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一、強身健體八寶粥：
食材：黃豆70克、白銀耳12克、大棗6枚、香菇2個、玉米60克、蓮子20克、百合10克、枸杞子6克、冰糖適量。
二、紅豆薏米牛奶粥
食材：紅豆50克、薏米25克、冰糖適量、純牛奶700ml。
三、紅茶八寶粥
食材：紅茶6克、紅豆２1克、花生仁10克、紅棗１０克、銀耳５克、銀杏仁２０克、核桃仁9克、蓮子１0克、小米３０克、糯米５０克。
四、健胃八寶粥
食材：蓮子10克、薏仁米10克、山藥8克、紅棗5克、桂圓肉5克、百合6克、芡實8克、白扁豆5克、糯米150克。
五、黑糯米八寶粥
食材 ：黑糯米100克、白糯米40克、蓮子10克、葡萄乾5克、燕麥10克、紅棗10克、松子仁10克、桂圓10克、冰糖適量。
六：養生雜糧粥
食材:紅豆10克、薏米10克、玉米碎5克、綠豆10克、小米10克、黑米5克、糯米15克、燕麥10克。
七、養顏粥
食材：大米 50g、紅棗 20g、黑米 20g、花生仁 20g、紅糖 適量。
上述比較硬的食材，需要浸泡12小時，先煮難煮的在煮易熟的，如何煮最好喝的粥，可以看我前面寫的專門熬粥的技巧，這裡就不在為大家詳細講解了。
胡師傅美食菜譜
營養粥作為我國食粥的特色，集傳統營養和烹飪科學與一體，營養粥對增進國民的健康發揮著更為重要的作用。下面給大家介紹幾種營養粥:
一、紅棗枸杞銀耳羹
材料:銀耳大半朵，蜜棗10個，枸杞一把，冰糖適量
做法:1.銀耳洗淨，放入冷水中浸泡4小時以上，直到泡開無硬結為好。
2.枸杞沖洗乾淨，放入另一碗冷水中，浸泡4個小時以上。中間要多換幾次水。
3.泡好的銀耳，去掉蒂，掰成小塊。泡好的枸杞控幹水分。
4.取無油的鍋，放入足量水，放入銀耳，枸杞，蜜棗，大火燒開，之後放入冰糖，轉小火，慢慢燉煮一小時以上，至糖水呈現粘稠為好，關火即可。
二、百合紅棗粥
材料:糯米30克，百合幹9克，棗幹15克，白砂糖20克
做法:
1.先將百合用開水泡一次，除去部分苦味。
2.江米淘淨，和百合、紅棗一起用文火緩熬成粥，加白糖適量。
功效:
1、糯米味甘，性平，能益氣止汗，百合味甘，性微寒，能清熱安神、治虛火，利二便，紅棗性溫，養心，補血，安神。
2、對植物神經紊亂、更年期綜合症者，有清火，安神，治失眠的療效。特別適合女性。
三、燕麥木瓜紅棗粥
材料:半個木瓜，即食燕麥片，紅棗十粒，冰糖八粒，三碗水（兩人份）
做法:
1.木瓜削皮去籽，切成丁。
2.紅棗洗淨，拍扁去核。
3.清水煮開，放入紅棗，煮十分鐘，待紅棗出味，放入燕麥片，稍加攪拌，沸騰後倒入木瓜丁和冰糖，冰糖融化後即可。
功效:益肝和胃，豐乳通便，滋潤養顏，保護心腦血管，控制食慾。對於想要減肥的人效果特別好。
四、皮蛋瘦肉粥
材料:瘦肉一塊（豬腱肉最好），皮蛋2個，生薑一塊，水適量 ，油鹽適量
做法:
1.煮粥的米要預先醃，約半碗米洗乾淨後，用2湯匙的油、一湯匙半的鹽和少許水，拌勻，醃製半小時。
2.肉要用沸水煮一下去腥（或醃成鹹肉），然後洗淨。
3.煮粥的水要充分沸騰再放材料，先下肉塊，薑片，待再次沸騰後下醃好的米和一個切碎的皮蛋。大火煮20分鐘，然後小火煮一小時，火候足，粥就綿軟而且容易消化。
4.在轉小火煮一小時後，放入第二個切碎的皮蛋，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回鍋中，同煮半小時，然後關火。
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全穀物代替白米粥
什麼是全穀物？有什麼好處？我們平時吃的白麵大米，是穀物經過脫去外殼、去掉胚等過程後生產出來的精製穀物。那麼沒有經過精細加工的穀物就是全穀物了，比如糙米、蕎麥、小米、藜麥、黑米、燕麥等等。
穀物的B族維生素、膳食纖維等營養成分主要存在於外殼、胚中，與精製穀物相比，全穀物的口感雖然粗糙一些，但它們能提供更多人體必須的維生素、礦物質，它們使餐後血糖的上升速度變慢，對於糖尿病、肥胖、高脂血症等慢性疾病患者來說，用全穀物代替一部分精白米麵是一個非常好的選擇。
所以，做粥時，不妨試試雜糧粥，
