圖文/知名博主@揭西隨禮匯
........“草粄”（草粿）又名仙人粄，是咱們潮汕地區一種常見的特色小吃，但客家的“草粄”不同於客家人（潮汕地區叫稱草粿）傳統意義上的“粄”，是一種清涼飲料/果凍，它是用“仙人草”熬成的。據說農曆入伏這天吃了“草粄”，整個盛夏都不會長痱子。
"草粄"
............“草粄”又名仙人粄，是客家地區一種常見的特色小吃，用仙人草熬成，呈果凍狀，棕褐色，半透明，如晶瑩剔透琥珀。可臨時充飢，又兼有飲料解渴解乏的特性。加入蜂蜜或煉奶、香蕉露的仙人粄，滑溜、柔軟、清香、涼爽，實在是一道難得的美味小吃，其他地方又名涼粉。客家人有農曆入伏吃“仙人粄”的習俗，據說這天吃了草粄，整個盛夏都不會長痱子。“仙人粄”有降溫解暑之功，且無受冷患寒之弊。
.........草草粄是夏天時，不管是大人小孩都喜歡的常見特色小吃，在“草粄”中調入蜂蜜，再滴點香蕉露，那就是客家人的消暑必備神物哦！
仙人草的故事
...........客家人的傳說古時候天空熊熊燃燒著十顆太陽，烤乾了河水，烤裂了大地，莊稼和草木日漸枯焦。恃勇善射的后羿箭無虛發，一下子射滅了九顆太陽。西天王母娘娘為表彰英雄后羿賜其不死之藥，不幸的是，其妻嫦娥偷吃了仙藥，奔入月中。留在人間的后羿仰天長嘆。備受煎熬的后羿命令部卒蒐羅一千童男童女去仙人島採摘“仙人草”。為此，老百姓人人心驚肉跳，士卒離心離德。后羿心力交瘁，一蹶不振，抑鬱而終。不久，后羿的墳頭上萌生出一種草，並很快繁殖到各地，這種草能降溫解暑、清心除火，百姓稱之為“仙人草”。原來，后羿生前備受心火的焚燒之苦，其靈魂在離形之後恍然大悟，洞察到生命必須仰仗一種將酷烈環境置之度外的清涼的養護，於是，他心中尋找仙人草的願望便由虛幻變成現實，以自己的獻身平息世人對他的怨憤，以自己的靈悟渡化置身於生命火海的世人。
仙人草
.........仙人草,又名仙草，仙人凍，學名涼粉草。喜生於坡地、溝谷之中。果萼壇狀，縱橫脈均極明顯。構成許多小凹穴；小堅果長圓形。常生沙地草叢中或山溪邊。 在春、夏、秋季割取地上部分，曬乾待用。分佈我國南部，主產地廣東潮汕、福建等地區。
圖文/知名博主@揭西隨禮匯
.........據《中國藥植圖鑑》等書記載，仙人草又名仙草、涼粉草，屬一年生草本宿根植物，分佈在我國南部，“為清涼解渴除暑劑。全草煎服，治糖尿病”，有清暑解渴除熱毒之功效，是防治中暑、高血壓、肌肉關節疼痛的良藥。
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