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歡迎點擊右上角的“關注”，掃帚草在我們這裡也叫掃帚菜，因為可以當作蔬菜吃而得名。由於綠色健康，在農村的房前屋後無人看管照顧的情況下也能茂盛成片的生長。記得小時候我們小學的學校裡，也種滿了這種掃帚草。一是可以解決老師們的部分蔬菜問題，也能等秋季砍下來做成掃帚打掃衛生，一舉兩得。
長大了才瞭解到這種掃帚草還有很大的藥用價值呢。
幼苗不僅可以當蔬菜食用
結出的果實種子叫做“地膚子”，是常用中藥的原料。
具有清溼熱、利尿。治尿痛、尿急、小便不利及蕁麻疹。
外用治皮膚癬及陰囊溼疹。
如果以前沒有吃過食用過的朋友，可以去農村的房前屋後找尋一下，找一些幼苗摘下來，洗乾淨，大都是綠色無農藥不施肥的純天然食品，可以用熱水過一下，然後伴著蒜泥吃。
用普通的油鹽醋調拌也可以食用![]()
當作蔬菜熬成湯也很好喝，味口都不錯，小時候最期待的就是一碗掃帚湯了。
最三農
掃帚草有什麼作用和功效？聽名字就可以猜出個大概，沒錯，它可以用來做掃帚。在秋天長大長高以後，將枝幹曬乾，去掉葉子，就可紮成掃帚了，所以得來了“掃帚草”的稱號。那麼它還有什麼別的功效呢？ 
掃帚草學名地膚子，它的嫩葉可以當菜吃，果實有藥用價值。
三、食用價值。掃帚菜還是一種富含高蛋白和胡蘿蔔素的食物，據悉它蛋白質的含量比平時喝的牛奶還要高，可見其營養價值。既可以涼拌，也可熱炒，清口好吃。
小十六123
有的農村房前屋後的掃帚草，有哪些作用和功效呢？
掃帚草學名叫地膚草，在我們農村有很多人家種的，十月份到農村轉一圈，很多房前屋後一簇一簇的很好看，今天山村梅花想和大家聊聊掃帚草的作用和功效。
第一，掃帚草具有較高約食用價值。是一種食用性很好的農村野菜，它的嫩莖和葉均可食用，而且含有很高胡蘿蔔素、鉀、銅，還富含高蛋白，小時候媽媽常把掃帚草嫩葉和玉米麵和在一起，做菜餅子吃；或者也可以和上點白麵蒸著吃。我最愛做的是做菜蛋吃。
第二， 掃帚草具有較高的觀賞價值。 因為掃帚草生長比較快，是不錯的美化環境園林的植物，特別到了入秋時節泛紅，觀賞效果極佳，也是一道不可多得的美麗風景。園林處用於佈置花籬，花鏡，或數株叢植於花壇中央，可修剪成各種幾何造型進行佈置，也可栽成盆景點綴和裝飾於廳、會場等。 
這是我知道的掃帚草的作用和功效，希望你也會喜歡。
山村梅花
題主說的“掃帚草”是藜科的一年生草本植物——地膚，藜科植物有個特點：耐乾旱、耐鹽鹼，因為其細胞液的滲透壓較高，連鹽鹼地的土壤中都能吸收水分，並且它們的葉片很細很尖，不易揮發水分，耐旱能力較強。
所以掃帚草一般在偏鹼性的土壤中作為綠化植物，除此之外，鮮嫩的掃帚草還是一道美味的野菜，成熟的掃帚草則作為掃地用的掃帚。在民間有首對掃帚草的稱頌之詩，“三尺身材三寸地，少時野味壯食神。花黃夏老甘為帚，掃淨人間萬古塵。”
掃帚草在中醫上稱為“地膚子”，具有清熱利尿的功效。人們常將掃帚草的嫩芽洗淨後，經開水焯一下涼拌食用。掃帚草口感微鹹，因為它含有大量的鉀元素，所以在改善人體的心血管上有一定的效果。但掃帚草偏寒性，涼性體質者應少食用。
掃帚草、竹子枝、高梁穗是農村常用的三大笤帚材料，掃帚草長成後成為球狀的植物，秋天枝幹枯黃後人們整株砍下來，經過修整綁定，就做成了實用的笤帚了。
大鄉，民俗文化愛好者，用不一樣的角度解讀農村，歡迎大家評論、關注！
