【生薑傳說】
相傳，“生薑”是神農氏發現並命名的。一次，神農氏在山上採藥，誤食了一種毒蘑菇，肚子疼得像刀割一樣，吃什麼藥也不止痛，就這樣他暈倒在一棵樹下。等他慢慢甦醒過來時，發現自己躺倒的地方有一叢尖葉子青草，香氣濃濃的，聞一聞，頭不暈，胸也不悶了。原來是它的氣味使自己甦醒過來的。於是，神農氏順手拔了一兜，拿出它的塊根放在嘴裡嚼，又香又辣又清涼。過了一會兒，肚子裡咕嚕咕嚕地響，洩瀉過後，身體全好了。他想這種草能夠起死回生，我要給它取個好名字。因為神農姓姜，就把這尖葉草取名“生薑”。意思是它使自己起死回生，作用神奇。
生薑水製作方法：
新鮮帶皮生薑，放入破壁機中，8檔“點動”功能，2~3分鐘將生薑攪碎，倒入開水，“熬粥”鍵熬煮5~10分鐘即可。
生薑水功效：
3.腰肩疼痛，在熱姜水中加入少許鹽和醋，用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次，可使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。這主要是利用了姜水可以溫中驅寒、疏通經絡的效果。
4.面部暗瘡，用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續約2個月，暗瘡、雀斑會減輕或消失。
5.陽痿腎虛，俗話說“男子不可百日無姜”，生薑對男性健康的好處是眾所周知的。具體方法可以將適量生薑與枸杞一起放入鍋中，加水大火煮至沸騰，轉小火收至一碗水時加紅糖，再煮5分鐘即可飲用。
【注意事項】
1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗淨後即可切絲分片。
3、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。
4、吃生薑並非多多益善。生薑食用要注意用量，大量食用生薑會造成不良後果。
5、肝病患者不能多吃。因為生薑也屬於辛辣刺激性的食物，薑辣素可以使肝病患者的肝臟細胞變性、壞死及造成肝炎性細胞浸染，肝病患者吃生薑不僅不利於康復，反而有可能會加重病情。
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