鍋內加入清水，水燒開後放入土豆片，中火蒸大約8—10分鐘，或用筷子紮在土豆表面，能扎透說明土豆已蒸好。
3、在蒸土豆的時間內 ，把豬肉切成肉末，蔥洗淨切末，姜切末，蒜切末備用。把蒸好的土豆放入容器中，撒少許的鹽，用勺子壓成土豆泥。
4、把壓好的土豆泥倒在盤中，堆積成一個小山的造型，用叉子由下往上壓成紋路。
5、或把土豆泥放在一個圓形的容器中壓實，倒扣在盤中。（土豆泥的造型，可以根據自己的喜好來）
6、鍋中倒入菜籽油，油溫八成熱，放入肉末煸炒變色，放入一勺豆瓣醬煸炒出紅油， 再放入蔥末，蒜末，薑末。
7、再加入少許的醬油和料酒，胡椒粉翻炒均勻，再倒入少許的水澱粉勾的芡汁攪拌均勻，小火熬至湯汁濃稠，澆在做好的土豆泥造型上，最後撒上蔥花點綴。
土豆餅
食材準備：
土豆一個，火腿，胡蘿蔔，蔥，，胡椒粉，鹽，麵粉
烹飪技巧及步驟：
1、將土豆去皮洗淨。買土豆時看一下，土豆有沒有發芽 ，如果有發芽或青色就不要買了。
2、把土豆用刀切成薄片。蒸鍋中倒入清水 ，水開後，放入切好的土豆片。
3、中火蒸至十分鐘，或用筷子一紮就透就可以了。把蒸好的土豆，倒入容器中，趁熱用勺子 輾壓成土豆泥。
4、火腿切丁， 胡蘿蔔切丁，蔥切碎，放入土豆泥中。（也可以放入自己喜歡吃的食材）
5、在撒入適量的鹽，胡椒粉，再放入麵粉，用手揉成麵糰，再拍成圓形的小餅狀。土豆泥和麵粉的比例大約是4；1
6、平底鍋內刷一層菜籽油，油溫七成熱 ，放入土豆餅。用中小火煎至兩面金黃即可，也可以用電餅檔更加方便。
薯片
食材準備：
土豆兩個，孜然粉，鹽
烹飪技巧及步驟：
1、將土豆去皮洗乾淨，用刀切成薄片！土豆片要切的越薄越好，或者用工具來擦，那樣厚薄均勻一些。
2、把切好的土豆片， 放入清水盆中浸泡8—10分鐘。這樣可以把土豆一些澱粉給洗掉， 炸出來的土豆片 ，會更加的酥脆。
3、把泡好的土豆片撈出，控幹水分，最好放在廚房紙上，把土豆表面的水分給吸走。
4、把烤盤上抹上一層油，把土豆片均勻的擺放在烤盤之上。
5、烤箱170°度，上下火預熱，烤大概25分鐘。如果沒有烤箱， 可以用電餅鐺，一樣可以做出這樣的薯片。
土豆丸子
食材準備：
土豆兩個，麵粉 ，白糖，菜籽油，麵包糠
步驟：
1、把新鮮的土豆 ，用削皮刀削去土豆皮， 再用水洗淨。
2、用刀把洗好的土豆，切成厚薄均勻的片擺放入盤中。鍋中放入清水， 水燒開後，放入土豆片中火蒸大約10—15分鐘。
3、土豆蒸好後 ，趁熱撒上白糖，糖的多少根據自己喜好來放。喜歡吃甜的就多放點。
4、再用勺子壓成土豆泥。在放入麵粉，和到土豆能揉成團即可。
5、再把活好的土豆團， 用手揪成大小均勻的小劑子， 揉成圓形 ，再放入麵包糠碗中均勻的裹上一層面包糠。
6、鍋中倒入菜籽油，油溫六成熱，放入裹好麵包糠的土豆丸子，中火炸至微黃撈出。
7、稍微放涼一會，再倒入油鍋中復炸一遍，會更加的金黃酥脆。
8、炸好後撈出瀝油，裝入盤中，喜歡吃番茄醬的， 在倒上番茄醬，沾著吃口感更加好。
每日菜譜
土豆的10種經典做法
常食土豆對身體極有好處，中醫認為，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效。其飽腹感強，營養含量豐富。富含維生素C、維生素B及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。另外,土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用哦。
第一道：涼拌土豆絲
這道菜清爽適口，是一道非常易做的家常小菜。順帶將切土豆絲的方法也加上，希望大家喜歡。
具體制作方法
第一步：準備食材。土豆兩個、蒜適量、幹辣椒適量。
第二步：將土豆去皮，清洗乾淨。（土豆最好選擇橢圓形的、新鮮的，這樣比較好切絲）
