球迷跟我走
一、野灰菜生命力特別頑強，洗過的水老是渾濁的！
一般在農村比較常見到，在農田裡、路邊、農村宅院前後、牆腳處、農戶屋頂甚至一些垃圾堆附近都可以發現！在農民眼中，野灰菜卻被認為是一種難以根除的雜草！
另外，對於食用過的朋友不知有沒有發現過，洗野灰菜的清水，每次都是渾濁的樣子，即便換了一盆又一盆水，還是老樣子！
二、野灰菜是老少皆宜的天然保健食物！
對於野灰菜的食用，一般是採摘其幼苗和嫩莖或嫩葉為主。吃起來一般味道還行，口感柔嫩鮮美，營養價值也比較高！大概有以下功效：
1、野灰菜可以預防貧血；
2、可以促進兒童生長髮育；
3、對容易出現缺鈣的中老年人有一定的保健功效。據瞭解，野灰菜的鈣含量非常高，據相關統計，每100克野灰菜鮮葉中大概含鈣量達到了209毫克，可謂是一種天然的補鈣食物！
4、可以消除口臭。據瞭解，野灰菜可以消除口腔中和腸道里的的有害細菌，從而預防或消除口臭！
5、可以防治人體消化道出現寄生蟲。據瞭解，因野灰菜全草中含有揮發油、藜鹼等物質，可以防止消化道產生寄生蟲！
三、野灰菜也是一味中草藥！
四、野灰菜也有食用價值
一般在每年六月到七月採食最佳，可以鮮用，也可以曬乾食用。例如可以拌玉米麵做成窩窩頭，非常的養生保健！
一般在食用前，可以先用沸水焯一下（時間不宜太長），再用清水漂泡一會兒，然後就可以炒食、涼拌或者做湯喝！
五、食用野灰菜需注意以下事項：
1、食用後儘量避免陽光暴曬。由於野灰菜含有卟啉類物質，如果過多食用或接觸的話，再因長時間受光照日曬後可能會引起急性光毒性炎症，會出現皮膚紅腫、發亮、全身刺痛、發癢。因此，對於食用野灰菜的朋友，應該先避開烈日暴曬的情景。
2、食用前應該多次清洗，並最好用沸水焯一下再食用，這樣會提高安全性。
3、儘量不要長期食用或一次性大量食用。因為野菜終歸是“野味”，會帶有一定的副作用，若是大量或長期食用，可能會增加副作用的發生機率！
龍百曉生
農村常見的野灰菜，常吃對身體有哪些好處？
野灰菜又稱灰灰菜，屬於野菜的一種，在農村，灰灰菜常見於房前屋後。以前人們生活比較拮据，為了填飽肚子，經常採食這種野菜，漸漸的人們發現，這種野菜不僅口感很好，常吃對身體還有著不少的益處。再到後來野灰菜逐漸被人們用來做窩窩頭，直到今天很多地區還沿襲著做窩窩頭必須用野灰菜的傳統。
野灰菜的營養價值
人們在吃野灰菜時，一般會選擇食用野灰菜的嫩莖或者是嫩葉，野灰菜的脂肪含量較低，所含有的植物纖維較多，同時所含維生素以及礦物質比較全面尤其是鈣元素的含量比一般蔬菜還要高上數倍不止。
野灰菜的食用功效
1.補鈣
野灰菜鈣元素含量豐富，對於處於生長期的青少年以及容易缺鈣的老年人群有著很好的補鈣作用。
2.清新口氣
野灰菜含有較多的揮發性精油，常吃野灰菜能夠清新口氣，同時野灰菜中的生物鹼成分還能抑制腸胃中病菌、寄生蟲的生長。
3.補血
野灰菜含有較多的鐵元素以及一定的氨基酸、蛋白質，對於女性缺鐵性貧血有著很好的防治效果。
4.降血壓
野灰菜具有很好的降低血壓的功效，野灰菜中粗纖維較多，能夠促進人體對食物的消化能力，肥胖或者中老年人可以經常食用。
野灰菜的做法
對於減肥或者是三高人群在吃野灰菜時可以採用水煮的方法，將野灰菜洗乾淨後放在開水中煮熟再加入一些調味品配合著少量辣椒即可食用，不僅味美還不宜發胖。
營養苦行僧
這種野菜我們這裡叫嘮嘮菜，lao不確定是哪個字？我自己給寫成“嘮”了。
這種野菜春末以後大面積生長，我老家的小片菜地，以前還種點菜，現在不種蔬菜，專門養野菜😁。前些日子在別處採過，用開水焯一下，又用涼水泡泡。吃得時候和肉餡一起做成包子，我吃了不少呢。但是中午吃沒事兒，晚上再吃，儘管吃得少，也感覺肚子有點不舒服。寒涼那種感覺，說明不適合吃太多。儘管還加了肉餡。
焯完，如果涼拌，更要適量吃。野菜基本都是寒涼的，吃多了容易傷害脾胃。
灰灰菜的原名叫藜，別名野灰菜，口感柔嫩，都有哪些功效呢？
