都說愛很簡單胃很複雜。但這家名字文藝的店，有把把燒和各種盤炒、特調酒等，即使很挑剔的胃都能滿足天氣回暖，三兩知己擼串暢飲，不亦快哉？！
擼串要一把一把才巴適
這家名字文藝、對於食材高要求的深夜食堂，去過的小夥伴一直都對它讚譽有加，好評不斷~
肉品來源
好的把把燒，食材是第一位！花千谷的牛肉選用放養昭通黃牛肉。手抓一把把架在炭火上烤，連使用的料都是自制的，沒添加其他香料。只使用新鮮食材，絕不使用凍品。
把把燒是一種獨特叫法，肉切小片，一根一根穿好，一串兩串都不要來，要來就是一把。
配料的搭配，烤的時候油量的多少，翻烤的火候、力度，放入調味料的時機，調味料的多少和每一道工序持續的時間至關重要。這些都很考驗師傅的手藝，So，老闆特地從昭通請來當地的師傅，炒雞有心。
特色昭通把把燒
【特色燒牛板筋】昭通黃牛身上的牛板筋，一頭牛身上只有一塊牛板筋。牛板筋切小塊，表面裹上一層秘製調料，有點微微辣。雖然是牛板筋，但卻不會太硬，這個吃起很za勁。
【大板五花肉】用精品五花肉，烤得恰到好處。噴湧而出的肉香，一整片吃到嘴裡，焦香酥脆的肉皮，鹹香入味的肉質，真的要迷醉了~
【風味粉腸】小腸上最嫩氣最有嚼勁的一段被稱之為粉腸，軟糯彈牙的口感配上秘製的碼料，入味香辣的同時還有爽快的嚼勁。
【秘製鴨舌】火候適中，鹹淡適中，脆勁和韌勁都保持的很好，把鴨舌最具特點的口感全部保留下來了。
特色燒烤
【特色寬粉】這個寬粉有吃頭，寬粉是從宜賓阿姨家裡運來每天現做的手工寬粉，攪拌過後更加爽口，還很有嚼勁。
這次糰子去發現了這道雲南特色【烤雞蛋】，在夜宵店還真少見，不把表面的料弄開，還真不知道這是啥。
烤雞蛋不愧是雲南燒烤中的神來之筆，既可以吃到雞蛋的嫩滑，還能吃到雞蛋烤熟後的焦香味。
上好肉質做出特色盤炒
泡椒兒腸
剛端上來還滋滋的冒著油，一股麻辣味充斥鼻腔，只想立馬嘗上一口。【泡椒兒腸】用鐵板的方式製作，兒腸被各種辣椒、仔姜的味道充斥包裹。
兒腸很入味沒有羶味，咬起來脆脆的，下飯是極好的！
脆椒掌中寶
連裡面的辣椒都很酥脆的【脆椒掌中寶】，掌中寶肥瘦相兼之中夾雜著筋，柔軟中帶有一絲勁道，肥肉部分十分Q彈和爽脆，瘦肉部分外焦裡嫩。
三五朋友邊吃邊聊天，每一個在口中咀嚼都足夠讓你回味，越嚼越香，還灰常適合下酒哦~
爽口招財手
【爽口招財手】一眼望去就是厚重的麻辣味。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，還被稱為“美容食品”。
相比做成湯的豬蹄，爽口豬蹄更加香脆，味道更重，一整盤下去也不會膩。下面還墊有黃瓜哦，脆脆的，吃起來十分清爽。
巴山兔子
現剮的兔子處理好後，進行爆炒，兔子雖然外酥但裡面卻很嫩。
火焰鴨
土鴨子去毛剖腹切塊，再與各種配料一道入油鍋爆炒，然後燜至快乾，再加料起鍋。鴨肉異常鮮嫩，鴨的鮮加上酒的香，味道正到沒得頂啊，擅吃鴨者莫過於此。
乾燒鯽魚
限量的瓦窯壩漁船打撈的土鯽魚，（PS：量根據漁船每天打撈的多少而定），要吃的話記得預定哦！香嫩的鯽魚搭配上魚香菜，嫩而且很鮮，一口氣吃兩條不是事兒。鯽魚吃完了，下點面嘛，使用宜賓合什手工面，工藝獨特、口感極佳深受歡迎。
蒜香排骨
新鮮精排，炸到金黃，剛端上來就聞到一股蒜的香味。
食材新鮮，香嫩出汁的肉，拿起一段排骨咬下去吃起來外酥裡嫩，巴適得板。
顏值擔當雞尾酒、特飲
除了擼串，再來點高格的各類雞尾酒，現點現調，搭配自己的心情來一杯~
雞尾酒、特飲，都是德國進口糖漿，瀘州唯一一家自家機器釀造進口伏加生啤的夜宵店。
治癒系de深夜食堂
花千谷環境跟其他夜宵店不同，我們印象中的燒烤攤就是昏黃的燈光下，擺幾張簡單的桌子，老闆大汗淋漓的烤著肉，旁邊的吃貨盯著燒烤攤，望眼欲穿。
但是，來到花千谷，你會發現，我們不是來吃燒烤的，我們是來享受的！這個天氣就算是露天擼串也不冷了。
剛裝好的包間，整個房間被暖光照射著，彷彿步入熱帶雨林一般~
找不到？不用怕，糰子給你備好路線圖，一次性帶你到店！
白天吃東西補益身體，晚上吃東西補益靈魂。花千谷現在還出了很多新菜品，總能找到你喜歡的那一道！
美食地址： 瀘州市江陽區華陽中路夜知味美食廣場（花千谷）
美食電話：0830-3333277
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