第三步：(切土豆絲的刀最好選用那種比較薄，拿著較輕，比較鋒利的菜刀) 先在土豆一面切下一大片來，然後將這個面朝下。將土豆穩穩的立在菜板上。
第四步：開始切片。片切要切的薄厚勻均，大概在1.5毫米左右。然後整齊的排列在菜板上，不要將順序打亂。如圖
第五步：開始切絲。如果是右手拿刀的話，就要左手指關節彎曲壓住土豆片，同時讓刀與指頭有一定的距離(避免誤切到手指)，然後將刀片稍稍傾斜切下，即可切出絲來。熟練的話，可以迅速的切好一個土豆，新手的話練幾次就可以提高速度，不要心急，以免切到手。
第六步：切好的土豆絲要放到涼水中浸泡，以免土豆氧化變色。
第七步：泡過水的土豆絲。
第八步：將蒜切末、幹辣椒切段備用。
第九步：鍋中加適量的水，水燒開後將土豆絲放入鍋中，再加少許食用油，焯一分鐘後撈出過涼水。
第十步：往土豆絲中加一勺鹽、一勺雞精拌勻。然後再將蒜末放到土豆絲上。
第十一步：鍋中加適量食用油，油熱後放入幹辣椒段和花椒煸出香味，然後關火。
第十二步：將辣椒油直接澆到蒜末上。(不喜歡花椒的朋友，可以在這個時候將花椒夾出去或者直接將辣椒和花椒過濾掉)
第十三步：往土豆絲中放兩勺白醋、幾滴香油拌勻均即可。
第二道：乾煸土豆
這道乾煸土豆焦香四溢，香辣過癮，是非常易做的一道家常菜。喜歡吃辣又喜歡吃土豆的朋友，一定要試試。
具體制作方法
第一步：準備食材。土豆2個、豬肉餡60克、香蔥幾根、姜蒜少許、幹辣椒適量、花椒適量。
第二步：把土豆去皮切條、香蔥切末、紅辣椒剪成段、姜蒜切末備用。
第三步：往豬肉餡中放入1勺生抽、1勺料酒抓勻，醃製10分鐘。
第四步：鍋中倒入適量的油（比平時炒菜的量要多一點），然後把土豆條放入鍋中，中小火開始煸炒。
第五步：煸炒至土豆表面焦黃時控油盛出。
第六步：鍋中留少許底油，油熱後將肉餡放入鍋中煸炒至顏色變白。
第七步：往鍋中放入半勺老抽，煸炒至肉餡上色。
第八步：把花椒和辣椒放入鍋中煸炒至變色，然後將姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第九步：把土豆條放入鍋中，然後放入一勺鹽翻炒勻均，出鍋前再撒少許香蔥末即可。
第三道：乾鍋土豆片
這道菜土豆片外焦裡嫩，配上臘肉、紅綠辣椒，別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光。絕對是豐富家庭餐桌的一道菜。
具體制作方法
第一步：準備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
第二步：臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘。
第三步：土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
第四步：鍋內倒入油，油溫六成熱的時候，放入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用。
第五步：將洋蔥放入乾鍋底部。
第六步：炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。
第七步：加入土豆片翻炒勻均。放入適量的鹽，雞精。關火淋入香油。
第八步：將土豆片盛入乾鍋中，放少許香蔥點綴。再點一塊酒精即可開動。
小提示
1、 在選擇土豆的時候，個頭不要太大。小而略長是做這道菜的最佳選擇。
2、 臘肉也可以用五花肉代替。但個人覺得臘肉更有一番風味。
3、 在炸土豆片的時候，一定要用廚房紙吸乾土豆片表面的水分。以免油濺出後燙傷。
4、 因為是乾鍋，還要點酒精爐，所以洋蔥要生的放在乾鍋底部。
5、 如果沒有乾鍋，可以不放洋蔥。
第四道：紅油土豆片
這道紅油土豆片是我特別鍾愛的一道家常菜。土豆片清脆爽口、夾雜著紅油，香辣適中，回味清香誘人。