灰灰菜性味 甘平，清熱、利溼、 降壓、 止痛、殺蟲。
中醫醫書《綱目》記載：藜煎湯，洗蟲瘡、漱齒：搗爛，塗諸蟲傷，去癜風。全草、野菊花，等量煎湯燻洗，治皮膚溼毒，周身發癢。
還能去口臭。
灰灰菜中含有蛋白質、粗纖維和一些鈣、磷以及鐵等微量元素，另外胡蘿蔔素和維生素以及油酸和亞油酸等也是灰灰菜中最重要的存在，這些物質是人體正常工作時的必須成分，因此食用灰灰菜能補充營養，對提高身體免疫力有很大的好處。
灰灰菜中有大量的粗纖維，這種物質進入腸道以後可以讓腸道中的毒素吸附在它的表面上，讓它們隨大便排出體外，起到良好的排毒作用，另外這些粗纖維還會加快腸道蠕動，促進大便排出，對便秘也有一定的預防作用。
灰灰菜還有補血的功效。
注意要點:
①焯水後，再用清水泡泡，吃的時候要適量。脾胃虛弱的人少吃。
②灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多食用，並受數小時日曬後可引起急性光毒性炎症反應，這樣皮膚會紅腫、發亮、渾身刺痛等。
秀春說健康
這個野灰菜在農村到處都是，現在農村人還真的很少去採摘食用。吃多了臉腫，皮膚癢，腫，很容易得日光性皮炎，沒事吃這個幹嘛？就算有人寫的咋好咋好，估計食用的人也很少。野菜這東西，沒事的時候採摘一些嚐嚐鮮就好，對於不瞭解的野菜，長期食用的話還是算了吧！別沒事找事，一不小心吃出病來，那麻煩可就大了。
小時候，家裡比較窮，那時候大棚蔬菜少，到了春末也沒什麼菜吃。沒菜吃的時候，才會去地裡面找這種灰灰菜，吃之前洗幾遍水還是渾濁的，沒辦法，只能講究著吃了，用熱水過一遍，然後切碎，配上蒜，調料等涼拌，配上稀飯，饅頭也算是一頓飯了。中午吃麵條的時候，就用這個灰灰菜下鍋，撈麵條，鍋裡水都是混濁的，感覺吃著真難吃。
這個灰灰菜有沒有什麼營養，能不能治什麼病還真沒認真瞭解過，像我們這裡的荒地裡別提有多少了，在農民眼裡都是雜草，現在農村人真的都不吃的，餵豬更不喜歡吃。
還有這個野灰菜，真的很難洗乾淨，感覺就是髒。而且在野外生長，葉子表面都是白色的斑點，不知道什麼原因，感覺特不乾淨，無論怎麼做反正是從小不愛吃。
這個野灰菜吃多了，曬太陽的話，皮膚容易發癢，腫痛，誰知道吃了會不會有事？有過敏體質的人還是不要吃了。
鄉間一抹陽光
題主對於它的名字好像不是很清楚，下面就讓我來給大家說一下：
這種草的名字叫作藜，又被稱為灰條條。。。
藜草是一種生命力很旺盛的植物，品種雜多，多見於田間地頭，山坡溝上，城市裡也是可以見得到的。純粹對於農人來說，藜草以一種害草，很難拔除。
但是在醫者眼裡就不同了，藜是可以做藥用的，有著不錯的藥用價值，能止瀉痢，止癢，可治痢疾腹瀉;配合野菊花煎湯外洗，治皮膚溼毒及周身發癢。
在食客眼裡就更了不得了，藜的幼草是可以使用的，富含蛋白質，脂肪，糖類和各種維生素，還含有有益的揮發油，含量豐富的胡蘿蔔素和維生素C，多吃有助於增強的人的體質。
至於使用方法，鮮嫩的藜草洗淨蒸著吃，或者涼拌都是不錯的選擇。
村裡二傻子
灰灰菜在農村比較常見也是人喜歡吃的一種，可以用來做湯也可以涼調著吃還可以做菜盒吃，至於對身體有什麼好處，我也不知道，反正沒害處，絕對的綠色食品，其實我們一般都是曬乾了放到冬天才吃，
農村你王大姐
這個問題回答很難說清楚，野灰菜本身是根據原始菌種在自然生態環鏡下生長的些植物種類、自然空氣在循環過程中各種原始細菌物種對生長在曠野的野灰菜滲透化合因素具有一定天然元素。從而引起連貫性的有機源，由於日照夜露將植物根莖葉等有益毒素進一步淨化完善，比任何人工種植效果明顯。
破浪行舟102253266
上個星期我剛吃了灰灰菜，把體會和網友分享一下，我家花園前面長了很多灰灰菜很嫩，我就給他掐了洗淨，用開水焯了一下，再用涼水，拔了一下，放的蒜泥和芝麻醬口感不是太好，但還可以吃的下去，如果要是包包子可能效果就好一些吧，這是自己的一點體會，
