草果為姜科豆蔻屬植物的果實，屬多年生常綠叢生草本植物，又名稱草果仁，草果子。
大家看到這個草果的植物圖片，都會說不認識，沒見過！也許你們對草果的生長過程比較陌生，但是對於雲南山區來說家裡一年的收入都靠它哦！
那麼這張圖片你一定見過，因為家家做飯時都會用到。草果是一種調味香料，為我國廣大城鄉人民日常生活中所不可缺少的必需品。
其味辛、性溫。具有燥溼健脾，祛痰截瘧之功，且是重要的烹調佐料。常用於心腹疼痛，脾虛洩瀉，反喟嘔吐，食積不消，瘧痰等症，用5 一10 克即可。
國內除依靠採收野生資源外，目前仍從國外進口。
分佈地區：越南和我國的廣西、雲南、貴州省等部分地區（文山、騰衝、麗江、怒江）,雲南省馬關縣2000年被國家農業部命名為"中國草果之鄉"。
（一）草果的食用價值：草果是一種調味香料，為我國廣大城鄉人民日常生活中所不可缺少的必需品．草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進食慾，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為食品調味中的“五香之一”。燉煮牛羊肉時，放點草果，既清香可口，又驅避羶臭，因此，草果一直都是緊俏商品。尤其在新疆、甘肅、內蒙、寧夏、西藏、陝西等常食用牛羊肉的地區，更受喜愛。
（二）草果的藥用價值：草果味辛性溫，有溫中健胃，消食順氣，祛寒溼的功能，並能解酒毒，去口臭。果實入藥能治心腹疼，食積不消，止瀉，嘔吐，食慾不佳，咳嗽痰多，胸滿腹脹等症。對草果藥用功能《本草求原》、《本草綱目》等古籍都有記載。
（三）草果的生態價值：由於草果的生存環境是在常綠闊葉林下的山凹之中，不跟其他作物爭地，又可充分利用林間資源，保護常綠闊葉林，涵養水源，保護水土，為農業穩產高產創造良好生態環境。
（四）草果的經濟價值：栽培草果好處較多，種植三年後即可開花結果，七年後進入盛果期，連續結果20年左右，一般都可以生長几十年。另外，它的管理相對比較粗放，投入低，收入高。
想種植草果的儘快行動了。
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