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鮮奶芒果雪糕
入夏落,是時候翻出你的超短褲,露出你的大長腿,當然不能少一杯冰冰凍透心涼的雪糕,自己做拍朋友圈更炫酷哦。
下面介紹我的零失敗超級棒棒口味——鮮奶芒果雪糕
材料:鮮奶、淡奶油、蛋黃、糖、芒果(或其它你喜歡的水果)
先將鮮奶,蛋黃加熱到接近沸騰,再加入冰好的淡奶油迅速降溫,將芒果打成果泥混合到奶糊中。
接著要做的這個步驟是雪糕口感是否細滑的關鍵——攪拌。這個攪拌還真是麻煩,味道如何關鍵就是看它了。
將混合好的糊糊放到冰箱冷凍層,冰到差不多結冰又還沒結冰的狀態,就是有細小的冰粒,沒完全結冰的時候拿出來繼續攪拌,如此這般的重複攪至少3-4次,重複攪拌的次數越多,口感越細滑。
怎麼樣,是不是超簡單呢,來吧,做好啦是吧,拿出你的手機,拍張照片發朋友圈去吧。
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