番茄雞蛋湯是一道常見的家常菜。番茄是一種常見的水果型蔬菜，味道酸中帶甜，汁多爽口，富含各種維生素和微量元素，經常食用對人體非常有好處哦
準備材料有：番茄2個，雞蛋2個，蔥適量，鹽糖適量
用刀將番茄劃十字，這樣方便去皮，然後放入沸水中燙4-5分鐘
碗內磕入雞蛋，將雞蛋打勻
將蔥切成花，將燙過的番茄輕輕撕掉外皮
然後再將番茄切成小塊，記得不能太大了，鍋內倒油燒熱，將番茄倒入鍋中大火快速翻炒
待番茄變軟出沙了，再倒清水
待湯煮沸後，一手將湯攪成旋渦狀，一手端著雞蛋碗緩緩倒雞蛋液，燒開後撒適量鹽糖和蔥花就做好啦(＾－＾)V
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