Hold
大街上的印度手抓飯能不吃就不要吃，看起來的確很不衛生。
2017年國慶，胡哥和幾個好朋友跟團去印度旅遊，體驗了一把印度風情。
這裡順便提醒各位一句，如果不是資深驢友揹包客，去印度最好跟團不要單刷，要麼就叫上幾個朋友同行，尤其是單身女性，切記！
我們的首站是新德里，剛下飛機旅行社把我們帶到酒店，準備了一大桌好吃的招待我們。其中就有印度手抓飯。
酒店裡的手抓飯看起來非常有食慾，聞起來味道也非常棒。餐具整潔，吃之前還有專門的人來服務你洗手，可以說非常貼心了。
而且同團的人裡面還有人特地準備了一次性手套分給大家，印度服務員看見了雖然覺得很奇怪，但也沒說什麼。
這是酒店或者說正規餐廳裡的手抓飯，衛生是可以保證的。
但，街上小店的手抓飯就不靠譜了。
胡哥看見的賣手抓飯的小販，不管男的還是女的，手都是黑黑的，洗沒洗手不清楚，看起來就沒有什麼食慾……
而且攤位上到處都是灑落的香料和調味料的殘渣，有的還有點發黑……
更過分的是他們給我們裝手抓飯的容器不是碗，而是不知道從那裡扯過來的一張雜誌內頁……
街頭手抓飯的味道要比酒店裡的重口很多，味道更濃烈。但是，一想到那雙黑手還有這張來歷不明的雜誌內頁，胡哥瞬間喪失了吃下這份手抓飯的勇氣。
印度的街頭那是相當混亂，新德里的夜市也是如此，空氣裡有一股汽車尾氣和粉塵的味道。
這種開放式的攤點，衛生情況可想而知。
如果你在印度想吃手抓飯，還是找個正規點的餐廳會比較好。
你還想了解哪些和老外有關的話題呢？歡迎向胡哥提問！
嘿老外
手抓飯肯定比用筷子髒！這是確定的，因為手是人體最髒的器官之一。用手抓飯一是不衛生，二是不好看。不要說那是人家的習慣或者風俗，用手抓飯的印度及周邊國家，還有非洲等難道不是文明程度較低的嗎？西方比他們高級在三百年前開始使用刀叉，在使用刀叉前即使是西方貴族也跟印度非洲人一樣用手吃飯。而大中華地區在五六千年前就開始使用筷子，這絕對是中華文明最先進的鐵證！使用筷子能動用的肌肉之多超乎我們的想象，也實實在在的鍛鍊了大中華人種（包括使用筷子的亞洲其他國家人）的左腦。這必須得感謝我們的祖宗發明了筷子，讓我們成為地球上最優秀的人種，沒有之一！（不要說猶太人聰明，猶太人的聰明僅僅是近代生存的危機感逼出來的，等猶太利益集團控制的美國倒臺後就沒人再說猶太人最聰明瞭）。
日出東方紅w
這個是理解上的差別吧，先不談吃的，先說拉的，大家不要侷限於手，人家還要用水，他們認為是用水洗，所以他們的廁所裡有個水桶，還有一個水瓢，無法想象，是洗屁股還是洗手？這用來洗屁股，有點技術難度。但他們的想法沒錯，肯定水洗後比紙擦乾淨，1024裡面的大俠們也不深入盜攝一下。
再來說進口的，這個據我研究下來，不僅僅是衛生原因。印度平原說來算風水寶地，這種地方，土壤肥沃，插根筷子都能長的地方。人類是不用擔心食物的，而且地理位置也決定這個地方凍不死人。餓不死，凍不死，這就解決了人類生存的必備需求。所以這個地方的人不用太多思考生存問題，吃的東西隨處都是，和在一起直接吃就行，而且氣候原因，根本不用吃熱的東西。無需發明吃的工具。綜上，能用手解決的，就不用勞煩工具了。
及迪
髒可能有點髒，但不礙事，習慣就好。
至於為什麼印度人吃飯要用手呢？這大概有幾方面原因：
1、印度人覺得吃飯的快感來自於觸覺，如果使用刀叉或者筷子會減少這種快感。
2、印度氣溫炎熱，印度人怕熱，用手抓飯吃，能提前感受到食物的溫度，不會被燙到。
3、印度人吃飯喜歡席地而坐，這樣的姿態，如果使用刀具或筷子吃飯是相當不方便的。於是人們發現直接用手去抓，則非常方便。
但使用刀叉或者筷子吃飯，是人類文明的進不，印度人為什麼沒跟上呢？這大概跟印度大多數地方依然落後有關係。
4、手抓飯比較髒，為什麼印度人不會因此生病呢？
大概是因為印度人手抓飯，常年配以咖喱，洋蔥為佐料，它們的殺菌效果都比較強，有效去除手抓飯的細菌。
另外印度人自小這樣飲用生水，手抓吃飯，腸胃已經得到適應，抵抗力已經適應。而我們旅行者，如果去印度喝生水，吃手抓飯，就容易拉肚子。建議不要嘗試。
小川叔
