幾年前一次偶然路過這裡，發現的棉湖祥記餃麵店，後來跟同事們有來試過味道，據說味道還是挺“棉湖”的。而棉湖美食正是我所喜歡的，吃過一次久久回味。說不定你一樣，嘗過後隔三差五的回來番尋味。但是，店裡的裝修較為簡單，條件還得改善下才行。
幾年的經營，相信也是攢下不少口碑吧。印象中的棉湖祥記在河婆開店起碼3年有餘，他家的美食種類很多，例如：粿汁、粿條、手工面，餃（餃皮）等等。本來今天是衝著“粿汁”而去的，到店後發現粿汁所剩不多，只能換一種手工面嚐嚐。
至於配料那必須是開啟“棉湖模式”，各種豬雜及新鮮蔬菜是標配。烹調的湯水除了鮮就是甜，完全不用味精提味。
今天推薦的就是棉湖祥記家的“瘦肉手工面”，由於手工面是店家制作的，面特別筋道，吃起來口感鬆軟而富有嚼勁，比家裡吃的“機面”味道更佳。手工麵湯喝的是湯，撈麵（乾麵）重在口感，雖一下不能體驗兩種口味，但作為早餐，更喜歡湯而多一些。
潮汕特色：沙茶醬
除了麵湯外，其實棉湖祥記還要其它特色美食，今天很遺憾未能品嚐到，那隻能期待下次推薦。在河婆可以吃上“膠己人”美食，除了離不開那份傳統的味道，還有很多熟悉他們的食客，親切的鄉音，更多的是那濃濃的人情味。
覓食地址：揭西縣河婆街道河山一橫路（河山新村轉角）
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