海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫，經常吃海帶，可以有效地預防甲狀腺腫大。孕婦如果攝碘不足會影響胎兒的生長髮育，造成胎兒出生後發育不良，智能低下，所以，孕婦也應適當吃點海帶。常吃海帶也有助於預防少白頭的發生。
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。
【海帶食療方精選】
治皮膚溼毒瘙癢：海帶50克，綠豆50克，紅糖50克水煮服食，每日1次。
暑熱、高血壓、高血脂：海帶30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用，每日1次。
治睪丸腫痛：海帶15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。
治肝火頭痛、眼結膜炎：海帶20克，草決明30克，水煎，吃海帶飲湯。每日2次。
海帶綠豆糖水：海帶60克，切絲，綠豆150克，同煮湯，加適量紅糖調味食用。有補心，利尿，軟堅，消痰，散癭瘤作用。適用於高血壓，腳氣水腫，頸淋巴結核，單純性甲狀腺腫，小兒暑天熱痱癤毒，痰熱咳嗽等症。
治慢性咽炎：水發海帶500克，洗淨切小塊，煮熟後撈出，加白糖200克拌勻，醃漬1日後即可食用。每日2次，每次食用50克。
治肥胖病：海帶粉2克，話梅1粒，開水浸泡服用，每日2次。
海帶冬瓜苡米湯：海帶（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮湯，用適量白糖調味食用。有降血壓，降血脂，清暑解熱，利溼健脾，防癌作用。
既然食用海帶好處這麼多，那麼這是否意味著人人都可以食用海帶呢?其實不然，食用海帶雖然好處多多，但有3種人卻不能食用。
第一類人：患有甲亢的人
海帶中含有豐富的碘元素，患有甲亢的人食用後會使病情加重，因此患有甲亢的人不能食用海帶。
第二類人：孕婦和哺乳期婦女
海帶中的碘含量極高，孕婦和哺乳期婦女食用後，海帶中的碘會隨著血液循環進入到胎兒和嬰兒體內，這可能會引起胎兒或嬰兒的甲狀腺功能障礙。因此孕婦和哺乳期婦女不建議食用海帶。
第三類人：患有不孕症的男子
據研究表明，男性過量食用海鮮，其生育能力會被削弱。而海帶中的汞含量極高，一旦進入人體，汞元素可直接與血液中的紅細胞結合，進而阻礙生殖細胞的運作。因此患有不孕症的男性最好少吃海帶。
閱讀更多 恰貨hlf 的文章