具體制作方法
第一步：準備食材。土豆3個、香蔥適量、蒜適量。（土豆可以選擇小一點的，這樣切著方便，吃著好吃）
第二步：將土豆去皮然後切成薄片（越薄越好），香蔥切末，蒜切末備用。（切好的土豆片要及時的放入涼水中沖洗2次，然後浸泡20分鐘。另外，在浸泡的時候還可以往水中倒入一小勺白醋，這樣浸泡出來的土豆片會非常脆嫩）
第三步：準備料汁。取一隻空碗，依次放入4勺辣椒油、3勺醋、2勺生抽、1勺鹽、1勺白糖、半勺雞精、少許香油，攪拌勻均後備用。（話說這個料汁拌其他菜也超美味哦）
第四步：往鍋中倒入適量的水，水燒開後將土豆片放入鍋中，再放入1小勺油。大火燒開後，將土豆片撈出迅速放入涼水中。（在焯土片的時候，往鍋中倒入適量的油，這樣焯出來的土豆片顏色會非常漂亮）
第五步：將土豆片從涼水中撈出，然後放入蒜末、香蔥末、料汁拌勻即可上桌食用。
第五道：熗炒土豆絲
土豆絲，再家常不過的一道小菜，卻讓無數人畢生鍾愛。鹹的、酸的、辣的；涼拌的、熗炒的，樣樣受人追捧。
具體制作方法
第一步：準備食材。中等土豆兩個、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量。
第二步：將土豆去皮切成絲、蒜切末、幹辣椒去籽切段備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油溫六七成熱的時候，放入花椒和幹辣椒爆出香味。
第四步：將蒜末放入鍋中，煸炒出香味。
第五步：將土豆絲放入鍋中，煸炒勻均。
第六步：出鍋前，撒少許鹽和雞精調味，再淋少許香油，翻炒勻均即可。
第六道：自制薯片
因為喜歡吃薯片，所以就想在家做。做了幾次，發現味道還不錯。雖然沒有外面賣的酥脆，但好在健康、真正的零添加非油炸，吃著也更放心，而且做法也不復雜，很適合家裡製作。大家可以試試看哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。中等個頭土豆2個、辣椒粉適量、椒鹽適量。
第二步：土豆去皮切成1毫升左右厚的片。
第三步：把切好的土豆片放入清水中沖洗一遍。
第四步：這時候先將烤箱上下火180度預熱10分鐘。再用廚房紙巾把土豆片表面的水份擦乾淨。
第五步：往烤盤上鋪一層錫紙或烘焙油紙，再刷上薄薄的一層食用油，然後把土豆片鋪在上面。最後，放入烤箱烤10分鐘。
第六步：烤好後取出，把土豆片翻面，撒一些辣椒粉和椒鹽粉，再放入烤箱烤5分鐘就可以了。
第七道：土豆燉牛肉
土豆燉牛肉口感香醇、牛肉酥爛味美，土豆在吸收了牛肉的湯汁後，肉香濃郁。是非常美味的一道家常菜。
具體制作方法
第一步：準備食材。牛肉500克、土豆（中等大小）兩個、胡蘿蔔1個、姜適量、蔥適量。
第二步：將牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿蔔切塊、薑切片、蔥切段備用。
第三步：鍋中加適量清水，然後冷水下鍋，放入牛肉，再加少量料酒。水開之後，撇去浮沫，將牛肉撈出備用。
第四步：鍋中加適量食用油，油熱後，放入薑片、蔥段、兩個幹辣椒、兩個八角、煸炒出香味。
第五步：將牛肉放入鍋中煸炒勻均。
第六步：放入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。
第七步：煸炒至冰糖融化，番茄醬勻均的裹在牛肉表面，然後再倒入少許生抽煸炒勻均。
第八步：將土豆和胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。
第九步：加入適量的熱水，沒過牛肉即可。然後放兩勺鹽提味。
第十步：將整鍋菜倒入高壓鍋中，選擇燉肉鍵。待壓力鍋的完成提示音響起，即可裝盤上桌。
小提示
