話說，這開海的5月份到了
光咱東北就各種夜市層出不窮
攤位上各種
小龍蝦、蟹、蜆子、蟶子、扇貝…
各種海鮮爭奇鬥豔！！！
白兔今天主要就說下
咱很多人都愛吃的皮皮蝦！！！
就是咱常說的蝦爬子
相信很多夥伴已經像白兔一樣
控制不住了吧！
不過一說到皮皮蝦，還真不能隨便吃
大連一對小夫妻就因為
吃了隔夜的蝦爬子，雙雙身亡了！
事情是這樣的
這不五一趁著孩子放假
夫妻倆就特意去買了蝦爬子回家
因為買太多當天沒吃完
還剩了不少，就擱冰箱放著了
第二天夫妻倆一看也沒也異味
尋思別浪費了
就把剩下的都吃了
又吃了點頭一天一起買的
草莓和西紅柿
結果
夫妻倆吃完就開始感覺不舒服
上吐下瀉
最後夫妻雙雙搶救無效死亡！
可以說很可怕了
而罪魁禍首
就是這隔夜的蝦爬子
現在正是胃腸炎高發的月份
胃腸較差的人吃海鮮就比較容易出問題
而隔夜的海鮮更是會產生大量的有毒物質
所以悲劇就發生了
那麼我們吃海鮮的時候
都要注意哪些問題呢？
1、過敏體質要慎吃。確定自身體質是否對某種海鮮過敏，如果過敏，最好不要食用。
2、高溫熟吃。高溫可以消滅螃蟹、貝類以及魚類等海產品中的細菌和寄生蟲，避免人體由於接觸海產品中病菌引發疾病。
3、與姜蔥蒜醋一起食用。首先，蔥薑蒜是調味品，海鮮與蔥薑蒜搭配食用，口感會更好；其次，蔥薑蒜有返鮮、殺菌的作用，可保護人體脾胃健康。
4、一次切忌貪多。同時，不要貪圖口感好，就吃半生不熟的海鮮，尤其是一次生吃太多生蠔，容易導致腸胃出現問題。
5、患基礎性疾病者慎吃。長期飲酒並患有基礎性疾病患者平時應慎吃生海鮮和接觸海水，一旦發現下肢部位出現紅腫、疼痛、淤青起斑等症狀，儘快就醫。
吃海鮮的禁忌要知道！
1、吃海鮮不要喝啤酒
吃海鮮喝啤酒，容易引發痛風。海鮮是高蛋白、低脂肪食物，富含嘌呤和苷酸。啤酒含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，嘌呤、苷酸與維生素B1發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量增高，引發痛風。
進食貝類時最好搭配少量白酒，可以起到殺菌作用。進食蠔類時最好搭配葡萄酒和檸檬，可以起到殺菌和提鮮作用。
螃蟹和柿子不能同吃
螃蟹和柿子(柿餅)不要同吃，兩者都涼性食物。一起吃大寒，容易導致食物中毒、腹瀉。
冠心病、高血脂不要吃蟹黃，蟹黃膽固醇高，多吃容易增高血脂；傷風發熱、胃病患者少吃螃蟹，吃後容易加重病情；皮膚病最好不吃螃蟹，容易引起病變。
死貝類毒素多多
貝類一旦死去會大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。選購活貝之後也不能在家存放太久，要儘快烹調。
煮不熟的海鮮含致病菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
吃海鮮後不宜吃水果喝茶
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海
鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。
提醒：在吃海鮮時最好別喝茶、別吃水果。同理，也是最好間隔2小時以上。
打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快。
拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。
到底什麼隔夜菜不能吃？
那麼隔夜菜都不能吃嗎
不是的
白兔特意總結了下
不能吃的隔夜菜名單
千萬記住！
1.綠葉菜隔夜最危險
莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。
如果綠葉菜實在沒吃完，就不要隔夜了，無論多心痛，請倒垃圾桶吧，秋冬季節再加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物。
2.隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果買多了，把生海鮮用保鮮盒裝好，放入冰箱，下次烹調。
3.久放雞蛋很危險
很多人都愛吃半熟蛋，可這種蛋殺菌不徹底，且雞蛋營養豐富，容易生細菌，食用後會發生危險，所以蛋不要隔夜，即煮即吃。
4.銀耳蘑菇要當心
不論是野生還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都殘留很多硝酸鹽。如放的時間有點久，建議扔掉，否則會引起腸胃不適。
5.隔夜湯不放金屬器皿
很多人一鍋湯經常吃好幾天。剩湯如長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。存湯的最好辦法是，不放調味料，煮好用乾淨勺子盛出當天要喝的，喝不完的，用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裡。
6.隔夜滷味不要吃
預防食物中毒，吃滷味不要隔夜。即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對“保險”。冰箱裡易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。
7.隔夜豆漿不要喝
鮮榨豆漿保質期很短，常溫下2-4小時內必須喝完，否則菌落數量會急劇增加引起變質！在
冰箱裡冷藏的鮮榨豆漿，也不宜存放過久，超過12小時以上的，最好也不要再喝了。
這份名單大家記住了嘛
一定要記住哦
趕快告訴你的家人、朋友
萬一他們不知道呢
多一份提醒，少一份危險~
閱讀更多 東北SK皇家成長中心 的文章
