柑橘是多年生常綠果樹，對土壤的要求較高，一般土層深度應在1米以上，有效土層在0.6米以上；柑橘對土壤酸鹼度適應範圍很廣，在pH值4.5―8.5範圍內均可生長，但喜微酸性，以pH值5.5―6.5最為適宜。土壤有機質含量的高低是土壤肥力的重要指標之一。柑橘施水溶肥料是提高土壤有機質含量最根本的措施。柑橘園地下水位應在柑橘根系活動範圍即距地表1.0米以下。地下水位過高，則應深溝排水，過低則不利於柑橘抗旱。土壤通氣不良對柑橘的生長髮育、結果與品質均有著明顯的不利影響。
為什麼看上去金黃的柑橘吃起來確很酸了？水溶肥廠家告訴大家這主要是種植時跟施肥有很大的關係。
在柑橘生長中，果農大量施用化學氮肥，促進營養生長，使果實著色延遲，色澤變淡，果皮增厚，不利於果實甜度的提高。鉀肥能促進果實增大，但葉面含鉀過高，會增加果實酸度，果實風味變淡。果農傳統習慣於冬季至早春這個階段施基肥，這樣不利於樹體營養的吸收和貯藏，從而影響樹體花芽分化，應提早在採果後及時施用基肥。
在柑桔生產中增施有機肥，特別是各種多元有機無機復混肥，如”益稷”牌果樹專用肥既能滿足柑桔所需的氮、磷、鉀，還能補充鎂、鋅等微量元素，改良土壤，提高土壤肥力，增加果實的甜度、硬度。
如果土壤中鈣含量相對低，柑桔果實酸度相對高，因此柑桔園土壤施石灰、過磷酸鈣等鈣肥，石灰一般每畝施50―60公斤，每3―4年施一次。
如果噴施葉面肥，新葉抽發生長期，噴施高鉀或含氨基酸葉面肥，促進新葉老熟和貯藏養分。葉面噴施0.2%磷酸二氫鈣加0.2%磷酸二氫鈉，有利於增加果實糖分；果實生長後期，噴灑2%石灰水加0.4%食鹽，有利於提高樹體光合作用，防止高溫燒果，促進著色，改善果品風味品質，提早成熟7―10天。
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