1、 焯牛肉和一定要冷水下鍋，這樣肉不會因為突然遇熱而變得緊實。也可以提前將牛肉浸泡在清水中，使其充分的將血水泡出。
第八道：孜然土豆
這道菜土豆金黃誘人，外焦裡嫩。搭配上孜然和辣椒，別有一番風味。當做零食吃也是不錯的選擇。
具體制作方法
第一步：準備食材。土豆3個去皮，香蔥適量。
第二步：將土豆切成塊、香蔥切末。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將土豆放入鍋內。（油量不用太多，半煎半炸即可）
第四步：小火開始煸炒。煸炒至土豆變軟、表面焦黃。（全程大概需要10分鐘左右）
第五步：將鍋中多餘的油倒出。
第六步：往鍋中放入1勺花椒粉、2勺辣椒粉、1勺孜然、半勺鹽翻炒勻均。
第七步：將蔥末放入鍋中翻炒勻均。
第八步：盛出即可上桌。
第九道：薯條
想信很多人都喜歡吃洋快餐裡的薯條，尤其是孩子，但往往會因為各種健康擔憂而拒之千萬之外。其實薯條在家裡製作也很簡單，大家試試看就知道了。
具體制作方法
第一步：準備食材。中等個土豆兩個。
第二步：將土豆去皮，切成0.6釐米左右粗的長條，然後放入清水中浸泡10分鐘左右。
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將土豆條放入鍋內煮2分鐘。
第四步：煮好的土豆條撈出控幹水份，晾涼。（一定要將水份控幹，不然在冷凍的時候容易粘在一起）
第五步：將晾涼的土豆條放入冰箱中冷凍1-2個小時，直到土豆條凍透。（一次可以多冷凍一些，然後隨吃隨炸，比較方便）
第六步：鍋中倒入適量的油，油溫五六成熱的時候，將土豆條放入鍋中開始炸。
第七步：炸到土豆條金黃色時撈出，然後撒一些鹽拌勻。
第八步：趁脆開吃吧~
第十道：土豆燉排骨
這道土豆燉排骨算是典型的家常菜。排骨濃香、土豆綿軟，不管是配米飯還是麵食都是非常好的下飯菜。
具體制作方法
第一步：準備食材。排骨塊600克、土豆2個。蔥薑蒜適量。
第二步：排骨清洗乾淨後放入鍋中，倒入1大碗清水、2勺料酒。大火燒開後撇去浮沫，然後將排骨撈出備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將排骨放入鍋中，小火開始煸炒，煸炒至肉色微微發黃。
第四步：往鍋中放入2個八角、3個乾紅辣椒煸炒出香味。再將蔥段、薑片、蒜放入鍋中煸炒出香味。
第五步：往鍋中放入2勺老抽、10克冰糖煸炒勻均。
第六步：往鍋中倒入一大碗熱水，再放入2勺鹽調味。接下來，蓋上鍋蓋，大火將鍋裡的湯汁燒開後，轉小火燉40分鐘。
第七步：在排骨燉的差不多的時候，將土豆去皮切成滾刀塊。（土豆切得太早，容易氧化變色）
第八步：將鍋裡的排骨湯汁收幹，有明油滲出，如圖。
第九步：將土豆塊放入鍋中，用鍋裡的熱油開始翻炒土豆。如圖
第十步：再往鍋中放入大半碗水，然後繼續燉15-20分鐘。
第十一步：燉至鍋裡的湯汁收幹，土豆軟爛時關火，然後即可盛出上桌。
樂悠廚房
土豆的做法很多，常吃對身體有益營養也很豐富，下面看看娟子用土豆做出的美味；\n
{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "4af20005aa0e1591bc20\
娟子美食記
告訴你一個土豆新吃法，你一定沒有試過，又香又好吃，根本停不了
土豆的食用價值：
1、營養豐富 ：土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
2、利於減肥 ：土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
3、防中風 ：每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。
土豆炒西紅柿
