樂享人生wlmok8879
黑芝麻含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，卵磷脂，鈣，鐵等營養物質。食用黑芝麻有滋補肝腎，烏髮養顏，延緩衰老，補血益腦等好處。下面教大家用黑芝麻做一款鬆軟勁道，營養豐富，健康又好吃的黑芝麻饅頭。這種饅頭做來給孩子吃最合適不過。
材料：麵粉500克，黑芝麻30克，白糖，酵母4克。
做法：1,鍋燒熱後，倒入黑芝麻翻炒，炒出香味即可出鍋掠涼。（大概炒一分鐘即可）
2，將掠涼的黑芝麻放入粉碎機中，打成粉末。
3，取一隻小碗放入溫水，酵母拌均勻放置5分鐘。
4，將麵粉倒入盆中，加入白糖，黑芝麻粉拌均勻，加入酵母水攪拌均勻，和成軟硬適中光滑的麵糰，蓋上保鮮膜等待發酵。
5，發酵至兩倍大後，取出麵糰揉搓排掉空氣。
6，擀成有點厚度的長方形面片，抹上一層油。
7，捲成長條，切成一個個饅頭生坯。
8，均勻擺放在蒸籠上，蓋上蓋子，醒發十分鐘。
9，醒發完畢，水開後，上鍋蒸制，中火蒸十五分鐘即可。
美食巧媽
黑芝麻可是補鈣佳品，用來做饅頭也是不錯的，再加點糖和牛奶，味道也是極好的，下面介紹一下方法，希望能接受，喜歡就請多多關注吧
需要材料：中筋粉300克 熟黑芝麻30克 糖40克牛奶180克 耐高糖酵母4克
製作步驟：1.把熟黑芝麻放到料理機中打成粉，越細越好，打好後把所有的材料全部倒入攪拌機中，沒有的話就要用手揉成麵糰
2.揉好的麵糰放到溫暖處發酵到2倍大，然後取出後繼續揉麵，饅頭要好吃，揉麵這一步省不了，用力多揉
3.揉到麵糰表面光滑，再把麵糰按壓成正方形，用擀麵杖把麵皮擀薄，擀好後從一側捲起來，邊卷邊用些力，不要太鬆了，卷好後切成塊最好大小一樣
4.切好後全部上蒸鍋，再醒15分鐘，一般醒到2倍大就開始蒸了，蒸鍋上汽後看饅頭大小蒸10-15分鐘，蒸好關火之後燜3分鐘再開蓋子，這樣的又香又好吃，還十分營養，以上就是我的答案了，謝謝閱讀！
