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伊犁首府--伊寧
伊寧市、古稱寧遠，始建於1762年
為清代伊犁九城之一
是祖國西部邊陲塞外江南的一座花園城市
居住著維吾爾族、漢族、哈薩克族、回族、蒙古族
錫伯族、烏茲別克族、俄羅斯族等37個民族
曲折的歷史造就今天的伊寧
伊寧前後被蒙古族、清朝、沙俄、民國統治
再加上不同民族、不同教派的影響
造就了今天伊寧的獨樹一幟和國際化
不同民族、不同膚色的人群都可以和諧共處
#極具特色的歷史文化美食#
這是一個三角形的龐大少數民族傳統街區
歷史上這裡是伊犁民族手工藝製作的銷售中心
至今喀贊其居民還有少數手工藝者繼承著先輩的手藝
#漢人街#
在喀贊其門外有一個非常著名的百年集市
這裡的人們習慣稱之為漢人街
迄今仍是伊寧最重要的商業區
可以購買到很多頗具異域格調的小商品和特產
同時也是品嚐本地美食的最好去處之一
新疆的美食足夠讓全國其他地區的美食變成將就
手抓羊肉飯，饢，紅柳枝烤肉......
當你對高樓大廈和小龍蝦、熱乾麵無動於衷時
新疆的獨特美食和異域風情
抓飯
伊寧人逢年過節、招待親朋最主要的食物之一
抓飯分甜鹹兩種
甜飯為素飯、多以乾果、米飯為主
鹹飯多以肉食為主
吃之前一定是要先洗手
然後一群人圍坐在炕上一起吃那才有感覺
烤羊肉串
伊寧人做烤羊肉串都是用特製的烤肉鐵槽製作的
鐵槽分為上下兩層
用無煙的煤作燃料
最主要的是烤羊肉用的是紅柳做的釺子
烤熟之後羊肉裡面還有紅柳的味道
再撒些鹽、辣椒粉、孜然粉之類的
椒麻雞
加工時合理控制加熱時間
將撕好的雞塊與香菜段、辣椒片、圓蔥絲拌在一起
再點上芝麻油和花椒油
吃起來雞皮脆香、肉質筋道、越嚼越香
烤包子
維吾爾族喜愛的食品之一
做烤包子得用新鮮羊肉
包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥
皮色黃亮入口皮脆肉嫩，味鮮油香
除了以上這些
還有饢、冰淇淋、羊蹄子、面肺子、酸奶、馬奶、駱駝奶
羊雜湯、葡萄乾、拌麵、手抓羊肉
各式各樣的新疆菜和中亞菜系
.........
太多太多好吃的了
而且在伊寧吃飯
分量足，價格便宜
一份大盤雞都夠三個人吃
一份抓飯配酸奶再叫幾個串
爽爆了
！ ！ ！
這裡仍然居住著維族、回族、塔塔爾族和俄羅斯民族
歐式風格的尖頂小閣樓
伊斯蘭風格的窗欞、俄羅斯風格的門廊
維吾爾風格木雕、石雕、
構建出如今的伊寧建築風貌
風格非常的文藝和小清新
所以隨手一拍就會出滿意的照片
異域風情的裝飾
加上色彩繽紛的牆面
快門根本停不下來
當然還有那些安靜的、迷人的人文氣息
總讓你覺得時間在這一刻停住
媽媽抱著寶寶坐在家門前
姐姐帶著弟弟在巷子裡穿行
院子裡的花也開了
老人們也出來曬太陽了
這一切、看著就十分美好
伊寧，一座依然活在新疆兩百年近代史的城市
單純風景的美麗是冰冷的，它不會讓我們對那個地方著迷
而新疆之所以魂牽夢繞
因為它不僅有那些夢幻的美景
還有，那些有溫度的人，有故事的風情
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