老祖先爬下樹後，也不是立馬改去茹毛飲血陳舊習氣的，比如手抓飯。約莫三百年前，受冷兵器末期的戰爭啟發，殺人刀械漸成餐桌刀具，歐人至今仍深深引以為自豪。至於始於六千年前流行於漢字文化圈的筷子文化，歐人一臉懵逼無可理喻，反而覺得，距離刀叉並不遠的“手抓飯”情結，更為自然也更為親近。文明社會向來認為，餐具中的刀叉也罷、筷子也罷，既是“手指”功能的延伸，也是疾病汙穢的防範。故而，“溫故”新疆“手抓飯”，尚是一種餐飲文化的體驗，而經歷印度的賴以生存的“手抓飯”，卻是一場噩夢 —— 骯髒倒在其次，它讓人尷尬想起了老祖先，那蹲在樹上的荒唐時光。
聞魯生
我2016年揹包前往尼泊爾、印度走了一圈，飯店、街頭、人家都吃過，以我的切身經歷來回答這個問題。
回答這個問題前，我來問這樣一個問題，咱們新疆維族的手抓飯遠近聞名，是每個前往新疆旅遊的朋友都會一試的，您覺得髒嗎？答案肯定是否定的，不但不髒而且美味讓人流連忘返，同時也是維族的飲食風格習俗顯示。
新疆的手抓飯現在在飯店都會給到勺子，但在維族當地一家人聚會時，必然少不了手抓飯，而往往這個時候一家人圍坐，在歡快相聚的氛圍裡手抓飯更顯得親切。印度的手抓飯其實和新疆的手抓飯是一樣的，都是當地生活習慣及民族的習俗特色。
整體而言尼泊爾、印度的環境衛生是不怎麼樣，特別是印度隨處大小便、不用手紙（水洗），街頭食品不像我們國內用什麼紙杯、紙碗、塑料碗杯，而是喜歡舊書、報紙盛，或是樹葉盛放食品，然後直接用右手食之。
包括在家裡吃飯就是用盤子盛了也是用手吃，對待遠方的客人他們也會善意的給於勺子。他們在手抓飯前會給你拿大水壺沖洗淨手，所以不存在髒一說，他們的手就相當於餐具。就像西餐用刀、中餐用筷子、印度餐用手，只是飲食文化的不同。
而且話說回來，印度人民不用手紙、不用餐具，其實無形之中起了環保的作用。（像咱們一年一次性碗筷對森林的破壞太可怕了，從對森林保護角度來說，整個印度都是美麗的）
牧野先生
手抓也好，筷子調羹也好，或者刀叉，如果不洗乾淨，都很髒，如果認真的洗乾淨，其實都一樣沒有問題。我們平時看到印度、巴基斯坦等國家人吃手抓飯，基本上都是“下里巴人”，都是最底層的勞動人民，我相信印度巴基斯坦上層人或者生活比較優裕的中產階層，在家裡還是飯店裡吃飯，手抓或者刀叉，肯定都是很乾淨的。同樣，中國人以前底層勞動人民吃飯也並非那麼幹淨的，筷子都是用衣襟擦一擦就吃了。文明進步和經濟發展、個人生活水準密切相關，當吃飽飯還成問題的時候，衛生就是很次要的，這是放之四海而皆準的普遍真理。手抓飯既然能夠發展到今天，整個印度社會人民都還在使用，顯然它已經被髮展成為了今天的文明生活方式的一種了，所以，切忌用自己的井底之蛙之見去評判你認識還很不足的事物。
久卓子60
手抓飯並不髒，就像我們吃骨頭肉吃豬蹄一樣不也直接上手痛快嗎？印度人左手抓屎右手抓飯，這本來也沒有毛病，可問題出在他們做飯的時候是雙手一起上的，這樣的話你們還覺得髒不髒啊？
獨行俠117711
印度人為什麼要用手抓食物？
印度人認為吃飯中很多快感來自觸覺，刀叉和筷子阻止了這種感覺，所以也就阻卻了特有的快感。同時，用手抓飯可以提前瞭解食物的溫度，避免燙著舌頭或者口腔。
再有就是源於印度人自以為是的心裡。印度人認為，使用工具吃飯，(比如筷子，勺子，刀叉等)的人，吃飯之前不洗手。只有吃飯不洗手，不愛乾淨的人，才會使用工具而不直接用手吃飯。他們感覺，因為沒有洗手，手髒，才不敢下手吃飯。所以在印度人的心目中，印度是最愛好乾淨的國家。
手抓飯髒嗎？
這個也是要看在什麼地方了，印度有消費極低的路邊攤也有乾淨上檔次的餐廳。很多路邊攤確實衛生不好，少吃路邊攤就對了。土豪的話，不用擔心，高級餐廳都是非常衛生的。
當然，你要是吃了很大可能還是會拉肚子，印度人喜歡在食物中加很多咖喱，香料。大多數國人的腸胃是不適應的，也因人而異。
印度的水質不好倒是真的，喝水只能包裝好的瓶裝水。
ONETOUR
為什麼會贓？自己的手抓自己吃哪裡髒了？我們的筷子無數人用過，而且還相互夾菜，還都在燙菜裡洗筷子，最後大家還用這湯泡飯吃，究竟是誰髒了？有人說他們手摖屁股的！我就想問你吃的菜難道不是廚師摖屁股的手給你做出來的嘛？說印度手抓飯贓就如中國人買菜一樣，覺得顏色更鮮豔很完整的蔬菜才是綠色蔬菜殊不知那種有點爛被蟲打的菜才是綠色蔬菜