1、準備新鮮的土豆，削皮，切片，漂洗乾淨瀝乾水。西紅柿洗淨，切小塊。剝開幾顆蒜子，拍碎備用。
2、熱鍋熱油先將蒜子爆香，將土豆片放進鍋裡面，加點鹽和生抽翻炒均勻。
3、最後將西紅柿塊放進鍋裡面，快速的和土豆翻炒均勻即可。
小竅門：一般炒土豆的時候都會加點醋，這樣的土豆格外的脆。當然和西紅柿一起炒也是一樣哦，酸酸的西紅柿炒土豆比醋更入味，不信你試試！
徐小帥de麻麻
土豆素有地下蘋果和第二麵包的美譽，大家固有印象總是把土豆當一道菜，其實土豆不僅亦菜亦飯，而且還是好菜好飯。
土豆成為主糧不僅是因為土豆產量高、好種植，最重要的原因還是因為土豆被稱為十全十美的營養產物，經常食用土豆能降血脂、降血壓、控血糖！趕緊看看吧~
每天吃個它，勝吃10個蘋果！
在土豆成為主糧之前，就已經有很多土豆君的粉絲對土豆狂愛不已，不僅是因為好吃，更多的是它的營養豐富。土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。
有研究表明，以一個三兩土豆為例，一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔，鉀含量相當於4個香蕉，花青素含量相當於4個草莓，而維C含量竟相當於10個蘋果。
所以，每天吃個土豆，勝吃10個蘋果，生活中記得常吃哦~
土豆可以降血脂、降血壓、降血糖可惜大多數人不知道~
土豆如今成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。吃了一輩子的土豆，但你這貌不驚人的土豆，到底為什麼會有如此神奇的功效嗎？
土豆含有豐富的抗性澱粉，經常食用土豆能降血脂、降血壓、降血糖。
1
土豆中的澱粉，叫做抗性澱粉，能降低膽固醇的含量，還能減少脂質吸收與脂肪酸合成，有效降低血中脂質含量，人體血脂高時會引發頭痛、頭暈、胸悶等症狀。
土豆是中國五大主食之一，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。
2降血壓
每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓的作用，若人體持續血壓過高，可導致心、腦、腎等重要臟器的嚴重病，不僅補腎安神，還能養肝明目。
3控制血糖
土豆含有豐富的抗性澱粉，它所產生的熱量約只有糖類的一半。抗性澱粉具有防治糖尿病的性能，較低的血糖生成指數和胰島素反應。尤其對II型糖尿病人，可延緩餐後血糖上升，有效控制糖尿病情。
土豆還可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存週期不宜太長，一定要低溫、乾燥、密閉保存。
4有利於心血管健康
土豆的維生素C和B族維生素含量較高，能增強人體免疫力。
土豆的功效
1.補充營養經期是吃土豆的豐胸潮，土豆含有豐富的維生素及鈣等微量元素，對女性豐乳有益，促進血液循環，使胸部完全進入發育狀態，有豐胸健乳的效果。
土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。
2.和中養胃、健脾利溼土豆含有大量澱粉以及蛋白質、維生素，能益氣健脾胃，解毒消炎。
土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。
3.寬腸通便土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩垃圾，防止便秘和腸道疾病的發生。
4. 降糖降脂土豆能供給人體大量特殊保護作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
