麻辣燙大家應該都吃過吧，今天我們要說的這種小吃的烹飪方式和麻辣燙的做法非常的相似。在一個南方的小鎮子上，有這樣一個來自農村的大媽。在鎮子上有大媽一個很小的攤鋪，大媽就是在這裡售賣著自己做的特色小吃，雖然看上去條件非常簡陋，但是大媽的生意在這個小鎮上是非常火爆的。還有人專門開車來吃。
大媽售賣的是一種口味獨特的小吃，我們可以看到大媽的小攤前擺放的都是高低不一樣的凳子，並沒有看到小攤上有桌子。除了這些凳子之外，我們還可以看到小攤的旁邊有一口大缸，大缸裡面裝著滿滿的一缸田螺，大媽製作的特色小吃就需要用到田螺這種食材。
除了這麼一口裝滿田螺的大缸，我們還能夠看到在攤子的另一面，有一個爐子，爐子上面放著一口挺大的鍋，鍋裡面是正在沸騰的高湯。其實大媽售賣的小吃是當地的特色米線，大家在生活中也經常吃米線，只不過大媽製作的米線和我們平常吃的米線是有區別的。大媽煮米線的工具是一個買來的不鏽鋼的簍，有顧客來吃米線的話，大媽會把定量的米線放入到這個簍中，然後將簍放入到正在沸騰的高湯鍋中。
因為鍋中的湯是一直沸騰著的，所以用不了多長的時間一份米線就已經煮熟了。然後大媽將米線倒入一個碗中，大媽之後會向碗中分別加入之前提到的田螺肉、蔥花、食鹽等調味品。其實對於一部分顧客來說，人們更喜歡吃的是米線裡面的田螺肉。大媽將所有的調味品和食材放入到碗中之後，會從鍋中舀上一大勺的高湯到米線的碗裡。
大媽做的田螺米線在當地是非常受歡迎的，但是最為奇葩的是，在大媽的攤鋪上並找不到桌子，替代桌子的是高凳子和矮凳子。有顧客要了米線之後，做完後大媽會把米線端到高凳子上，然後顧客會做到那個矮凳子上吃米線，也就是高凳子充當了桌子的角色。
大媽的田螺米線一碗的價格是十塊錢，但是人們並不會認為這售價並不高，而且非常喜歡來吃這種特色小吃。就憑藉這十塊錢一碗的田螺米線，大媽忙的時候2個小時的時間甚至能夠賣到500塊錢，所以一天忙碌下來，那收入還是很高的。雖然收入不錯，但是大媽也是非常辛苦的，可以說這些錢都是大媽的辛苦錢。在我們的生活中也是這樣，往往這種不起眼的小吃能夠賺大錢。
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