一定要注意不要加糖哦，覺得口感不好的話，可以加一些牛奶，既改善口感，又增加優質蛋白和鈣的攝入。我特別喜歡喝牛奶燕麥粥，覺得奶香和燕麥的口感超級搭，哈哈！
新鮮蔬菜代替鹹菜
白粥就鹹菜，是多少人記憶中的美味，很多人到現在都保持著這種吃法，每天早飯來一碗白粥，一碟鹹菜，神清氣爽。但鹹菜不僅沒有新鮮蔬菜含有的維生素、植物化學物質等有益健康的成分，還含有大量的鹽，鹽中的鈉元素是高血壓等慢性疾病發病的高危因素 。所以，我們建議把鹹菜換成新鮮蔬菜，或者做成一碗蔬菜粥，減少鈉元素的攝入，增加新鮮蔬菜的比重，更有利於身體健康。
不同顏色的搭配，不同食材的香氣，比起鹹菜粥，誰說不是一碗營養而不失美味的粥呢？
作者：營養師李麒，遼寧省營養師協會會員。關注營養知識愛與健康謠言作對，夢想成為健康守護者💝
營養師李麒
輕鬆實現食物多樣
中國居民膳食指南建議：從人體營養需要和食物營養特徵考慮，平衡膳食模式必須由多種食物組成，建議平均每人每天攝入12種以上食物，每週25種以上。
食物多樣的好處：1、攝入營養全面，可以同時補充谷薯類、肉蛋類、蔬菜水果類的營養；2、降低食品安全風險，什麼都吃，什麼都少吃一點，這樣如果有一種食物出現了安全問題，可以降風險降低；3、豐富餐桌，不同顏色、不同口感、不同形狀的食物調動人們的味蕾；4、蛋白質互補，實現營養價值最大化。
粥裡不要加這些料
1、不要加鹼，加鹼會讓粥熬得很軟，口感好，但破壞了營養素。想要喝煮軟的粥，可以提前將材料泡好，這樣即使不用高溫長時間煮，也可以喝到煮軟的粥。
2、不要加糖、鹽等調味品。這樣會是的糖、鹽的量攝入超標。建議使用有味道的食材，例如水果、蝦皮等自己有味道的食材來煮粥。
3、不要過分追求軟爛，煮的太過軟爛的粥會引起血糖極速上升，不利於血糖控制，即使不是糖尿病人，這樣的升血糖速度也是不利的。
史睿營養師
無論是喝粥的人，還是煮粥的人，都有一顆簡單、博愛的心。它的存在和陪伴，會帶給我們愛和溫暖，也讓我明白了簡單的東西不一定是最好的，但最好的事物一定是簡單的。
欲先善其事，必先利其器。煮一碗簡單的粥當然少不了家用神器電飯煲了！
首先你要準備一個好的煮粥器具和好的煮粥食材；
因為自己從事營養工作，日常飲食中喝粥的頻率也比較高，這裡先介紹下我的兩款煮粥鍋具：
小米3-4人4L電飯煲
松下1-2人1.5L電飯煲
自己是單身，平時不需要做太多的飯菜。家裡用的是松下電飯煲。店裡用的是小米電飯煲。
兩款電飯煲都帶預約功能，給平時工作忙碌的身體，提供優質的營養補充。
無論什麼體質，什麼季節，什麼天氣，什麼時間，什麼年齡，什麼身份，什麼智商……喝粥都是非常好的選擇！
稻米和穀物是煮粥的主要食材！稻米穀物中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，穀物可提供豐富B族維生素，大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、通五臟活血脈。老歌《十三不親》裡有句歌詞：五穀雜糧才叫親，身體健康是根本……
自己根據嗜好，準備了14鐘不同的煮粥食材主要是一些穀物稻米和堅果。
今天煮的是紅豆薏米粥
堅硬的豆類食材都需要提前泡好
哈哈😄，我這次泡的時間太久了，開始發芽了，做了一個不好的示範，不過食材不能浪費，明天炒豆芽吃！
對應不同類型體質的人，需要喝的粥補充營養真是大有講究！
先從女性的煮粥食材開始講起吧：
紅棗、紅豆、黑米、燕麥、小米、黃豆、黑豆、黑芝麻、核桃、桂圓、枸杞、芸豆、粳米、薏米、皂角、銀耳、綠豆、紫薯、紅薯、南瓜、花生仁、赤豆、藜麥、蕎麥、紅腰豆
1暖宮養生粥
小米：養胃
黑米：補血補腎
薏米：健脾益胃
枸杞：補血養肝
桂圓：活血氣、益心脾
紅棗：歸脾胃經、有安神之功效
紅豆：含維他命及多種礦物質
黑豆：補脾、補腎、解毒
上述食材每樣15g，淘洗乾淨放入電飯煲中加入1000ml的水浸泡過夜。（我一般是晚上睡覺之前就開始製作，開啟煮粥功能預約到早上5點）煮2個小時，早上起來第一件事情就是喝杯水盛一碗粥，涼一會，刷牙洗臉後，喝上一碗粥，神清氣爽！
養腎雜糧粥
黑豆 1小把 黑米 2把 黑芝麻 1小把 百合 10片 薏仁米 3把 核桃 2個 大米 2把 紅糖
科學做孕媽
我喜歡拿雞胸脯肉用刀背剁蓉，米粥熬好後再放入雞肉，鹽，胡椒粉，青菜碎，出鍋前撒些蔥末，營養美味呀