5、美白土豆同時又是一種鹼性蔬菜，能很好的呵護肌膚，將新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著，夜間再敷一片面膜，給皮膚補補水，讓的皮膚水嫩白暫，煥發青春活力。
6、利水消腫土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
7、養顏年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處早晚各一次，3天就能見效，皮膚會變白，痘痘也會不見了。
8、減肥土豆是富含膳食纖維的食物中比較少見的，同時又含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
9、去色斑土豆對皮膚有抑制黑色素的效果，夏日紫外線照射比較強，很容易曬傷皮膚，如果沒有做好防曬，會加速黑色素生成，導致曬斑出現，想要有效去除日曬斑，日常還需要多食土豆，雙管齊下，才能更好的祛除斑點，溶解色斑，排除色斑。。
土豆的營養價值
從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。
土豆是個寶，全世界都愛吃~
土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時它也是全球人民都愛的美食。
中國
而在中國，土豆的吃法就各種各樣了。各種用土豆做的菜餚，光聽著就想流口水了：土豆燉牛肉，土豆燜雞，酸辣土豆絲，熗炒土豆絲，土豆泥，土豆餅，土豆粥……
酸辣土豆絲的做法：
原料：土豆1個，小辣椒、花椒、蒜瓣適量。
做法：
1、把土豆去皮切絲、青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
3、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下，倒白醋、放鹽、動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
4、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
德國
德國人把土豆當主食，土豆在德國主要有三種吃法：
第一種就是我們非常熟悉的炸薯條。
第二種就是整個土豆帶皮或者是去皮煮著吃。
第三種就是磨碎了做成土豆泥或者是土豆丸子，不管是哪種吃法都不是作為蔬菜，而是主食出現在餐桌上。
炸薯條的做法：
原料：土豆2個，鹽、胡椒適量。
做法：
1、將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝乾水分，最好用吸水紙仔細吸乾水分。
2、下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
3、裝盤，炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒。
俄羅斯
土豆是俄羅斯的最主要的糧食之一，但是土豆主要是一些俄式大餐裡頭的一個主要的原料。
俄式土豆沙拉的做法：
原料：土豆、洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用。
2、將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁，炒香冷卻備用。
3、在炒的食物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。
韓國
在韓國土豆主要是副食，它有兩種吃法：
第一種就是把特別小的土豆，就用醬油，再放一點麥芽糖然後把它就是煮的那種比較抽搐的那種狀態，作為一種副食放在這個冰箱裡頭拿出來就可以當菜吃。
第二種就是把土豆切大一點，然後再燉肉、燉湯的時候把土豆放進去一起燉。
