想想這個冬天吃的最多的就是火鍋了。
因為吃火鍋暖和啊，熱鬧啊！
很幸運，去的火鍋店基本上沒有踩雷的。
那我就來說說我心中的火鍋紅榜吧。
（目前先整理了五家店，排名不分先後）
風望錦裡火鍋
這家店的服務態度可謂是炒雞好了。
聽口音感覺店員應該也是四川本地的？
剛進門，門口小哥喊一句：貴賓兩位（濃濃的川味），裡面齊刷刷答：要得。
點餐的時候，取號的小哥哥又是端茶又是拿果盤，
充分體現了四川人民的火辣辣的熱情。
店內環境古色古香，彷彿一秒穿越到錦裡。
點的小酥肉和紅糖餈粑聽說都是四川空運來的，
味道的確很不錯，餈粑也很糯，有特色。
火鍋底是不上火的老鷹茶，辣椒採用的是國內最辣的辣椒之一七星椒。
精品肥牛也是超大一片，
放進鍋裡，幾秒鐘就熟了，
撈出，肉質鮮嫩，沾不沾料都很美味。
店裡還提供了圍裙，以防不小心弄髒了衣服，
可謂是非常貼心了。
青瓦醉巷火鍋
這一家在百家湖，位置還算好找。
最有特色的恐怕就是活體類的蔬菜和菌類了。
點的活體豆苗，雖然沒有親手割下，
但是看著小哥哥用剪子滋啦滋啦剪下，
咔擦咔擦的聲音還是很清脆的哈哈哈。
味道也是很不錯，能感受到豆苗的清甜味兒。
火鍋味道也很正宗，微辣的鍋底也是相當辣了。
中間三鮮的鍋底也不算單調，裡面還有很多配料，
比如玉米枸杞紅棗之類，看著很養生hhh，
點的竹蓀蝦滑味道灰常不錯，外賣的竹蓀脆嫩脆嫩的，
裡面的蝦滑也是非常之飽滿，蘸著醬料簡直好吃上天。
看破紅塵，其實就是紅酒牛肉，
提一句，他們家的名字都是很奇特了。
什麼滑上枝頭，腸相廝守，還有被旁友印象深刻的太太樂。
哈哈哈，牛肉非常大片，雖然沒嚐到紅酒味，
可能鍋底太辣，不過牛肉還是很鮮嫩噠。不要煮老了哦。
蜀留香九宮格火鍋
雖然蜀留香最有名的就是名字上的九宮格鍋底了，
然而任性的我點的是奔馳鍋底，三種口味，選擇困難症的福利。
很大一口鍋，最喜歡的辣鍋，番茄鍋酸酸甜甜也是意外的好吃。
這裡的小酥肉可以算是喜歡吃花椒的人的福音了。
裡面的花椒可謂炒雞之多了，吃一口估計有三四顆花椒。
麻的不要不要的，麻到懷疑人參.........
不過小酥肉裡的肉倒是很多哦，實在的很~~~
五味拼盤，記不得原名了，自己起的hhh...
鴨腸很短……感覺只能用勺子舀著放進鍋裡，
毛肚和黃喉還是很不錯的，鴨血也很鮮嫩。
蜀留香的小料也是超級豐富，從左到右依次排開，
鏡面式的擺放，方便了顧客，還有很多水果小菜，
以及廚師推薦的已經搭配好的小料拼碟。
味蜀吾川味火鍋
夫子廟長樂路的一家火鍋店，
分為上下兩層，地方挺大，有大堂有包間。
裝潢的也是古色古香，頗有氣派，
瘋狂打call他們家的黑糖豆花，炒雞美味。
作為甜品點心來說很大一份了。
甜甜蜜蜜，入口冰涼爽滑。
吃著火鍋很辣的時候，舀一勺豆花簡直太幸福。
除此還有很多特色的菜品，
喜歡功夫萵筍，切得那是相當薄了。
一定要記得及時撈起來，否則就不見了。
小郡肝串串也是仙兒氣撩人。
坨坨牛肉造型別致，味道也是一流，
牛肉特別大塊，入口是你難以想象的嫩。
寬窄巷子火鍋
寬窄巷子的分店也是很多了，
來的是奧體中心的這家。
等位的人很多呀，排了一會兒，
有瓜子吃，有水喝，還有凳子坐。
服務也算是很好了。
推薦的菜品有黑魚片，
魚片相當薄，擺盤相當美，
不忍破壞啊啊啊啊，
最後的魚脊也是很長了，
上面的肉竟然炒雞多。
鮮嫩鮮嫩，香氣撲鼻！
還有雙流老媽兔頭，
味道相當正宗呀，
又麻又辣又香，
兔兔辣麼可愛！
為什麼要吃兔兔！
因為太好吃辣！
還有七上八下涮著的毛肚，
配合紅汪汪的鍋底撈出，入口脆嫩脆嫩，
以及四川空運來的寬粉，
久煮不爛，嚼起來很有韌性，
Q彈Q彈，喵喵涮火鍋的標配。
- end -
好啦，以上就是我心中的火鍋紅榜，
你有哪家喜歡吃的火鍋店，也可以推薦給我哦~~
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