和sim來香港玩，基本每天早餐都是在酒店吃的，很少出酒店去吃，因為我們起不來，哈哈！吃膩了酒店早餐的我們終於決定第二天早點起床去吃一下香港很有名的澳牛！聽說它家服務態度不是很好！而且要排很久的隊！
不知道算不算幸運，我們不用在店外等候就幸運地可以在店內找到座位，不過茶餐廳裡面其實已經十分熱鬧，人頭湧湧，幾近座無虛席，就是我所坐的那一張四人臺，眨眼間已分別有一對男女與一位白領麗人前來搭臺，各自叫來這裡的招牌早餐。
放眼望去，這裡出名效率很高，辦事勤快的夥計，粗略估計，足有十五、六人之多，猶如穿花蝴蝶一樣，穿梭來往於各臺的食客間，為各位食客下單和傳遞食物。他們給我的印象，就像是蜂巢裡的工蜂一樣，辛勤地工作不休。這些穿著白色傳統夥計制服，衣袋裡插著的藍色原子筆已把附近的白色制服劃上了一道道藍色的原子筆痕的夥計，雖是神情木納，招呼似乎不是太好，但當想深一層，明白到他們要保持高度效率地招呼整間茶餐廳中數目眾多的客人，餐廳外的顧客還要絡繹不絕地入內光顧的時候，便會體諒到他們的服務態度為什麼似乎不夠好了。
餐牌中依舊只有三款茶餐供應: 早餐($36)、茶餐($43)跟快餐($36)
很快地，早餐就一一送到。
炒滑蛋+厚牛油多士
這裡的炒滑蛋確是沒說的，炒得嫩滑非常，蛋味濃郁，絕非一般的茶餐廳出品可比，足見店家在這方面確是下了不少工夫，才能長年累月保持優質水平，歷久常新。與炒滑蛋一同上桌的厚牛油多士也不錯，這厚身的多士烘得恰到好處，軟硬度十分適中，加上牛油同吃，雖是簡簡單單，已是一樣非常美味的食品。
火腿絲通粉
火腿絲通粉相比起精彩的炒滑蛋與牛油厚多士來說，是相對失色的。不是說它真的很差，就口感一般！所以特別顯得這通粉較為平凡，湯較鹹，火腿較普通，通粉有點硬，整體來說只是中規中矩而已。
熱奶茶
當我叫的熱奶茶端來的時候，仍是熱熱的，只待我把白砂糖舀進奶茶內攪勻，便立刻可以享受一杯熱騰騰的港式絲襪熱奶茶了！這杯熱奶茶的水準尚可，茶味比奶味濃，雖然微帶澀味，可幸並不明顯，幼滑度則一般。
蛋白燉鮮奶+杏汁燉蛋
既然是澳洲【牛奶】公司，馳名的牛奶甜品肯定少不了。
蛋白燉鮮奶與杏汁燉蛋都是招牌貨。前者嫩白香滑，奶味十足；後者口味則更加豐富些，有杏仁的香味，雞蛋的爽滑。個人更加偏愛後者。
總結：再來說說服務，一進到餐廳就覺得裡面的時間彷彿按了快進。一坐下，裡面的夥計就馬上問你要什麼，根本來不及想，不過當你表現出猶豫時，則就讓你慢慢研究，研究好，一抬頭，夥計馬上就跟上問要什麼。
要說態度好，這肯定是違背良心的，但是他們真的很細心，手腳也很麻利。
總之，有機會一定要再去！
店名：澳洲牛奶公司
地址：佐敦白加士街47-49號地下(港鐵佐敦站C2 出口, 步行約2分鐘)
營業時間：07:30 - 23:00
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