香辣排骨燜土豆的做法：
原料：排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖適量。
做法：
1、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
2、鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香，爆炒排骨，炒幹水分和腥氣。
4、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。
5、放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。
6、放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧。等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。
土豆還是一種非常好的補氣食物，對有“氣虛”表現的人有很好的調理作用。
鑫說小竅門
土豆的做法很多，是人們最常見的蔬菜之一，可以做出各種各樣的特色美食。其獨特的口味，香味，口味及其豐富的營養，土豆深受人們的喜愛。
點擊右上角關注鍵！
以土豆為主要食材，可以做青椒土豆絲，酸辣土豆絲，孜然土豆，蒜泥土豆絲，涼拌土豆絲，紅燒土豆片，土豆絲煎餅等菜餚。
土豆泥與西蘭花冠泥可以做太極兩儀，可以炒土豆絲炒肉絲，土豆紅燒排骨等菜餚。
孜然土豆
準備食材：
土豆，乾紅辣椒，老薑，蒜，雞精，食用鹽，孜然，洋蔥，白糖，食用油。處理食材：
- 土豆去皮，切小塊。
- 老薑切片，蒜切片，乾紅椒剪兩段。
- 洋蔥切塊。
做法：
第一步：炸土豆。在鍋中放入適量食用油，把土豆塊放進去油炸，金黃色撈出土豆塊。
第二步：炒料。鍋底放入適量食用油，放入薑片，蒜片，乾紅辣椒炒香，孜然，洋蔥塊炒香。
第三步：調味。加入炸好的土豆塊，翻炒均勻。撒上適量食用鹽，雞精，白糖，蔥花炒均勻。出鍋。
美食來臨
有間食堂收集各地特色美食及特色食材
土豆的吃法真是太多了！雖然它是最普通的一個食材，但它在家庭廚房中運用到最為廣泛，土豆被健康專家稱為十全十美的食物，它是世界上種植第三的糧食作物，可以當主食來食用，又可以烹飪出美味菜餚，從中式到西式菜品無所不能。而且土豆是最受小朋友們歡迎的。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。它也是一種鹼性素菜，有利於體內酸鹼平衡，調整體質，長期食用可以變身鹼性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。
香煎孜然小土豆就是土豆做法中最受歡迎的一種做法
材料:小土豆 孜然 辣椒粉 鹽 蔥花
將土豆洗淨去皮，去皮很簡單，用錫紙一刮就沒有了。
去皮之後的土豆再清洗一次；
將土豆入鍋煮熟後用刀背拍扁；
起鍋熱油煎至兩面金黃後入鹽孜然粉蔥花就可以開吃了！
有間食堂
土豆新吃法，幾塊錢就做一大盤，比吃肉都香，超下飯，全家人都愛！
這兩天吃無筋豆，吃上癮了，又來做土豆和無筋豆的搭配！這個菜也是我家經常吃的菜。這個季節也正是吃無筋豆的時候，又便宜又好，很時令的小菜。土豆也是我喜歡吃的蔬菜，打小就特別喜歡吃，也會一個便宜又營養的美味。而且土豆含有比較多的澱粉，在不太餓的時候或者是晚飯，還可以充當主食吃。
土豆和無筋豆這兩個蔬菜一起炒，是我家非常愛吃的一道家常菜，大人孩子都搶著吃。這道菜土豆可以當做主食，翠綠的無筋豆就是蔬菜，特別是晚上就可以直接來一盤這個，簡單方便，主食蔬菜都有了。而且我的這個做法是把兩種食材用油炸了的，土豆酥脆醇香，無筋豆也是清脆可口，非常的好吃。
主要食材有：土豆、無筋豆（不喜歡這個菜的也可以用豇豆或四季豆來替換哦）
輔料是：大蔥、老乾媽豆豉醬、食用油、生抽、鹽、雞精
具體做法步驟：
1、把土豆削皮後切成條，不要太細哦，薯條那種粗細最好，然後放入水中泡掉澱粉，撈出瀝乾水分。
2、把無筋豆洗乾淨後，也切成長條備用，這個很簡單哈！
3、大蔥處理乾淨，只要蔥白部分，切成約和無筋豆條差不多長的蔥段，然後劈成四部分。
4、鍋內倒入食用油，油最好是多放一點哦，以便於之後油炸食材。
5、中小火加熱，油溫燒至6成熱時，就可以倒入土豆。
6、炸到有點焦的時候撈出，待涼後再回鍋復炸一次就非常酥脆了。
7、然後把無筋豆加入油鍋，用炸土豆條的熱油繼續炸無筋豆，炸到表面有點發白起皺了就可以撈出來了。
8、把鍋中的熱油倒出來，只留少許就可，因為之前的食材是油炸的，會附著吸收一部分油。
9、把炸好的土豆和無筋豆倒入鍋裡翻炒。
10、加入適量的老乾媽豆豉醬、生抽和大蔥段，繼續翻炒。
11、最後加少許鹽和雞精，翻炒均勻後就可以起鍋啦！
就這樣一道色香味都有的家常素炒就做好了。香香脆脆的，非常好吃！又下飯！
吃貨的日常生活
經常給家人做的：
酸辣土豆絲
所需材料：土豆，幹辣椒，大蒜，青椒
先將土豆削皮切絲，然後放入加了一小勺白醋的清水中泡一會兒（備醋泡過的土豆絲炒出來更香脆），然後控水，
炒鍋倒油，七八分熱時倒入蔥花和辣椒和一部分蒜泥炒出香味後倒入土豆絲，大火翻炒兩分鐘左右，撒上鹽，青椒絲和蔥段，最後倒一勺醋，翻炒一分鐘後關火裝盤，
土豆絲餅
所需材料：土豆，雞蛋，麵粉，蔥
先將土豆削皮切絲，然後將雞蛋打入麵粉碗裡，一邊兌水一邊攪拌，麵糊不要太稀，和好麵糊後將切好的土豆絲和蔥花倒入麵糊中，放入少許鹽，五香粉，攪拌均勻
平底鍋刷油，少一大勺攪拌好的土豆絲麵糊倒入平底鍋，用鏟子或者刮刀將麵糊儘量掛薄，兩面煎至焦黃即可出鍋裝盤
炸薯條
所需材料：土豆，番茄醬，油，澱粉
先將土豆削皮，切成小拇指粗的長條，清水中加入一勺鹽將切好的土豆條浸泡二十分鐘左右，將土豆條焯一下水，撈出控幹水分備用，
將土豆條上裹上一層薄薄的澱粉，
鍋中倒油，七八分熱時將土豆條下鍋炸，稍微變色時撈出，再復炸一次，呈金黃色時撈出控油裝盤，蘸著番茄醬吃，一根一根根本停不下來(*^__^*) 嘻嘻……
大魚兒小魚兒美食
問人世間情為何物？
唯有美食不可辜負！
美食當前
總讓人垂涎
今之作
土豆蝦球
酥鮮嫩
讓人愛不釋口
大家好，很高興和大家見面，今天我要做一道造型美觀的菜餚――土豆蝦球。這道菜餚的製作難度在於，油溫需要高，放入炸制的時候，直接高溫炸制定型，油溫太低容易浸油，會導致土豆與蝦脫離，或者炸制的時候導致土豆爛了。這是我之前炸制的時候都有經歷過的失敗案例哦。
土豆營養豐富，有地下蘋果之稱。主要成分是糖類，澱粉質含量非常高。土豆還具有補氣，健脾的功效。但是糖尿病，關節炎患者忌食。還有那就是土豆發芽，顏色變綠變紫含有毒素不可食用。
蝦富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，糖類等，蝦性溫，味甘，鹹，具有補腎壯陽的作用。
土豆蝦球
主要材料：土豆，明蝦，生粉，麵包糠，雞蛋
第一步：將土豆削皮，切成片。隨後放入蒸籠中蒸制熟透。
第二步：將明蝦剝去蝦殼，隨後用鹽，雞精，姜，胡椒粉，料酒醃製半小時。
第三步：將土豆剁成泥。
第四步：（如下圖）將明蝦包裹在土豆中，隨後裹上一層生粉，再裹上一層蛋液，最後裹上面包糠即可。
第五步：鍋中倒入油，油溫升高後，倒入蝦球炸制熟透即可。
第六步：擺盤裝飾即可
希望大家喜歡這個作品。
今天做的這道土豆蝦球，是一道高顏值美食，色香味，色為第一，所以顏值很重要哦，一口咬下去，酥脆的表皮，混合著細膩的土豆泥，加上鮮嫩的蝦仁，在嘴中碰撞出美妙的味蕾需求，感覺真是好極了，一個接一個，停不下來。
